常識
影響普洱茶香氣及口感的因素
影響茶葉香氣的主要因素有茶樹品種、生長地域、茶樹樹齡、加工工藝。品種香是茶樹品種具有標志性的香氣，比如產(chǎn)于云南的普洱茶所特有的普洱茶香氣。地域香是指生長環(huán)境對茶香氣的影響，茶樹的生長環(huán)境是決定茶葉茶質(zhì)優(yōu)良的重要因素。茶樹在生長過程中不斷地和周
六堡茶與普洱熟茶的區(qū)別
六堡茶屬黑茶類，產(chǎn)于梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種鮮葉為原料，按特定工藝加工，具有獨特品質(zhì)特征。六堡茶躋身于歷史名茶之列，但由于種種原因，其知名度、市場占有率卻并不高。六堡茶與普洱熟茶的品質(zhì)特點較為相似：均茶性溫和，滋味
喝茶也會醉？茶醉是怎樣的體驗？與茶品質(zhì)有關(guān)嗎？
喝茶之人都知道茶氣，但茶醉不知道您了解幾分呢？酒醉是由于貪杯，茶醉是與茶的品質(zhì)有關(guān)還是喝太多導(dǎo)致？每天喝無數(shù)杯茶的人是不是“茶量”好呢？茶醉的表現(xiàn)不同的人對于茶的反應(yīng)不一樣，茶醉程度和相應(yīng)表現(xiàn)也可能有些區(qū)別，甚至有人將茶醉與茶氣作用相混淆。一
告訴你一個完完整整的白茶
在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。1什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認為白茶，但他其實是綠茶啦
普洱古樹茶的品質(zhì)迷霧
火熱的普洱古樹茶，一直備受追捧，古樹茶或真或假，樹齡或長或短，還有商家和市場都不許余力的宣傳古樹，于是造成很多人潛意識里面認為普洱茶古樹茶樹好，齡越大品質(zhì)越好，事實的真相是這樣么？一般而言，古樹茶是指存活百年以上的喬木茶。但在一些所謂“骨灰級
熟普的香味，你知道幾種？
“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句俗語：“爺爺?shù)牟鑼O子賣”。這也就是指普洱茶可以存放，而且茶葉會隨著年代深遠而升值。普洱茶的香味歷來
如何醒茶
沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個沖泡過程中，對茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因為茶箐種類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同。首先我們要知道醒茶的目的到底是什么？常見的說法之一為：醒
白毫銀針味同嚼蠟？白茶也有“禿頭”困擾
一道選擇題沒有毫香的白毫銀針和一杯白開水小白選后者，茶友呢？文|小白01今日切身體會了一番白茶界史詩級的“味同嚼蠟”，不知茶友們是否有與小白一樣的體驗。單手舉著白瓷小盞，雙目含淚，喝了就是將就吧，這沒有毫香的白毫銀針到底喝是不喝？要知道小白可
普洱茶葉子有什么特征？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。那普洱茶葉普遍長什么樣呢？成熟的葉片長橢圓形，有葉尖，葉的邊緣
茶葉買回家與試喝時味道不同？
很多人都會有這樣的感受，總覺得在茶葉店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同樣的茶，味道似乎都不一樣。那么，是真的不一樣還是只是感覺上的不一樣呢？用水的差異把用水放在第一位，因為，這是造成口感差異的主要原因，清代張大復(fù)在《梅花草堂筆錄》中說：“茶性
喝茶都有哪些惡習(xí)
惡習(xí)一：什么茶都不知道，一個杯子就蹭上去只要有人說泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要錢，喝下去就賺了，你以為這就是結(jié)局嗎？那你就真的是圖樣圖森破，兩個小時后他來興師問罪，說你泡的是生普啊，我胃穿孔要你負責(zé)，石化。。。喝茶之前要知道，
濃茶和淡茶，哪個更養(yǎng)人
居家過日子，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產(chǎn)茶的國家，飲茶歷史非常悠久?？稍鯓雍炔璨拍苓_到最好的養(yǎng)生效果呢？有的老茶客常說，這茶太淡，沒味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過于濃厚，再感覺過癮，刺激！對一些柔和的茶，總覺得不夠
如何把茶泡的更有價值
一個懂得泡茶的人，即使二十元的茶，也有本事在第一泡就能沖出價值二百元的味道來。泡茶時將第一泡茶水倒掉不飲用，聲言茶是骯臟的，需要沖洗一下才能喝這一說法是不合理的，故此茶界曾經(jīng)把這個倒掉動作叫溫潤泡或醒茶，把理由改為舒展茶葉，說是利用預(yù)泡法，熱
【茶知識】什么是黃茶？
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉，滋味甜醇。細嫩的黃茶有君山銀針（湖南岳陽）、蒙頂黃芽（四川雅安）、霍山黃芽（安徽）、北港毛尖（湖南岳陽）、鹿苑毛尖（湖北遠安）、平陽黃湯（浙江溫州）、溈山白毛尖（湖南寧鄉(xiāng)）等。普通黃茶有皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶
男性壺友警惕！千萬別再用手抓茶葉了....
為了方便，很多人在取茶的時候，會用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護手霜都會一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會影響到茶，細微的差別很難察覺出來，所以很多茶友會不以為然。茶葉最怕潮濕或異味侵入我們的手每天接觸很多地方，難免
知識 | 最是溫柔的一刀，教你如何撬茶
如何撬茶，是一門學(xué)問。1｜茶刀是什么？茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。茶刀，漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數(shù)。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日
茶行業(yè)正面臨變革和破局，你準備好了嗎？
3分鐘的時間，你可以做什么？你可以騎著摩拜行駛600m;你可以用巴氏刷牙法刷一次牙；你可以聽完一首情深意切的歌；……而在幀幀寸金的央視，你可以講一個完整的品牌故事。3分鐘，一天3次，這是八馬茶業(yè)，和“大國品牌”的首次碰撞，也是茶行業(yè)第一個茶企
如何有效保存茶葉防止?fàn)I養(yǎng)散失？
茶葉，本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，過期變質(zhì)是不能食用或飲用的，茶葉當(dāng)然也不例外。目前我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現(xiàn)場鑒定來敲定一批茶到底屬于哪個級別、值多少錢的，制訂的保質(zhì)期也未必非常準確。所以“保質(zhì)期”就成了一個曖昧不清
影響泡茶味道的原因是什么
有時候，你會不會有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實，影響泡茶味道的就是以下幾個原因：1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡
如何區(qū)分“小種、滇紅、祁紅”三大紅茶
較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，該怎么選？一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來說說紅茶
