知識(shí) | 茶葉來(lái)入菜，營(yíng)養(yǎng)又美味

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶葉入菜，亦是古已有之。據(jù)唐代《茶賦》所載，茶乃“滋飯蔬之精素”?？梢?jiàn)，茶葉可直接食用、煮羹或涼拌生食，若與不同的食材相搭配，能變換出清新淡雅的佳肴。今天，就給大家介紹幾款以茶入菜的素食做法，茶葉面條材料：茶葉

掌握各類茶泡茶需要注意的細(xì)節(jié)，便更能喝出茶的真味

茶是簡(jiǎn)單之物，怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)。但要是能掌握各類茶泡茶需要注意的細(xì)節(jié)，便更能喝出茶的真味。>>>黑茶<<<——重點(diǎn)在潤(rùn)茶——黑茶一般泡5分鐘，香味就出來(lái)了，與茶餅相比，散茶更容易出味。“越陳越香”被公認(rèn)為是黑

什么時(shí)候喝茶有奇效？

以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵就是在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶。下面攻略姐就來(lái)告訴您一天中喝茶的最佳時(shí)間。早上喝紅茶早上喝紅茶最好，因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還能祛除體內(nèi)寒氣。每天吃完早餐之后可飲用一杯紅茶，也可加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上一定要吃完早

女性喝茶要注意什么？這4個(gè)時(shí)期應(yīng)少喝茶！

很多人都有喝茶的習(xí)慣，一天喝幾泡茶是非常常見(jiàn)的?？臻e之余泡一杯茶提神、養(yǎng)生，確實(shí)是不錯(cuò)的，可是經(jīng)常大量喝茶那可以要注意了，這對(duì)腎是有影響的，喝茶也是要有講究的，尤其是女性，在喝茶時(shí)要注意哪些？才能將茶的養(yǎng)生之道發(fā)揮到最好。長(zhǎng)期大量喝茶會(huì)危害身

茶葉審評(píng)鑒定常用術(shù)語(yǔ)釋義

茶葉外形評(píng)語(yǔ)·細(xì)嫩多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。·緊細(xì)鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。·緊秀鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長(zhǎng)，鋒苗顯露。·緊結(jié)鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實(shí)，有芽毫有鋒苗

什么樣的白茶才具有收藏價(jià)值？

都說(shuō)白茶“一年茶、三年藥、七年寶”，白茶是值得收藏的一款茶，那到底什么樣的白茶才具有收藏價(jià)值呢？“白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此極具收藏價(jià)值。”這一觀點(diǎn)在業(yè)界得到廣泛認(rèn)同。陳年白茶具有解毒的功效，儲(chǔ)藏越久，茶的香氣、口感、功效都會(huì)發(fā)生

泥料篇 | 你的紫砂壺添加碳酸鋇、經(jīng)過(guò)酸洗的嗎？

對(duì)于新手壺友來(lái)說(shuō)，看到標(biāo)題可能覺(jué)得此文是講化工壺，潛意識(shí)就比較抗拒這類壺，但是我們今天講的，其實(shí)是很多壺友詢問(wèn)的，關(guān)于泥料煉制中，存在的添加現(xiàn)象。關(guān)于泥料的酸洗和碳酸鋇的添加。酸洗紫砂的原礦中含鐵量是比較高的，有眾多的含鐵化合物，所以在燒成時(shí)

為何老鐵壺煮水會(huì)更甜？

很多時(shí)候，有好茶卻泡不出好味道，這不是沖泡技巧的問(wèn)題，也不是茶器不夠好，而是差一汪好水。一汪好水，更能成就一方好茶。相信對(duì)茶感興趣的人，都會(huì)或多或少對(duì)鐵壺了解一二。那鐵壺到底好在哪里？用鐵壺煮出來(lái)的水來(lái)泡茶別具一番風(fēng)味。鐵壺煮出來(lái)的水，口感較

喝白茶，為什么總是要發(fā)出“咻咻咻”奇怪的聲音？

咻咻咻，喝茶時(shí)為何總是發(fā)出奇怪的響聲？喝茶有聲音很不文雅？錯(cuò)！真正的行家才懂得喝茶有聲響的奧秘。文|小白01前日遇一茶友，才聽(tīng)他說(shuō)了兩句便知，此人是新手還不太懂茶。他抱怨道：“昨日同一茶友去茶室內(nèi)喝茶，先前對(duì)他印象還挺好的，怎知他喝茶的時(shí)候發(fā)

茶葉放久了不好喝？原來(lái)是這個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)做好

對(duì)于愛(ài)茶之人來(lái)說(shuō)，最痛心的無(wú)非是一款好茶，沒(méi)有儲(chǔ)存得當(dāng)，讓茶香不再，茶葉污染，著實(shí)有暴殄天物的感覺(jué)，所以茶葉存儲(chǔ)方法是茶人必須掌握的一門技術(shù)。正所謂，存茶技巧學(xué)得好、做得對(duì)，才能不辜負(fù)好茶葉。經(jīng)常會(huì)有茶友來(lái)問(wèn)小編，怎么一款茶開(kāi)始喝得好好的，半

茶，對(duì)口腔到底有多重要？

經(jīng)常喝茶的人談吐清雅，總有一股茶香。茶不僅可以預(yù)防口腔潰瘍，還能清新口氣，茶葉既有牙膏的作用，還有口香糖的作用。茶對(duì)口腔到底有多重要？茶水含有堿性物質(zhì)，其除污解腥、消膩之功效遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)。日常飯后常用茶水漱口，能去污、殺菌、消炎，達(dá)到健齒強(qiáng)

什么樣的茶才算是好茶！

到底什么樣的茶算是好喝的，一人一個(gè)口味，不過(guò)好喝的茶最基本點(diǎn)都是差不多的，下面就一起來(lái)看看。1、入口輕柔感茶湯入口，第一感覺(jué)，是清甜，還是濃重的苦味？還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的？茶葉有苦澀是必須的，對(duì)吧？但是入口若是連一絲絲

冬季養(yǎng)生喝熟茶：怎么選好熟茶？

對(duì)于好茶的定義，眾說(shuō)紛紜，每個(gè)賣家都會(huì)說(shuō)自家茶非常好，很有特色。但是，對(duì)于一個(gè)熟茶小白買家來(lái)說(shuō)，怎么在市場(chǎng)上那么多產(chǎn)品中找到適合自己的？除了口碑之外，硬性參考點(diǎn)在哪？這個(gè)也是人云亦云，總的來(lái)說(shuō)，小四認(rèn)為好熟茶必須具備的品質(zhì)有幾點(diǎn)，古樹春茶原料

【紅茶俱樂(lè)部】形容紅茶湯色的評(píng)語(yǔ)有哪些？

您好，這里是【BTC】紅茶俱樂(lè)部（BlackTeaClub）。關(guān)于紅茶的常見(jiàn)問(wèn)題，如品種、制造、審評(píng)、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對(duì)這些問(wèn)題分別予以詳細(xì)解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)問(wèn)題，邀請(qǐng)廣大紅茶愛(ài)好者共同參與討論互動(dòng)，暢所

【戀舊】可以觸碰到的藤茶骨韻——藤韻

下關(guān)藤韻古樹圓茶，耀目紅日，灼灼之光。百條細(xì)藤纖纖伸展于山嵐霧靄中，吸風(fēng)飲露，神韻超然，似千手觀音臨世而立，“風(fēng)神迥異骨骼不凡”“千手觀音，遍護(hù)眾生，遍觀世間。”藤條與茶，竟還有這般緣分下關(guān)藤韻古樹圓茶，精選云南臨滄雙江縣海拔1900米以上壩

茶葉為什么要?dú)⑶啵?/a>

下關(guān)沱茶拼配技藝（下）

由于氣候和地理因素，下關(guān)不是主要產(chǎn)茶地區(qū)，制作下關(guān)沱茶所需的原料必須大量來(lái)自下關(guān)以外的普洱茶核心產(chǎn)地（臨滄、普洱、西雙版納等地），這是116年前沱茶創(chuàng)制之初就已經(jīng)形成的，而拼配也成為了下關(guān)沱茶傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)和精髓。怎樣才能稱為一款優(yōu)秀的拼配茶

原來(lái)茶香還分五個(gè)層次！

剛剛開(kāi)始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對(duì)茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過(guò)，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自

干凈，是對(duì)白茶最好的評(píng)價(jià)。

做人干凈，一直是貫穿生命始終的課題。一個(gè)人干凈與否、清爽幾何，古往今來(lái)都是其文明素質(zhì)的重要標(biāo)尺。一個(gè)地方如果干凈的人多了，這個(gè)地方的環(huán)境會(huì)更為清朗清爽。因?yàn)榇蠹倚惺赂魇乇痉?，各司其?zé)，光明磊落，規(guī)規(guī)矩矩，該辦的事一定辦，不該辦的事一定不辦，自

細(xì)節(jié)決定你泡的茶好不好喝。

泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。茶能不能泡好喝，那就得從：從煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)說(shuō)起。細(xì)節(jié)決定成敗，這些細(xì)節(jié)和方法很重要。煮水這樣煮水，泡出來(lái)的茶會(huì)更好喝唐代陸羽的《茶經(jīng)》中關(guān)于煮水沸騰的記載：一沸：當(dāng)水如魚目，微微有聲時(shí)；二沸：緣邊