常識(shí)
為什么最后幾泡茶，不能給孩子喝？
在解答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)看看另外一個(gè)問(wèn)題。小孩能不能喝茶？答案是肯定的，能喝的。之所以一般情況下，家長(zhǎng)都不敢給孩子喝茶，主要認(rèn)為茶的刺激性大，怕傷到孩子的脾胃。其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的。當(dāng)然，小朋友喝茶，多少還是會(huì)有點(diǎn)兒講究的，就比如不能喝
好茶都可以用沸水泡不怕?tīng)C嗎？
沖泡每種茶需要特定并適合的水溫。有的茶類(lèi)一定要用沸水直接沖泡，有的一定要燒到一定溫度沖泡，而有的需要燒沸降溫后再?zèng)_泡，否則會(huì)泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶都要用沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你說(shuō)你的茶不能用沸水沖泡，那么對(duì)
黃茶怎么分類(lèi)？有什么保健功效
黃茶如果說(shuō)，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動(dòng)人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見(jiàn)，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩(shī)中所說(shuō)“黃色黃湯稱(chēng)鵝黃。”黃茶是中國(guó)特產(chǎn)，湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。黃茶茶青嫩香
口感不一致，為何同一種茶有不同表現(xiàn)
現(xiàn)在普洱茶在銷(xiāo)售過(guò)程中遇到最大的問(wèn)題就是，同樣的一款茶賣(mài)到不同消費(fèi)者手中，消費(fèi)者對(duì)茶口感描述不一致。以至于出現(xiàn)茶商造假，商家售假等等一系列市場(chǎng)傳聞，這些傳聞一旦出現(xiàn)就會(huì)嚴(yán)重打擊茶商的信譽(yù)，實(shí)際上這也是嚴(yán)重束縛普洱茶發(fā)展的關(guān)鍵因素。同樣的茶的確
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯?wèn)題，一泡茶品飲下來(lái)，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺(jué)不到身體有什么反應(yīng)，而有的會(huì)說(shuō)這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，
品鑒會(huì)：你知道最早的班章古樹(shù)熟茶是出自哪一年嗎？
2018年12月12日昆明午后氣溫8℃濕度82%“63方程式”第107期品鑒會(huì)如期舉行品鑒會(huì)開(kāi)始之前，天空飄起了毛毛細(xì)雨，周遭的空氣陰冷潮濕，需要一杯熟茶溫暖身心。本期是“63方程式”第107場(chǎng)品鑒會(huì)，我們要品鑒的是兩款熟茶，考題是猜年份，難
見(jiàn)茶 | 你想知道的普洱茶知識(shí)（二）
普洱茶如何分級(jí)，等級(jí)高低有什么區(qū)別普洱茶分為高、中、低檔。高級(jí)散茶分為：宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí)，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的也多梗多。是不是級(jí)別越高品質(zhì)越好呢?No，級(jí)
茶葉茸毛那么多，能喝嗎？
我們經(jīng)常會(huì)看到茶葉上面附著白色或金色的毫毛，泡茶時(shí)茶湯上面又浮著這些小茸毛。這些在茶葉身上的毛到底是什么？能喝嗎？喝了會(huì)對(duì)身體有害嗎？茶葉上的茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹(shù)品種特性的表征，茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特
云南人為什么要做發(fā)酵茶（之一）
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期到2005年左右，絕大多數(shù)云南人，甚至包括茶葉界的人士，都不知道“普洱茶”，乃至于2004年開(kāi)始大面積出版相關(guān)普洱茶的書(shū)籍時(shí)，體系外的人都在盲人摸象。普洱茶是外銷(xiāo)品種，就算是全省產(chǎn)茶縣的加工廠，沒(méi)有省公司訂單，也從來(lái)不知道普洱茶如
泡茶時(shí)“頭道茶”該不該倒掉？
導(dǎo)讀頭道茶該不該倒掉，告訴你這背后的秘密。喜歡喝茶的茶友對(duì)于泡茶流程想必都不陌生，泡茶時(shí)的第一道茶被稱(chēng)為“洗茶”，一般都是被倒掉，我們也經(jīng)常聽(tīng)一些老茶人說(shuō)第一道茶不能喝。泡茶的時(shí)候，頭道茶倒掉，這個(gè)動(dòng)作似乎都變成了一個(gè)習(xí)慣。但到底要不要倒，為
為什么提倡喝申時(shí)茶？
中國(guó)古時(shí)把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰，對(duì)應(yīng)十二地支，每個(gè)時(shí)辰相等於現(xiàn)在的兩小時(shí)。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。十二時(shí)辰是根據(jù)一日間太陽(yáng)出沒(méi)的自然規(guī)律、天色的變化以及人類(lèi)自己日常的生產(chǎn)活動(dòng)、生活習(xí)慣而歸納總結(jié)的。申時(shí)又稱(chēng)哺
什么是紅印、藍(lán)印、綠印、黃印普洱茶
在之前的文章中，我們有講到普洱茶的三個(gè)階段，也講到了普洱“號(hào)級(jí)茶”的歷史。而普洱茶第二階段“印級(jí)圓茶”，又名“印級(jí)茶”，因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字（中國(guó)茶葉公司于1951年12月15日獲準(zhǔn)并啟用八個(gè)“中”字環(huán)繞一個(gè)“茶”字的“中茶”牌
好喝好看的大紅柑，從罐子就能發(fā)現(xiàn)它的核心秘密
看到今年的茶媽媽大紅柑的罐子，你會(huì)聯(lián)想到什么？時(shí)尚、精美、品質(zhì)感，低調(diào)、穩(wěn)重、有內(nèi)涵……這顛覆了我們以往對(duì)茶媽媽大紅柑的印象，全新的形象，讓人記憶深刻，每一個(gè)見(jiàn)過(guò)它的人，都贊嘆不已，而我們每一次的升級(jí)，只為向你呈現(xiàn)一款與其品質(zhì)氣質(zhì)更加契合的茶
云南人為什么要做發(fā)酵茶？（之二）
云南人何時(shí)做發(fā)酵茶，歷史沒(méi)有記載，只是有一些痕跡可尋。比如乾隆說(shuō)，唯有普洱號(hào)剛尖，這很顯然，說(shuō)的是生茶類(lèi)猛烈的茶品，而不是趙學(xué)敏在本草綱目拾遺里記載的普洱茶性溫味香，性溫，則肯定是指發(fā)酵類(lèi)茶品了。趙學(xué)敏在本草綱目拾遺一書(shū)中的記載很有意思，一是
為什么要收藏白茶？
「一、品質(zhì)的轉(zhuǎn)化」白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過(guò)程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，甚至可見(jiàn)金毫夾雜其中。湯色會(huì)從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮，形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香。其耐泡程度也大大提高，用來(lái)
冬天如何喝茶？
冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤(rùn)喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自
喝茶時(shí)，什么行為會(huì)讓人討厭？
一個(gè)人喝茶，有一個(gè)人的快樂(lè)、寧?kù)o；一群人喝茶，有一群人的樂(lè)趣。古有“竹林七友”吟詩(shī)作賦；今有約談合作、共話(huà)家常。有時(shí)候，找到一款好茶、一個(gè)暢聊的話(huà)題，就想約上幾位好友一同飲茶聊天。但這一切都是建立在喝茶三觀一致的前提上，若是在喝茶時(shí)遇到一些討
喝茶為什么容易餓？
很多人都感覺(jué)喝茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝茶，饑餓感不是一般的強(qiáng)烈。人的生理活動(dòng)能量直接來(lái)源于血液的血糖，血糖來(lái)源于小腸等消化器官?gòu)氖澄镏蝎@取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喝茶為什么容易餓？一般人會(huì)回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學(xué)原理是什么？喝茶的
茶可以不洗，但“醒茶”是關(guān)鍵!
愛(ài)喝茶的你們，可不要忽視了“醒茶”這個(gè)小步驟喔！快速的“醒茶”絕對(duì)可以事半功倍的提升茶香的品質(zhì)……先注溫水入空壺，稱(chēng)為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。過(guò)1分鐘左右，將壺蓋打開(kāi)放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”
喝個(gè)普洱，連撬茶都是學(xué)問(wèn)
對(duì)于剛開(kāi)始喝普洱的朋友來(lái)說(shuō)，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來(lái)沖泡，可是費(fèi)了不少心，而且還時(shí)常傷到手，那么如何正確輕松撬開(kāi)普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類(lèi)。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動(dòng)
