常識
茶有涼性 溫性 熱性，別亂喝
其中寒性食物適用于熱性體質和病癥，熱性食物適用于寒性體質和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的
原來茶葉渣，吃下去竟有如此多好處！
不知你有沒有注意到，在喝茶時有些人會將杯中喝剩的葉底一同吃進口中，咀嚼吞食。也許你會很驚異：喝茶連茶葉渣都不放過，有這節(jié)省的必要嗎？其實，喝茶吃茶渣的行為并不奇特，很多人都堅持這種健康的習慣和方式。吃茶，即喝茶。在華東一帶盛產品質好的茶葉，所
古樹茶品質下滑？過度采摘才是根源所在
市場大約是在2010年之后古樹茶開始大規(guī)模占據高端的份額，很多新興品牌大力宣傳古樹茶的優(yōu)勢，讓古樹茶變成市場的寵兒，價格水漲船高，傳到茶山源頭，茶農抱樹而起價，不斷刷高原料的價格。自從古樹茶成為市場的寵兒后，茶農也終于通過山上的古茶樹發(fā)家致富
茶香的等級，知道這些你就是資深茶友了
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂牽夢繞。我們追求香氣，喝茶，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對于初學者，他們會通過聞來體會
80、90后們走在喝茶的前沿，如今喝茶已經成為了一種時尚
如今的生活時尚界，正掀起一股“喝茶風”的熱潮，一杯清茶，也能喝出千滋百味！談及時尚、茶似乎很難貼上這個標簽。一說起喝茶，要么就是強調儀式的文人雅集，要么就是遠離塵囂的自斟自飲，感覺與現代快節(jié)奏的生活格格不入。然而……近兩年，茶正在席卷式地逆襲
為什么熟茶發(fā)酵后，最好放幾年再喝？
熟茶渥堆發(fā)酵的實質就是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，普洱茶毛茶在這樣的溫度條件下，其中的酶和微生物交替作用，對茶葉中內含物質進行一系列的分解、轉化、合成反應，渥堆發(fā)酵時間依據發(fā)酵程度由低到高增
冬季，這幾款適合煮飲的茶
冬季天氣寒涼，這個時候煮上一壺茶，在感受茶湯溫潤順滑的同時，還能為寒冬帶來一份暖意。冬季，有哪幾款茶適合煮飲呢?我們來看看......1黑茶黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，
喝茶人的12個“茶癖”與喝茶的7大惡習~
魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”我們乃一介凡人行走于紅塵中，因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。1喝茶人的12個“茶癖”生活上，人們或多或少都會有點“潔癖”，那么喝茶的人都有哪些“茶癖”？1、一天不喝茶嘴癢；2、愛收集各種茶；3
2018年新品 【薄荷塘】
【原料產區(qū)介紹】薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險，也正是因為這樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹特別大，植被保存的非常完好。這片茶地是在深山中種植“草果香料”時發(fā)
云南普洱茶27個山頭特色口感大全（下）
1、易武茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)，原屬古代曼撒茶區(qū)。（含：薄荷塘、彎弓、白茶園、曼撒）！生長型態(tài)與茶種：云南大葉種栽培野生茶。特色：易武茶屬于曼撒茶區(qū)，香氣和口感都類似于曼撒茶，屬于香氣高揚、湯水柔和、刺激性較低的茶品
學喝熟普的方法
普洱熟茶普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨特的風味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激
冬天，老白茶到底要怎么醒茶？
醒茶不知不覺已到深冬，“晚來天欲雪，能飲一杯無”？雖說冬天煮一壺老白茶已經是主流，但是偶爾想要泡一壺白茶，茶香彌漫，在一泡一飲中感受冬日的寂寥，亦是不錯的選擇，但是若想要把白茶泡好，沉睡了一冬的老白茶此時該拿出來醒醒！而一般來說新白茶不需要醒
班章、老班章、新班章、大班章各是什么？
班章是當代普洱茶最為知名的產區(qū)之一，位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的深山中。業(yè)界有老班章、新班章和大班章的說法。什么是老班章？老班章是普洱茶界公認的普洱茶“王者”。茶林中所種植的是布朗山大葉種，這些優(yōu)質的古茶園大部分位于原生態(tài)密林
為沒什說茶葉是個寶，堅持飲用是無價之寶
茶葉，世界三大飲料之一，被稱為“東方神樹葉”。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。經分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、
淺析茶葉中的主要成分——茶多酚
什么是茶多酚？茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，并不是一種物質，因此常稱多酚類。它是形成茶葉色、香、味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。過去茶多酚又稱作茶鞣質、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%——20%。在茶多
微普堂｜茶葉為什么是苦的？
劃重點：茶葉中呈現苦味的主要物質有“咖啡堿(咖啡因)、可可堿、茶堿、花青素、茶皂素、苦味氨基酸”等。正常情況下，我們喝到的苦味就是由以上這些物質形成的，而這些物質綜合起來具有消除疲勞、清熱降火、降膽固醇、加強記憶力等功效。除了茶葉內含成分決定
茶葉苦澀味不能化的原因是什么？
雖然在茶界流傳著“不苦不澀不成茶”俗語，但是苦澀味不能直接定性茶葉是不是好茶，甚至我們不能簡單的把帶有“苦味”或是帶有“澀味”的茶，定性為都是不好的茶。那么我們應該怎樣來看待茶葉的苦澀味，以及對茶葉的作用呢？茶葉苦澀味化不化得開，可能是哪些因
怎樣”醒茶“？
《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。醒茶一方面可以洗掉上面附著的諸如農殘等雜物，另一方面是為了讓塵封許久的茶葉與自然界中的空氣和水
好茶不怕開水燙，是真的嗎？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再沖泡，否則會泡得很難喝。但是，很多老茶客認為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對不起，會被他們直接認定為品質不夠好。的
