常識(shí)
茶有涼性 溫性 熱性，別亂喝
其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的
原來(lái)茶葉渣，吃下去竟有如此多好處！
不知你有沒(méi)有注意到，在喝茶時(shí)有些人會(huì)將杯中喝剩的葉底一同吃進(jìn)口中，咀嚼吞食。也許你會(huì)很驚異：喝茶連茶葉渣都不放過(guò)，有這節(jié)省的必要嗎？其實(shí)，喝茶吃茶渣的行為并不奇特，很多人都堅(jiān)持這種健康的習(xí)慣和方式。吃茶，即喝茶。在華東一帶盛產(chǎn)品質(zhì)好的茶葉，所
古樹茶品質(zhì)下滑？過(guò)度采摘才是根源所在
市場(chǎng)大約是在2010年之后古樹茶開始大規(guī)模占據(jù)高端的份額，很多新興品牌大力宣傳古樹茶的優(yōu)勢(shì)，讓古樹茶變成市場(chǎng)的寵兒，價(jià)格水漲船高，傳到茶山源頭，茶農(nóng)抱樹而起價(jià)，不斷刷高原料的價(jià)格。自從古樹茶成為市場(chǎng)的寵兒后，茶農(nóng)也終于通過(guò)山上的古茶樹發(fā)家致富
茶香的等級(jí)，知道這些你就是資深茶友了
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無(wú)常，捕捉不到，卻讓人魂?duì)繅?mèng)繞。我們追求香氣，喝茶，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對(duì)于初學(xué)者，他們會(huì)通過(guò)聞來(lái)體會(huì)
80、90后們走在喝茶的前沿，如今喝茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚
如今的生活時(shí)尚界，正掀起一股“喝茶風(fēng)”的熱潮，一杯清茶，也能喝出千滋百味！談及時(shí)尚、茶似乎很難貼上這個(gè)標(biāo)簽。一說(shuō)起喝茶，要么就是強(qiáng)調(diào)儀式的文人雅集，要么就是遠(yuǎn)離塵囂的自斟自飲，感覺(jué)與現(xiàn)代快節(jié)奏的生活格格不入。然而……近兩年，茶正在席卷式地逆襲
為什么熟茶發(fā)酵后，最好放幾年再喝？
熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)就是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過(guò)程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，普洱茶毛茶在這樣的溫度條件下，其中的酶和微生物交替作用，對(duì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行一系列的分解、轉(zhuǎn)化、合成反應(yīng)，渥堆發(fā)酵時(shí)間依據(jù)發(fā)酵程度由低到高增
冬季，這幾款適合煮飲的茶
冬季天氣寒涼，這個(gè)時(shí)候煮上一壺茶，在感受茶湯溫潤(rùn)順滑的同時(shí)，還能為寒冬帶來(lái)一份暖意。冬季，有哪幾款茶適合煮飲呢?我們來(lái)看看......1黑茶黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，
喝茶人的12個(gè)“茶癖”與喝茶的7大惡習(xí)~
魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。”我們乃一介凡人行走于紅塵中，因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。1喝茶人的12個(gè)“茶癖”生活上，人們或多或少都會(huì)有點(diǎn)“潔癖”，那么喝茶的人都有哪些“茶癖”？1、一天不喝茶嘴癢；2、愛收集各種茶；3
2018年新品 【薄荷塘】
【原料產(chǎn)區(qū)介紹】薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險(xiǎn)，也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹特別大，植被保存的非常完好。這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)
云南普洱茶27個(gè)山頭特色口感大全（下）
1、易武茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)，原屬古代曼撒茶區(qū)。（含：薄荷塘、彎弓、白茶園、曼撒）！生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種栽培野生茶。特色：易武茶屬于曼撒茶區(qū)，香氣和口感都類似于曼撒茶，屬于香氣高揚(yáng)、湯水柔和、刺激性較低的茶品
學(xué)喝熟普的方法
普洱熟茶普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激
冬天，老白茶到底要怎么醒茶？
醒茶不知不覺(jué)已到深冬，“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”？雖說(shuō)冬天煮一壺老白茶已經(jīng)是主流，但是偶爾想要泡一壺白茶，茶香彌漫，在一泡一飲中感受冬日的寂寥，亦是不錯(cuò)的選擇，但是若想要把白茶泡好，沉睡了一冬的老白茶此時(shí)該拿出來(lái)醒醒！而一般來(lái)說(shuō)新白茶不需要醒
班章、老班章、新班章、大班章各是什么？
班章是當(dāng)代普洱茶最為知名的產(chǎn)區(qū)之一，位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的深山中。業(yè)界有老班章、新班章和大班章的說(shuō)法。什么是老班章？老班章是普洱茶界公認(rèn)的普洱茶“王者”。茶林中所種植的是布朗山大葉種，這些優(yōu)質(zhì)的古茶園大部分位于原生態(tài)密林
為沒(méi)什說(shuō)茶葉是個(gè)寶，堅(jiān)持飲用是無(wú)價(jià)之寶
茶葉，世界三大飲料之一，被稱為“東方神樹葉”。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、
淺析茶葉中的主要成分——茶多酚
什么是茶多酚？茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱多酚類。它是形成茶葉色、香、味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。過(guò)去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%——20%。在茶多
微普堂｜茶葉為什么是苦的？
劃重點(diǎn)：茶葉中呈現(xiàn)苦味的主要物質(zhì)有“咖啡堿(咖啡因)、可可堿、茶堿、花青素、茶皂素、苦味氨基酸”等。正常情況下，我們喝到的苦味就是由以上這些物質(zhì)形成的，而這些物質(zhì)綜合起來(lái)具有消除疲勞、清熱降火、降膽固醇、加強(qiáng)記憶力等功效。除了茶葉內(nèi)含成分決定
茶葉苦澀味不能化的原因是什么？
雖然在茶界流傳著“不苦不澀不成茶”俗語(yǔ)，但是苦澀味不能直接定性茶葉是不是好茶，甚至我們不能簡(jiǎn)單的把帶有“苦味”或是帶有“澀味”的茶，定性為都是不好的茶。那么我們應(yīng)該怎樣來(lái)看待茶葉的苦澀味，以及對(duì)茶葉的作用呢？茶葉苦澀味化不化得開，可能是哪些因
怎樣”醒茶“？
《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質(zhì)，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習(xí)“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。醒茶一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物，另一方面是為了讓塵封許久的茶葉與自然界中的空氣和水
好茶不怕開水燙，是真的嗎？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再?zèng)_泡，否則會(huì)泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說(shuō)你的茶不能沖泡，那么對(duì)不起，會(huì)被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。的
