常識
關(guān)于茶識 | 普洱茶的“水路”是什么？
水路，顧名思義：水上的交通線，可是我們常常在品飲普洱茶時偶爾會聽到一些老茶客這樣來評價(jià)：“水路非常細(xì)膩，是好茶。”入門茶友一聽，水路？什么路？實(shí)際上，此“水路”非彼水路，它指的是茶客們品飲普洱茶時的一種口感體驗(yàn)，是通過長期的品飲經(jīng)驗(yàn)下總結(jié)出的
普洱茶怎么存放？需要什么樣的環(huán)境
在一片越陳越香的叫賣聲中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎？越陳越香，一直是普洱茶的魅力所在，存上一批普洱，隨著時間的流逝，感受普洱茶味道、香氣，口感的不斷變化，是很多茶友的一大樂趣。但是，如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種，那么你最
一把紫砂壺帶您參透“為人處世”之道！
古有天方地圓之說，今悟內(nèi)方外圓之道。“天圓地方”，是中國古人的宇宙觀。方是規(guī)矩，是準(zhǔn)則，是框架，是尺度，如人之骨胳，是做人的脊梁。圓是通融，是寬厚，是策略，是手段，如人之肌肉，是處世之錦囊。方是周周正正，心底無私，洗盡鉛華之后的純凈底色，歷經(jīng)
關(guān)于巖茶：你了解巖茶多少？
1、什么是武夷巖茶?符合國標(biāo)GB/T18745-2006規(guī)定的，在武夷山市行政管轄區(qū)域內(nèi)，按照制作標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的閩北烏龍茶。2、景區(qū)武夷正巖茶的基本品質(zhì)特征如何?香、清、甘、活——清代梁章鉅，或以“巖骨花香”、“青苔韻來形容景區(qū)正巖茶的巖韻更為恰
關(guān)于茶知識丨茶葉過了保質(zhì)期能不能喝？
過期了的茶還能喝嗎？我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期。茶姐隨機(jī)
關(guān)于喝茶丨唐魯孫談喝茶
—談喝茶—唐魯孫喝茶既能幫助消化，又能增加營養(yǎng)，不但有助于茶葉的開拓，且可省下若干外匯，一舉數(shù)得，何樂而不為?，F(xiàn)在正在大力倡導(dǎo)喝茶運(yùn)動，說喝茶既能幫助消化，又能增加營養(yǎng)，不但有助于茶葉的開拓，且可省下若干買咖啡的外匯，一舉數(shù)得，何樂而不為。敝
青柑普洱、桔皮普洱、陳皮普洱，有何不同？
近來“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈，大家說法不一，價(jià)格更是參差不齊。味道都是“橘子味”的，到底他們之間有什么區(qū)別，我們應(yīng)該如何選擇呢？我們今天就來聊一下“陳皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧。陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮，
中國最香的幾款茶，聞香識茶！
萬里群芳最，唯有祁門香祁門紅茶，中國歷史名茶著名紅茶精品，簡稱祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶。”祁門香”是祁紅品質(zhì)的特征，祁紅采制精細(xì)，焙作考究，謂之“工夫”，使其自然芬芳，被國際上公認(rèn)為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香，英國人稱為“祁門香”。祁
茶香分等級嗎？如何感受茶香？
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂?duì)繅衾@。我們追求香氣，喝茶，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對于初學(xué)者，他們會通過聞來體會
關(guān)于茶知識丨怎么辨別茶餅上的霉和霜！
這里的“霜”和天氣中的霜是不一樣的，它指茶餅在干凈、溫度、濕度適宜的環(huán)境下的存放過程中，由于茶中多酚類物質(zhì)在長期緩慢的與空氣接觸，發(fā)生氧化后遺留下的白色結(jié)晶體，是茶餅自然轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的物體。那么“霉”又是什么呢？茶餅上的霉形成常見的有以下三種情況
值得收藏，更經(jīng)得起品鑒｜吉普號生肖紀(jì)念餅滋味解碼
己亥豬年吉普號限量發(fā)行首款生肖紀(jì)念套裝己亥年·豬事順意（生）己亥年·豬事吉祥（熟）值得收藏，更經(jīng)得起品鑒吉普號生肖紀(jì)念餅滋味解碼帕沙古茶山頂層生態(tài)茶園古樹純料是吉普號打造品藏級生肖套裝的決定性條件了解原料戳不遜老班章，不輸冰島甜，這款紀(jì)念餅用
關(guān)于茶知識丨這些茶禁忌都了解嗎？
茶文化中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。中國對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國
白茶有12個品不盡的魅力特征，你知道幾個？
白茶，是一種采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。那么，它都有哪些魅力特征？白茶近自然田藝衡《煮茶小品》中記載有類似白茶的制法：“茶者以火作者次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬者瀹之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明
關(guān)于茶知識丨茶越喝越渴，這是怎么回事？
都說喝茶生津解渴，但不少人在喝茶時會有這樣的感受：第一杯喝下去覺得很解渴，但喝得越多越覺得渴。這是怎么回事呢？原因一：茶多酚茶葉中含有多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)入口后會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。這層膜破掉之后，便轉(zhuǎn)化成了大家常見
關(guān)于茶文化：怎么區(qū)分不同樹齡的古樹茶？
古樹茶，云南當(dāng)?shù)厝艘卜Q大樹茶。因其產(chǎn)量十分稀少，多生長在深山老林，古村落，苦澀感微弱，回甘持久、果膠質(zhì)豐富，有越存越香的特點(diǎn)，因此十分珍貴。但不同年份的古樹茶，口感和韻味差別也很大。1、千年野生古樹茶茶齡在1000年以上的古樹，樹高15米以上
茶的原料很重要，但更關(guān)鍵的居然是它？
大部分茶友在買茶的時候，通常會先詢問：“這款茶是哪里的茶葉，哪個山頭的茶葉？”而商家在推銷的時候，也總會不停強(qiáng)調(diào)茶葉原料的產(chǎn)地，有的說茶區(qū)，有的說山頭，有的說村寨。易武、班章、冰島這些地名早已是聽得耳朵起繭，即便實(shí)在說不清楚來源的，商家也一定
冰島、蠻磚、大雪山、老曼峨，四款高端山頭熟茶一起喝｜沙龍回顧
2018年12月1日，星期六，昆明午后氣溫17℃，空氣濕度44%。下午兩點(diǎn)半，昆明茶業(yè)復(fù)興第171期沙龍舉行，本期沙龍由茶業(yè)復(fù)興和吉普號聯(lián)合舉辦。在這個陽光和煦的冬日午后，我們同時品鑒到了由吉普號元工藝發(fā)酵制作而成的老曼峨、冰島地界、蠻磚、大
關(guān)于茶 文化：丨茶有這些味道，千萬不要喝！
霉味茶葉久置或存放不當(dāng)，吸收空氣中的水氣，滋生菌類，變潮而呈現(xiàn)霉味，茶葉變質(zhì)、變味失去了獨(dú)有香味特性，就會形成霉味。酸味部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進(jìn)行后發(fā)酵，第二天進(jìn)行揉捻及再干燥。如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過
茶不是喝的越多越好，而是喝得越好的越好
茶不是喝的越多越好，而是喝得越好的越好，最近我一直在重復(fù)這句話，很多茶友一聽總是覺得暈呼，其實(shí)很簡單，我給你這么說，山珍海味冬蟲夏草人參鹿茸都是好東西吧，你如果天天當(dāng)飯吃，看看是不是好東西，任何東西過量只會適得其反，茶喝太多了容易鈣流失，所以
好茶苦澀入口即化 苦澀無法化開的茶是什么原因呢？
普洱茶通常都會有苦澀味，這里“不能化”的意思是指苦澀后不會甘甜，苦澀長時間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并會甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種“苦”是苦涼的、打開的。像古樹茶，苦澀味消失的很快，馬上回甘回甜，而且甘甜長時間停留在口腔，令
