好水泡好茶丨看茶店用水，就知道有沒有好茶

好茶配好水，大家都知道好的普洱茶要使用優(yōu)質(zhì)的水才可以沖泡出絕佳的味道。去茶葉店喝茶一般是采用筒裝純凈水來泡茶，這個水是干凈的，沖泡的茶味也是真實的還原出本身的味道。比較影響茶湯口感的是水中的溶質(zhì)。我們可以通過軟硬度來衡量，或者借助tds設(shè)備來

煮白茶要注意什么？冬季煮白茶的3個小竅門

冬節(jié)到了，天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽氣、增強人體的抵抗力。煮一壺老白茶，細(xì)品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。什么樣的白茶可以煮著喝？⒈煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶，因其緊壓的形態(tài)對

關(guān)于茶知識 |茶可不能亂撬, 普洱茶撬茶的方法

對于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶的普洱分成小塊來沖泡，可是費了不少心，而且還時常傷到手，那么下面就教大家如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹

關(guān)于如何買菜：買茶大忌（受用??！值得收藏?。?/a>

關(guān)于茶文化：喝茶養(yǎng)生有“三大紀(jì)律，四項注意”??！

一、不宜飲濃茶濃茶里面含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲用濃茶可能會導(dǎo)致失眠。特別是患有冠心病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、哺乳期婦女等人，喝濃茶等于“雪上加霜”，會導(dǎo)致腸胃不適等問題。二、不宜空腹喝茶清晨起床，空

普洱茶年份識別方法，再也不擔(dān)心買老茶了！

一，可以從外包裝、大票、小票、內(nèi)飛等去辨識普洱茶年份外包裝紙，大票、內(nèi)票、內(nèi)飛、包裝形態(tài)等都極具時代特征。外包裝紙、大票、內(nèi)票、內(nèi)飛等都是紙類物質(zhì)，其紙張質(zhì)量、厚薄、印刷油墨、字體粗細(xì)、大小、繁簡字、版面設(shè)計、廠商名稱、商標(biāo)、嘜號、重量、標(biāo)識

陳茶的質(zhì)量一定就差嗎？大紅袍是紅茶？

不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢？健康飲茶知識茶與奶同喝會得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種說法是茶葉中的鞣酸，會與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對鈣的吸收，長久造成骨

關(guān)于茶知識丨茶葉上的毫毛是不是越多越好？

平時喝茶留心的茶友，經(jīng)?？梢钥匆娨恍┎枞~上會附著毛茸茸的毫毛，泡茶時茶湯上也會浮起白毛。那么為什么茶葉上會有很多毫毛？茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？毫毛是好還是壞？......⒈茶毫是什么？茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，含有豐富的

為什么那么多茶客喜歡內(nèi)安溪的鐵觀音？

說到鐵觀音，大家都知道正宗的鐵觀音產(chǎn)地是安溪，樹大招風(fēng)，現(xiàn)在的鐵觀音不一定都是安溪產(chǎn)地，為了讓大家能喝上好喝的鐵觀音，今天就來給大家談?wù)劄槭裁词莾?nèi)安溪做出來的茶葉品質(zhì)好？內(nèi)安溪是指的是哪里？什么是內(nèi)安溪和外安溪產(chǎn)區(qū)內(nèi)安溪產(chǎn)區(qū)主要是海拔800～

茶葉為什么要殺青？殺青是什么呢

殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化。殺青不僅會破壞酶的活性，還要使內(nèi)含物轉(zhuǎn)換為各類茶制茶特有品質(zhì)的基礎(chǔ)。茶葉中含有一種叫做酶的物質(zhì)。酶是具有生物催化功能的

過期了的茶還能喝嗎？如何判斷茶葉變質(zhì)？

過期了的茶還能喝嗎？我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期。茶姐隨機

關(guān)于茶葉存放丨黑茶茯磚茶你存放的正確嗎？

黑茶在六大茶類中是最特別的一類，因為它會隨著時間、年份的增長，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。只要存放的方法得當(dāng)，它的品質(zhì)會有進(jìn)一步提升，口感會更加，甚至還有一定的升值空間。圖｜來源網(wǎng)絡(luò)第一：忌日曬，放置陰涼處。長時間的日曬會讓茶產(chǎn)生一些不好的轉(zhuǎn)化，加速它的氧

關(guān)于茶知識丨碧螺春和龍井茶哪個好喝？

碧螺春和西湖龍井都是中國名茶，同屬于綠茶，但由于每個人的口味不一，因此對于碧螺春和龍井茶的喜好程度也不同，要說哪個好喝的話，這很難下定論，只能說說它們的區(qū)別。認(rèn)識碧螺春和龍井茶碧螺春，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000

關(guān)于茶知識丨如何分辨綠茶、白茶和黃茶

綠茶：完全不發(fā)酵這是中國最早出現(xiàn)的一種茶類。它是經(jīng)過殺青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、曬)等工序處理的茶葉。這樣的工序控制了酶的活動和多酚類的氧化，茶葉因此不發(fā)酵而保持了鮮葉的天然翠綠色，故稱綠茶。在本地市場除普通等級的綠茶，也銷售諸如龍井、

關(guān)于茶知識丨云南普洱茶入門知識攻略

1、簡單說明一下茶葉是如何分類的？以色澤(或制作工藝)分類:綠茶：不發(fā)酵的茶；黃茶：微發(fā)酵的茶；白茶：輕度發(fā)酵的茶；青茶(烏龍茶)：屬半發(fā)酵茶；紅茶：全發(fā)酵的茶；黑茶：后發(fā)酵的茶。以季節(jié)分類:春茶：是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉；夏

普洱古樹茶與臺地茶的鑒別

泡茶工具兩個不同的蓋碗，茶樣，20007年生普洱，2011年生普洱各一份。茶樣【一】07年生普洱茶樣【二】11年生普洱07年生普洱11年生普洱第一泡茶，下面圖片都分別用茶樣【一】，茶樣【二】代替。茶樣【一】湯色茶樣【二】湯色茶湯比較（請各位注

這樣喝茶大錯特錯！喝茶要注意什么

中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。每天適當(dāng)喝幾杯茶，是長壽茶、防癌茶，但如果喝法不對，可能就會變成致病茶、害命茶。一杯濃茶百害無一利我們今天要說的這個錯誤的喝法，很多人都有，喝茶可能半杯子都是茶葉，總覺得這

2018年信茂堂 探花 熟茶 試茶報告

北方的初冬，已有些許寒意，室內(nèi)卻溫暖如春，沏一壺茶，于陽光房里，獨自發(fā)呆，任思想跑毛。這樣的一個日子，與探花邂逅，悠哉樂哉！打開快遞層層包裝，茶餅正面首先映入眼簾的是命名代表人物，大清洋務(wù)重臣張之洞，妥妥的人生嬴家，以探花郎之身份入仕，成就滿

注意時間！別再讓茶傷害你了！

喝茶是一種好習(xí)慣，但是喝茶也是要看每天的時間段的，如果在不對的時間喝茶的話，不僅沒有起到應(yīng)該的效果反而會使得身體負(fù)擔(dān)加重。睡覺前茶葉中含有茶堿、咖啡因等成分，對人體的中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用。如果人在睡前喝茶，會導(dǎo)致人長時間處于興奮的狀態(tài)，造

為什么說喝茶的人更有修養(yǎng)？

茶，是大大的乾坤。“萬丈紅塵一杯茶”，無論浩瀚如天穹的大事，還是生活中的蠅蠅小事，都在一杯茶中詮釋得清楚。拿起、放下，看淡、放空。一切早有安排、一切均是天意。有時，是一晌貪歡。有時，是莊周曉夢。拂塵一念，只要一份心安與一朵靜蓮，才是心靈的家園