常識(shí)
冬天，胃不好點(diǎn)喝黑茶
冬天到了，氣溫驟降，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)，陽(yáng)氣漸弱，人體抵抗力會(huì)下降等。受到寒氣的侵襲，容易引起胃不適，胃有毛病的人不妨喝點(diǎn)黑茶。一、黑茶暖胃冬天是一年中最寒冷之季節(jié)，人體的生理機(jī)能由嚴(yán)寒而減退，從而導(dǎo)致人體的
黑茶為什么大部分要緊壓？
不論你是熟悉黑茶的人還是天天品飲它的老茶客，在初遇見(jiàn)黑茶時(shí)候，都會(huì)不經(jīng)要問(wèn)，為什么大部分的黑茶是緊壓而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道這個(gè)原理的，如果你是新茶友，一定也對(duì)于這個(gè)問(wèn)題基于表面的一個(gè)理解。很多的茶友，覺(jué)得把黑茶做成緊壓狀是為了
器為茶之父，如何挑選最合適的茶具？
很多時(shí)候掌柜都覺(jué)得泡茶很像一門(mén)廚藝，從對(duì)食材的了解、器具的運(yùn)用、精心的調(diào)制，加上品嘗時(shí)的環(huán)境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。在泡茶的過(guò)程中，器為茶之父。茶與茶器的關(guān)系甚為密切，好茶如果能用更適合的茶器泡飲，便能更相得益彰。而善泡者，無(wú)一不
怎么根據(jù)葉底-判斷原料信息
葉底，是茶葉審評(píng)的一種比較專(zhuān)業(yè)的說(shuō)法，平時(shí)喝茶人習(xí)慣叫茶底，也有人把它叫茶渣，不管叫法如何，指的都是干茶經(jīng)沸水浸泡或者品飲后剩下的葉片。我們經(jīng)?？吹狡凡枞嗽诤韧暌坏啦枰院螅紩?huì)再看看茶葉的葉底。會(huì)看的人可能從葉底看出門(mén)道來(lái)，不會(huì)看的可能就是裝
『學(xué)茶』“六茶詳解”之馬背上誕生的“黑茶”
為什么黑茶要被叫做Darktea？？1黑茶簡(jiǎn)介黑茶粗大黑褐、陳香醇厚，因成品茶的外觀呈黑色而得名，主供邊疆少數(shù)民族消費(fèi)，亦稱(chēng)邊銷(xiāo)茶。黑茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在70%-95%之間。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛
普洱茶餅里面混有茶梗，該加分還是減分？
普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長(zhǎng)得很不起眼，但大家千萬(wàn)不要小看它，因?yàn)槠斩栉兜滥懿荒芗臃志涂此?！加分?xiàng)一：提升茶湯味道喝普洱茶時(shí)，茶梗經(jīng)常都會(huì)作為雜質(zhì)而被茶客們?nèi)サ?，認(rèn)為茶梗不能喝。那么普洱有茶梗是好事還是壞事？在解決這個(gè)問(wèn)題之前，我
普洱茶的洗茶水可以喝嗎？
在很多人心的意識(shí)里都會(huì)習(xí)慣性的把第一泡洗茶水給倒掉，大家倒掉第一道茶湯的原因各種各樣，有人覺(jué)得茶葉放久了會(huì)有灰塵，所以第一道茶湯要倒掉；有人覺(jué)得可能茶葉中會(huì)有殘留存在，所以就一定要洗掉一道茶湯；還有人覺(jué)得第一泡茶湯是用來(lái)醒茶的，倒掉是很有必要
革登茶，古六大茶山中的“小弟”
【地理位置】：夾在中間的“小弟”革登古茶山位于西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，西連莽枝茶山，東接倚邦茶山，南與蠻磚茶山相望，海拔1080米到1500米。革登在六大茶山中面積最小，因戰(zhàn)亂及政治等等原因，部分茶樹(shù)燒毀及破壞，現(xiàn)存古茶樹(shù)較為稀少，難怪成為古
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，隔夜茶其實(shí)是個(gè)寶
隔夜茶是指過(guò)夜的茶，或者浸泡了12小時(shí)以上的茶。許多人認(rèn)為“隔夜茶致癌”，其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。隔夜茶或是沖泡時(shí)間過(guò)久的茶水，只要沒(méi)有變質(zhì)，是沒(méi)有毒害作用的。而且，沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶還有意想不到的妙處。下面就一起
革登茶是什么茶，革登茶曾經(jīng)的王者
“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)於各處，可謂大錢(qián)矣”。這是對(duì)古六大茶山的描寫(xiě)，可見(jiàn)我國(guó)種茶歷史之悠久，古六大茶山在清朝年間的繁盛景象。而在六
忽視了這件事，難怪總是覺(jué)得茶葉不好喝！
說(shuō)起這件事，真是急人！偶爾會(huì)有茶友來(lái)問(wèn)，怎么一款茶開(kāi)始喝得好好的，半個(gè)月沒(méi)喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺(jué)得無(wú)從下口；想要丟掉，又覺(jué)得怪可惜的。其實(shí)，大部分時(shí)候都是因?yàn)楹鲆暳诉@件事——存茶。茶葉存得好，喝茶無(wú)煩惱避光。茶葉切忌日
常喝普洱茶的您，了解一下普洱茶的9種假冒現(xiàn)象
如今很多茶友們對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，但想買(mǎi)到真正的好普洱茶卻很難，原因之一是大多數(shù)茶友對(duì)普洱茶了解不深，不容易辨識(shí)那些花樣百出、品類(lèi)繁多的普洱茶；其二是市場(chǎng)上“假冒普洱茶”太多。買(mǎi)茶要注意，下面說(shuō)說(shuō)普洱茶的9種假冒現(xiàn)象。這里說(shuō)的假冒，主要是指通過(guò)
你真的會(huì)洗茶嗎 洗茶過(guò)程要注意的事項(xiàng)
對(duì)于喝茶之前到底應(yīng)該洗茶還是不洗，相信這一直是茶圈里討論的熱點(diǎn)，有的茶客“看茶洗茶”，有的茶客“逢茶必洗”，有的茶客認(rèn)為洗茶是必做步驟，能除臟物更能去掉殘留農(nóng)藥，有的茶客則認(rèn)為，洗茶只是為了喚醒茶。那么，茶葉到底需不需要洗？該如何洗？洗茶有何
為什么安化黑茶具有抗突變、殺菌消炎等作用？
為什么能抗癌、抗突變？答：癌癥是當(dāng)前世界上引起人類(lèi)死亡率極高的疾病之一。自20世紀(jì)70年代后期，世界各國(guó)的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。茶葉抗癌、抗突變的機(jī)理有幾種：一是抑制和阻斷致癌物質(zhì)的形成。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)
實(shí)用的茶道入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)
雖然喝茶一直以來(lái)都是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但是人們對(duì)茶道、茶文化還不是很了解，今天就為大家說(shuō)說(shuō)茶道入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)，讓大家對(duì)中國(guó)茶道有更深入的認(rèn)識(shí)。茶道入門(mén)知識(shí)一、認(rèn)識(shí)中國(guó)茶茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類(lèi)茶性?xún)?yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”
黑茶真的是越久越香嗎?破解天價(jià)古董茶的秘密
中國(guó)人對(duì)茶葉向來(lái)情有獨(dú)鐘，不僅因其與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，還因?yàn)椴枞~有著深厚的文化傳統(tǒng)。近年來(lái)，收藏茶葉成了很多人的愛(ài)好，特別是流行起了收藏“古董茶”，以茶葉存放越久越好，央視二套的《鑒寶》欄目就曾經(jīng)展示過(guò)產(chǎn)于1953年的價(jià)值48萬(wàn)元的黑茶。
黑茶：一年茶、三年藥、七年寶
中國(guó)自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多。對(duì)黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養(yǎng)生功效：補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；
茶禮太多，箱底壓不住了！如何很好地處理
生活中，有些喜歡喝茶的朋友常常有這樣的困擾：收到的茶禮太多，被遺忘成為妥妥的箱底茶。能作禮品的茶大多是有檔次，價(jià)格也不低的好茶，喝不了放到過(guò)期太浪費(fèi)。如何很好地處理？本篇盤(pán)點(diǎn)各路點(diǎn)子王發(fā)來(lái)的“箱底茶”解救方法，助力消解茶友困擾。健康解渴，越喝
鐵觀音，秋茶才更香！
古人云：春茶苦，夏茶澀，秋白露，最好喝。茶葉按照季節(jié)可分三類(lèi)：春茶、夏茶和秋茶，古時(shí)候的人認(rèn)為秋茶最是好喝，滋味和湯色介于春茶和夏茶之間。秋香濃郁，尤其是鐵觀音。秋茶香氣為何濃郁?秋天降水少，氣候干燥，泥土和空氣中水分的減少，使茶葉在生長(zhǎng)、采
到底是苦澀的茶好，還是不苦澀的茶好呢
開(kāi)門(mén)七件事：油鹽柴米醬醋茶?？梢?jiàn)茶在人們?nèi)粘Ｉ钪惺遣豢扇鄙俚囊徊糠?。那么，要想喝到好茶，買(mǎi)茶很關(guān)健，每個(gè)人都希望自己買(mǎi)到一款信價(jià)比高的茶，但是鑒于知識(shí)有限，往往很難判斷一款茶好不好。很多茶友都說(shuō)：不苦不澀不是好茶，真是這樣的嗎？到底是苦澀的
