常識(shí)
紅茶為什么會(huì)紅，紅茶的湯色越紅越好嗎
紅茶偏溫，老少皆宜，尤其適合脾胃虛弱者飲用，對(duì)降低血糖值、高血壓和預(yù)防心肌梗塞，美顏、養(yǎng)胃等還有一定保健功效。天氣轉(zhuǎn)涼，喝一杯溫潤(rùn)的紅茶，暖身更暖心！但有些人是不是有這樣的困惑：紅茶是不是越紅越好，越有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？紅茶為什么會(huì)紅紅茶屬于全發(fā)酵的
如何才能把熟普泡得更好喝？
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定加工工藝，經(jīng)渥堆發(fā)酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質(zhì)量特征是：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。熟茶制成，當(dāng)年即可品嘗，當(dāng)然有個(gè)
煮茶，秋冬怎樣喝茶更好
在信仰“慢生活”的今天，煮茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚，撿拾炭火，細(xì)心生火，縱然繁瑣，看著小火苗搖曳在清冷的日子里，聞著陶罐、鐵壺里飄出濃郁的茶香，嘈雜而潮濕的內(nèi)心，總可以被熨帖地寧靜安詳。有人說，煮茶濃度太高傷身。有些人說，煮
茶與養(yǎng)生，怎么喝茶比較養(yǎng)生
茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點(diǎn)，清五臟，潤(rùn)心肺。自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng)，219種藥效
茶有九香分別是什么，各種茶葉的香味
毫香型干茶白毫顯露，沖泡時(shí)散發(fā)出的特有香氣叫“毫香”。凡是有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上。代表茶：君山銀針、黃山毛峰、白毫銀針等。2.嫩香型鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種
為什么熟普洱茶湯上面會(huì)有白霧
人們?cè)诤仁炱斩璧臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)在茶湯上面浮起一層白霧。這種白色的霧是什么東西？是否與普洱茶的品質(zhì)有關(guān)呢？今天我們就一起分析一下。首先，我們先搞懂這種白霧是什么。一、茶葉內(nèi)含物質(zhì)形成的茶氳有人擔(dān)心白霧會(huì)是不正常的物質(zhì)，其實(shí)并不是。專業(yè)人士解
喝黑茶，你知道怎么醒茶比較好嗎？
我們?cè)诤群诓钑r(shí)，一般是要進(jìn)行醒茶的。因?yàn)楹诓璧男巡?，是所有泡茶過程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得充分，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒醒夠或者醒過了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗(yàn)也較差。那么，黑茶如何醒茶比較好呢？倉儲(chǔ)時(shí)間久的黑茶
冬季就想喝熟茶？冬季喝熟茶有什么好處呢
天氣漸冷，廣東終于入秋成功了。氣溫降了，但是熟茶市場(chǎng)升溫了。為什么一到冬季就想喝熟茶？或者說冬季喝熟茶有什么好處呢？天氣逐漸變冷，最適合喝熟茶的季節(jié)已經(jīng)到來，《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒…&h
茶有茶沫正常嗎，為什么會(huì)有茶沫
你是否在泡茶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)水面上會(huì)有一層浮起的泡沫。很多朋友還沒搞清楚茶沫是什么東西，就由于心理作用用壺蓋把泡沫給刮掉了。那么，茶沫真的有想象中的那么可怕嗎？喝了會(huì)對(duì)身體有害嗎？今天，我們就一起看看吧！茶沫是由什么造成的？關(guān)于茶沫形成的原因，目
茶葉變質(zhì)是咋回事？茶葉為什么會(huì)變質(zhì)
有時(shí)候我們會(huì)遇到一些茶友咨詢說：“放了很久的茶，但是沒有發(fā)霉，還能喝嗎？”一般來說，茶葉的包裝盒子上是有保質(zhì)期的，但茶又不同于其他食品，比如普洱茶、白茶是可以長(zhǎng)期存放的。那么，其他茶呢？過了保質(zhì)期的茶，但是沒有霉變，是
幾種普洱茶的香氣
一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，是縈繞在茶杯周邊的茶香。香是品茗中最表面性的鑒賞，若喜歡那一縷茶香的話，就會(huì)直接產(chǎn)生一種愉悅感，一種滿足感。下面來了解普洱的幾種香氣：陳香陳香常見于普洱茶（熟茶），以及通過長(zhǎng)時(shí)期存放轉(zhuǎn)化程度非常高近于熟化
哪六類人要多喝茶,腸胃不好的人能喝茶嗎
茶，作為古老而健康的飲料，具有不少功效，常喝有益身心。越來越多的人，正在通過喝茶來達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。作為一種健康的生活方式，作為一杯健康的茶飲，我們應(yīng)該與身邊更多的朋友分享。而下面我們要介紹的這6類人，更需要多喝點(diǎn)茶來強(qiáng)身護(hù)體。如果你身邊有
喝茶十知，喝茶需要注意什么
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺
泡茶 | 除了懸壺高沖，泡茶還要學(xué)哪幾種注水手法？
茶藝師泡茶注水的時(shí)候?yàn)槭裁匆屗髟诓鑹乩镛D(zhuǎn)圈呢？原來，泡茶除了三要素——茶水比例、水溫、時(shí)間，還要講究注水，水要沖多高，沖不沖在茶葉上，水流要怎么轉(zhuǎn)圈……都會(huì)影響茶的口感。說到注水手法，很
立冬之后，該怎么保養(yǎng)紫砂壺
立冬之后，由于天氣驟冷，很多朋友喜歡用紫砂壺泡茶，喝茶養(yǎng)身，玩壺養(yǎng)心。在對(duì)紫砂壺冬季保養(yǎng)法則朦朧的情況下，很容易一不小心就讓愛壺驚裂了，甚是心疼。所以，今天紫砂之家的小編給大家分享實(shí)用性較強(qiáng)的冬季養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)。泡茶先溫壺：冬季不適合直接注入熱水泡
白茶是不是藥不重要，重要的是它能讓你少吃很多藥！
《飲茶養(yǎng)生》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對(duì)延年益壽具有超凡的能力。”茶具有美容、減肥、保健的功能，從古至今，它一直是長(zhǎng)壽的萬靈丹。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。很多人都聽過這個(gè)說
入冬了，茶要這么喝
冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤(rùn)喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，
發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有什么區(qū)別？
發(fā)酵是指茶葉進(jìn)行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質(zhì)的過程。發(fā)酵多發(fā)生在能控制溫度、濕度的專用室進(jìn)行。影響發(fā)酵的因素有很多，例如溫度、濕度和葉片的含水量等等。發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的區(qū)別也就是在這一點(diǎn)上。發(fā)酵茶又分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和
茶丨老茶如果沒醒好，那就別怪不好喝了！
剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了
茶餅、茶磚屬于再加工茶，還是基本茶類？你可能錯(cuò)了很久！
懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。今天，茶友“Snow”問了小懂一個(gè)問題：&ld
