常識
普洱茶為何貴生不貴熟
這個(gè)貴有兩層意思：一是價(jià)格高；二是更受歡迎，更被看重。價(jià)格方面原先的解釋是：生茶在原料的選擇上比熟茶好，原料成本高，故成本價(jià)格也高些。價(jià)格高的東西自受歡迎，被看重，當(dāng)然，反過來也成立：因?yàn)楸豢粗?，所以選擇的原料好，原料成本高，所以價(jià)格就高。權(quán)
不同茶葉的保質(zhì)期，喝茶的必須知道
綠茶綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時(shí)節(jié)，沉寂了一個(gè)冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都凝聚在了葉子里。綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、3個(gè)月就開始發(fā)
普洱茶存放的惡習(xí)，毀了你的好茶，您中招了嗎？
在一片越陳越香的叫賣聲中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎？或者說，你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒有？越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，隨著時(shí)間的流逝，品嘗普洱茶味道、香氣，口感的不
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
制作普洱茶的主要茶葉品種有哪些
云南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富，區(qū)域性、特色化的優(yōu)良材料眾多。剔除云南境內(nèi)中葉種、小葉種茶樹和水浸出物低于38％的茶種地域以后，適合制作云南普洱茶，分布在瀾滄江兩岸的地方性茶樹良種，主要有以下幾種。(1)勐庫大葉種屬于有性系、喬木型、大葉
普洱茶的回甘與生津
喝普洱茶的時(shí)候，我們口腔里面會有不同感覺，而那些味蕾所帶給我們的就是滋味，這些滋味又該如何去表達(dá)呢？今天先來看看什么是茶葉的回甘與生津。當(dāng)我們第一口茶湯進(jìn)入口腔時(shí)，不一會兒，不停的有唾液和甜感，這時(shí)候產(chǎn)生的滋味就是經(jīng)常說的普洱茶的生津與回甘。
茶喝對了,健康養(yǎng)生!茶喝錯了,損脾傷身
“諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥。”這一句話早就說明茶葉在5000年中國文化中的地位。可是，喝茶也是一門不淺的學(xué)問，喝對了健康生，喝錯了可能會致病!變質(zhì)茶茶葉，本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。茶不易妥善保管，易吸濕而霉
普洱茶葉子有什么特征
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。那普洱茶葉普遍長什么樣呢？成熟的葉片長橢圓形，有葉尖，葉的邊緣
冬日煮白茶
天氣涼了，又到了適合煮老白茶的時(shí)候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用養(yǎng)生壺即可，沒有養(yǎng)生壺帶有漏洞的即可。煮白茶，宜煮老茶在眾多白茶中，老白茶是最適合用來煮著喝，尤其是茶梗粗大、葉片肥厚的白茶，更適合煮著喝。因?yàn)槔习撞杞?jīng)過陳化之后，白茶
金駿眉與正山小種有什么區(qū)別
茶道資訊茶葉報(bào)茶道手記金駿眉茶，在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶，可謂是站在巨人的肩膀上眺望世界。它廣義上講屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是&
六大茶類
茶葉分類茶，大抵分為基本茶類和再加工茶類兩大部分?；静桀悾壕G茶，紅茶，青茶（烏龍茶），黃茶，白茶和黑茶。再加工茶類：花茶，緊壓茶和果味茶等。綠茶：綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，保持了其綠色的特點(diǎn)，可分為炒青·烘青·曬青和蒸青綠茶。特點(diǎn)綠葉綠湯，色澤
誤區(qū)！不要什么茶葉都放冰箱
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！來儲存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。1適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉
買茶時(shí)，聞到這幾種氣味可要當(dāng)心了
在喝茶之前，氣味是最直接迎面而來的，香味令人神清氣爽，而異味則令人不悅，甚至感覺難受?？梢哉f，聞起來就不舒服的茶，喝起來肯定也不會好。異味，一方面是制茶工藝不良產(chǎn)生的異味，另一方面是儲存環(huán)境不好而產(chǎn)生的異味。如果聞到以下這些異味，就要留個(gè)心眼
【知石點(diǎn)】所謂老黃片
十級以外，無法揉捻成條索的茶葉，是為老黃片。其除了甜、淡，別無品飲價(jià)值與品飲價(jià)值。老黃片性屬極寒，生機(jī)全無，僅余破敗之氣，實(shí)不宜飲用。所有茶樹均有富集氟元素的特點(diǎn)，茶葉越粗老，含氟量越高，茶友飲用應(yīng)謹(jǐn)慎。
“工夫茶”與“功夫茶”，別再傻傻分不清
你知道“功夫茶”嗎？那么“工夫茶”呢？兩者雖然在讀音上一模一樣，但是在現(xiàn)實(shí)意義上還是有很大區(qū)別的。先說什么是“工夫茶”來看茶葉文獻(xiàn)里面有關(guān)“工夫”
普洱茶中享受慢生活
的社會，人們強(qiáng)調(diào)時(shí)間就是生命，時(shí)間就是金錢，時(shí)間就是效益。對速度的過分追求，讓許多人感到焦慮、心神不寧與惶恐不安，而轉(zhuǎn)瞬即逝、過目就忘的快餐文化，又在某種程度上加重了人們的這種感受。在速度的驅(qū)使下，人們將現(xiàn)代生活演繹成了狂熱的快板，搖滾的節(jié)奏
未來茶生活十大新趨勢
茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個(gè)健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時(shí)尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時(shí)也不排斥與時(shí)
發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有什么區(qū)別
茶道資訊茶葉報(bào)茶道手記發(fā)酵是指茶葉進(jìn)行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質(zhì)的過程。發(fā)酵多發(fā)生在能控制溫度、濕度的專用室進(jìn)行。影響發(fā)酵的因素有很多，例如溫度、濕度和葉片的含水量等等。發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的區(qū)別也就是在這一點(diǎn)上。發(fā)酵茶又分為輕發(fā)酵茶
立冬過后，喝什么茶養(yǎng)生？
立冬時(shí)間：2018年11月7日。在我國，把立冬作為冬季的開始。自古以來，立冬作為節(jié)日受到人們的高度重視?；实圻€要在立冬這一天祭天行禮。民間有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗。北方人在立冬這一天流行吃餃子，有“秋冬之交”的含義。南方人喜歡喝茶，還留下了“寒夜
飲茶日記 | 閑對茶飲憶古人
山中何事？松花釀酒，春水煎茶。——張可久與W老師喝茶感覺都不錯，便邀請他為昨晚的茶約做了一個(gè)茶記錄分享：星綴長河時(shí)分，“雲(yún)水·享茶”的茶室里，茶主人早早就點(diǎn)燃了炭火。掀開門口的布簾
