常識(shí)
正山小種和金駿眉里有“金圈”是什么呢？是好是壞？
經(jīng)常喝正山小種和金駿眉的人應(yīng)該知道，它們的茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，代表這款紅茶品質(zhì)好，屬于上等紅茶。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那就有許多小伙伴要問(wèn)了，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學(xué)
白茶餅為什么會(huì)發(fā)黑？
《1》曾經(jīng)有個(gè)段子，說(shuō)一個(gè)人很黑。然后別人采訪他，請(qǐng)問(wèn)這位非洲朋友，你覺(jué)得福州的夏天怎么樣？他委屈地大喊，我不是非洲來(lái)的，我是到福州以后曬黑的。本意是吐槽福州的天氣太熱陽(yáng)光太烈。但村姑陳覺(jué)得，也可以用來(lái)說(shuō)明膚色的改變，是陽(yáng)光的作用。幾乎所有顏
傳成｜白茶貢眉，你了解多少？
白茶，按照采摘標(biāo)準(zhǔn)的劃分，主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三類(lèi)。其實(shí)，白茶的分類(lèi)，還有第四種，那就是貢眉。貢眉，是以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹(shù)的一芽三四葉為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。貢眉不像白毫銀針、白牡丹那般精致漂亮“高大
六堡茶的分類(lèi)：六堡農(nóng)家茶&六堡廠家茶
話(huà)題常有茶友問(wèn)：六堡茶是否也像普洱茶一樣分為生茶和熟茶呢？事實(shí)上，沒(méi)有明確的規(guī)定，把六堡茶分為生茶和熟茶，但是六堡茶按照工藝可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是傳統(tǒng)工藝六堡茶，也就是人們常說(shuō)的農(nóng)家茶，與普洱茶生茶類(lèi)似；另一類(lèi)是現(xiàn)代工藝六堡茶，也就是人們常說(shuō)的
干貨：老茶頭的那些事兒
近來(lái)，關(guān)于“老茶頭”的故事越來(lái)越多幾乎每個(gè)商家都有大量的老茶頭究竟什么是老茶頭？老茶頭的形成原因是？老茶頭究竟對(duì)健康有沒(méi)有隱患？讓我們一一來(lái)解答問(wèn)題1：什么是老茶頭？答：老茶頭是一種特殊的普洱熟茶熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)，一些相
暢說(shuō)白茶：秋季之后為什么適合喝壽眉？
深秋已至天氣漸涼這時(shí)最適合喝壽眉了想知道原因嗎？嘿嘿，接著看下去就知道咯~文|小白01轉(zhuǎn)眼之間，已經(jīng)過(guò)了傳統(tǒng)的重陽(yáng)佳節(jié)，正所謂“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。大伙是否有走出家門(mén)登高遠(yuǎn)眺，觀景賞菊呢？不過(guò)，重陽(yáng)之后，
教你如何品鑒生茶的“化”、熟茶的“滑”？
品鑒生茶的“化”與熟茶的“滑”【“普洱生茶的‘化’，也就是普洱生茶能回甘生津”】好喝的普洱茶生茶湯最基本的要求是能化掉苦澀，這個(gè)不考慮到以后的陳化
郎河｜霜降已至，正是秋補(bǔ)養(yǎng)生喝茶時(shí)
霜降，十月二十三日霜降，秋季的最后一個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。表示天氣逐漸變冷，溫度驟降到0℃以下，露水凝結(jié)成霜，空氣中的水蒸氣在地面或者植物上凝結(jié)成細(xì)微的冰針或霜花。霜降三候一
一球｜霜降冬將至，飲茶正當(dāng)時(shí)
今日霜降。《月令七十二候集解》說(shuō)：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。我國(guó)古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲(chóng)咸俯。豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹(shù)葉枯黃掉落；蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭
紅茶只適合在秋冬季節(jié)飲嗎？
茶樹(shù)的基本知識(shí)Q1茶樹(shù)是否頂芽萌發(fā)得最快最大，旁枝的芽似乎都要慢很多？A:茶樹(shù)各輪新梢的萌發(fā)、成熟很不一致，會(huì)受到品種、營(yíng)養(yǎng)條件以及茶芽在枝條上所處的部位而決定。一顆茶樹(shù)上的同一輪新梢的形成有早有晚，新梢成熟延續(xù)的時(shí)間也很長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，腋芽形
關(guān)于延遲2018年清遠(yuǎn)市職業(yè)技能大賽之茶藝師技能大賽報(bào)名時(shí)間的通知
因考慮到信息發(fā)布面的影響范圍及各參賽選手報(bào)名準(zhǔn)備需要時(shí)間，為保證有更多、更廣的有意向參加技能大賽的選手能參與大賽。經(jīng)組委會(huì)研究，決定將“技創(chuàng)未來(lái)”-2018清遠(yuǎn)市職業(yè)技能大賽之茶藝師技能大賽報(bào)名截止時(shí)間延遲至2018年
茶湯有“酸味”就是不好？
茶湯有“酸味”很多人在喝茶的時(shí)候，除了茶湯本身特有的滋味，有時(shí)還會(huì)嘗出“酸味”來(lái)。為什么茶湯會(huì)發(fā)酸呢？茶湯有“酸味”就是不好？那你可能誤會(huì)它。武夷酸一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶
武夷巖茶入門(mén)常見(jiàn)十五問(wèn)（下）
2018年11月14-17日，“第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)”即將在福建武夷山召開(kāi)。中國(guó)茶行業(yè)的年度盛會(huì)，作為茶人的你不心動(dòng)嗎？還在等什么，快來(lái)報(bào)名參會(huì)吧！提到武夷山，茶人朋友們最先想到的想必一定是武夷山的巖茶。武夷巖茶是
何以為生普？
近年“生普洱”收藏與品飲之風(fēng)漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說(shuō)“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時(shí)喝”...同時(shí)，也有不少海外朋友建議，云南原產(chǎn)商是否不
茉莉花茶的起源你了解嗎
茉莉花茶的起源1、源于宋朝：我國(guó)在宋朝就有上等綠茶中加入龍腦香(一種香料)作為貢品，這說(shuō)明在宋朝已能利用香料薰茶，到南宋有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶，蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不
綠茶的15個(gè)知識(shí)
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關(guān)于綠茶的15個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎？01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有關(guān)中國(guó)種茶的
以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，鑒別普洱熟茶的好壞
很多普洱茶愛(ài)好者是從熟茶開(kāi)始一步步走進(jìn)普洱的世界，它濃紅透亮的湯色，甜滑芬芳的口感，好像天生就適合大多數(shù)人的品飲喜好。而今秋冬將至，很多人更是把熟茶作為滋養(yǎng)身心的一味暖身飲品，而它降脂降壓的保健功效，更是讓人們對(duì)它的好感程度又增加了幾分。但市
烏龍茶知識(shí)大全
烏龍茶，不寒不熱，既能消除余熱，又能恢復(fù)津液，非常適合秋季飲用。烏龍茶之性味古時(shí)喝茶就有“夏飲綠，冬飲紅，一年四季飲烏龍”的說(shuō)法。秋季，天氣涼爽，風(fēng)霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡。此時(shí)，以飲用烏龍茶
醉茶了該怎么辦？為什么會(huì)醉茶呢？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過(guò)量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無(wú)力，胃中翻江倒海卻又吐不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?amp;rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左
武夷巖茶不同程度的炭焙及品質(zhì)呈現(xiàn)
武夷山茶葉生產(chǎn)歷史悠久。大文學(xué)家范仲淹就有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的詩(shī)句，長(zhǎng)期以來(lái)武夷巖茶以條形扭曲壯結(jié)，色澤油潤(rùn)，茶湯金黃或橙黃、清澈艷麗，香氣馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長(zhǎng)，清則悠遠(yuǎn)，味濃醇厚，鮮滑回甘，香久益
