常識
茶讓人回甘，具體內(nèi)含物是什么？
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺確是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們
黑茶是陳年茶好，還是新茶好？
導(dǎo)讀入秋步冬，黑茶養(yǎng)生。有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營養(yǎng)價值而言，新黑茶的營養(yǎng)成分更多。至于市場上價格暴漲的老黑茶，不過是“物以稀為貴”的結(jié)果。
這些茶知識你知道嗎？
中國的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的磨練學(xué)習(xí)，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會經(jīng)常犯一些常識性的錯誤。今天，小編收集整理了部分茶知識來跟大家分享，各位茶友、茶客、茶葉發(fā)燒友……聰明如我的你是不是也錯了好幾
茶 I 武夷巖茶的香氣為何會這么多？
不論新老茶客喝巖茶，必然會被武夷巖茶的香氣所吸引，加之巖韻的玄妙之處，喜歡巖茶的朋友更是數(shù)不勝數(shù)。今天就和大家一起聊聊武夷巖茶的香氣為何這么多？一：茶葉樹種茶葉樹種也就是指茶葉的品種，其內(nèi)質(zhì)所具備的香氣即稱為茶葉的品種香，這種香氣是區(qū)別茶葉品
【茶百科】普洱茶的“厚”到底是什么？
一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶，一定是有“厚度”的，說起“厚”，大家可能會立馬聯(lián)想到的是一種口感體驗。其實，普洱茶的“厚”，大有內(nèi)容。“厚”往往被用來形容茶湯的質(zhì)感。其實，茶湯的“厚”也是肉眼可見的，因此普洱茶的“厚”有“視覺之厚”與“味覺之厚”。|視覺之
怎樣通過葉底來辨別茶的品質(zhì)呢
茶葉生長的地方不同，每個茶區(qū)的地理位置、日照、土壤、環(huán)境、茶樹品種等因素，不同茶區(qū)的葉片會不一樣，那我們在沖泡茶葉的時候，怎么樣通過葉底來辨別茶的品質(zhì)呢？一、春料春料的主要特征：芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來比。另外有四個輔助特征：葉
小青柑20問，你想了解的都能在這找到答案！
小青柑，小心肝傻傻分不清楚作為這幾年火遍“五洲”的小青柑我很是苦惱因為還是有很多小哥哥小姐姐對我不了解這次，我就精心準(zhǔn)備了20問讓大伙兒對我來個徹底了解01、什么是小青柑？小青柑是柑普茶的其中一類，是指果皮未著色，生理
為什么有的茶澀有的茶不澀呢？
劃重點決定茶苦澀強(qiáng)度的因素有7個，如下：1、地域特點：因氣候、降雨量和土壤等原因，有的茶山的茶口感以甜柔著稱，比如臨滄產(chǎn)區(qū)的冰島，版納州的易武茶等，有的則以苦澀明顯，滋味濃烈著稱，比如版納州的勐海茶等。2、采摘季節(jié)：一般而言，氣溫高、光照強(qiáng)或
論新茶，老茶各有所長
大家都知道一般茶是有保質(zhì)期的。但是有這么一種茶在適當(dāng)?shù)臈l件下（防潮、干燥，通風(fēng)，避免暴曬）可以長期儲存，這就是黑茶。⒈干茶年份較長的老茯茶干茶色澤為黑褐、灰褐或褐略帶紅,年份較短的茯茶干茶色澤多為黃褐、青褐。⒉口感口感上陳年老茯茶口感醇厚滑軟
濃茶的弊端，你知道嗎？喝茶還是以淡為好
我們都知道，茶具有降血脂、抗血栓、殺病菌、防污染等一系列的保健作用。然而，如果一味追求茶的濃重味道，也是有諸多弊端的。在這里提醒各位茶友，喝茶還是以淡為好，濃茶有如下諸多弊端：一、濃茶可促進(jìn)骨質(zhì)疏松。據(jù)流行病學(xué)家對4659名內(nèi)蒙古牧民的調(diào)查，
臺灣烏龍茶，你必須知道這些事
200多年前，因為福建茶“離家”遷往臺灣，從此世界多了臺灣茶。臺灣烏龍茶，你必須知道這些事產(chǎn)地優(yōu)臺灣多高山，光照充足，好山好水孕育好的茶葉，品質(zhì)上乘，近年來隨著臺灣茶在內(nèi)地的風(fēng)靡，似乎多了幾份“少小離家老大回”的感覺。論海拔在臺灣，產(chǎn)于海拔一
分析：白牡丹茶湯中的氨基酸含量遠(yuǎn)超其它五種茶
茶類不同，色香味也不同，這取決于各類茶的主要化學(xué)成分及其含量的高低。而茶中各種化學(xué)成分的組成及其含量是由多種因素綜合影響的。如：①茶樹品種，②自然條件，③采摘標(biāo)準(zhǔn)，④制茶方法，⑤制茶技術(shù)等。研究者在六大茶類中選取六個有代表性的茶樣，進(jìn)行主要化
3大區(qū)分，讓你喝懂紅茶
紅茶以其醇厚的口感，濃郁的香氣和養(yǎng)胃護(hù)胃的功效受到廣大茶友的喜愛。中國的紅茶種類繁多，目前茶圈比較流行且較受歡迎的莫過于正山小種、祁門紅茶和滇紅這三種。相較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎
教你如何鑒別陳年老藏茶
導(dǎo)讀隨著時間的推移，知道藏（zang）茶價值的人越來越多，而手中持有藏茶的人越來越少，尤其是優(yōu)質(zhì)倉儲的陳年老藏茶。有條件的茶友藏一點藏茶，成為了必要。黑茶（包括云南普洱，湖南黑茶，四川藏茶，湖北青磚和廣西六堡）由于具有越陳越香的特征，從而具備
秋季易虛寒，喝茶該如何隨“季”應(yīng)變？
秋后，天氣忽冷忽熱，時時能感受到秋燥。秋季是腸胃病易發(fā)時節(jié)，容易引發(fā)脾胃虛寒，那么脾胃虛寒者適合喝什么茶，既能飽口福，又能兼養(yǎng)生？脾胃虛寒是什么大家對于脾胃虛寒都不陌生，脾胃虛寒的原因大都是由于勞累、久病、過食寒涼、耗傷脾陽導(dǎo)致的。脾胃虛寒常
為什么這些知名護(hù)膚品都鐘情于中國白茶？
作為一款明星護(hù)膚產(chǎn)品，ChanelNo.10乳液受到全世界女性的喜愛。ChanelNo.10乳液之所以能取得如此矚目的成績，源自于Chanel研發(fā)人員的117次配比試驗，最終從上百種成分中精選出十種有效成分，提煉制成這款乳液。而這十種神奇的成
白茶15問：沒想到你對白茶的誤解居然這么深！
作為六大茶類中的傳統(tǒng)“小門派”，白茶近年來卻因為滋味鮮爽醇厚、保健功效獨特，而開始攻城掠地，從南到北頗受新老茶人的喜愛。但很多茶友對白茶并沒有系統(tǒng)性的認(rèn)識，因此在品飲白茶的道路上也可能會走一些彎路。為了給各位茶友科普白
白茶好奇15問：沒想到你對白茶的誤解居然這么深！
作為六大茶類中的傳統(tǒng)“小門派”，白茶近年來卻因為滋味鮮爽醇厚、保健功效獨特，而開始攻城掠地，從南到北頗受新老茶人的喜愛。但很多茶友對白茶并沒有系統(tǒng)性的認(rèn)識，因此在品飲白茶的道路上也可能會走一些彎路。為了給各位茶友科普白茶的相關(guān)知識，我們特意搜
拼配大紅袍的秘密
【導(dǎo)讀】什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特
鐵觀音迷人香韻的形成過程——做青發(fā)酵
序言：熟知鐵觀音的人都知道，鐵觀音品質(zhì)最好的有春秋兩季，即“春水”和“秋香”。春茶鐵觀音口感比較厚重飽滿，而秋茶鐵觀音則香氣馥郁高揚，如梅似蘭，或是梔子花，或是桂花，令人著迷。但數(shù)百年來，產(chǎn)自高
