常識(shí)
2017年安吉白茶開采日記之六（3月29日）
隨著茶葉的陸續(xù)開采，鮮葉市場(chǎng)的交易也陸續(xù)開展。中午，我們來(lái)到黃杜村的鮮葉交易市場(chǎng)，已經(jīng)有不少茶農(nóng)搬著自己采摘的茶葉出來(lái)進(jìn)行交易，很多攤頭前都圍著很多人掂量鮮葉的質(zhì)量，詢問(wèn)鮮葉價(jià)格。這一幕幕場(chǎng)景，無(wú)疑為即將到來(lái)的茶季打響了第一炮，空氣中處處彌漫
2017世界茶品牌高峰論壇在安吉隆重舉行
首屆世界茶品牌高峰論壇于2017年3月24日在安吉縣行政中心圓滿舉行。論壇由安吉縣委縣政府、浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院、茶品牌研究、世界茶葉組織等共同舉辦，現(xiàn)場(chǎng)參與人員達(dá)到1000余人。本次高峰論壇除了安吉人民政府副縣長(zhǎng)楊紹軍、來(lái)自浙茶集團(tuán)的毛立
【初制篇】•普洱茶加工工藝對(duì)場(chǎng)地的特殊性要求
2017年『古普會(huì)微刊』【014期】總第•0424期普洱茶加工工藝對(duì)場(chǎng)地的特殊性要求“曬青”工藝是普洱茶從茶葉采摘到初級(jí)加工若干道工序的總稱。工藝包括：①採(cǎi)摘，②攤晾，③殺青，④揉捻，⑤復(fù)揉，⑥曬干，⑦分揀等
中醫(yī)角度，竟然是這么說(shuō)普洱茶
專注高山古樹只做純料普洱蔚林岱然茶業(yè)品質(zhì)源自純天然普洱茶的好，越來(lái)越受到人們的肯定。隨著科學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家門也通過(guò)技術(shù)證明了普洱茶的各方優(yōu)點(diǎn)。那么，如果從中醫(yī)的觀點(diǎn)看呢？普洱茶又有什么利弊呢？從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，
茶可不能亂撬，教你普洱茶專業(yè)撬茶的方法
[導(dǎo)讀]：下面教大家如何正確輕松撬開普洱茶。很多時(shí)候，茶友們碰到餅狀、沱狀、磚型的茶，常常無(wú)從下手，有時(shí)不僅費(fèi)了老大一番力氣不說(shuō)，還把茶葉弄碎，影響喝茶的體驗(yàn)和心情。所以，如何對(duì)付茶江湖中這些個(gè)老大難的茶，今天就學(xué)習(xí)下超詳細(xì)的撬茶方法吧！撬茶
什么是紫芽茶，喝了有什么好處 ？
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上采取茶青進(jìn)行加工以后形成的成品或半成品。中國(guó)栽培茶樹里，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀賞性茶樹外，有意識(shí)栽培紫色芽葉茶樹的行為更為罕見。中國(guó)代表性品種主要有云南省農(nóng)科院茶葉
對(duì)于喝茶人來(lái)說(shuō)，普洱茶工藝就一定重要么？
當(dāng)我們說(shuō)要普洱茶越陳越香的時(shí)候，一直強(qiáng)調(diào)的先前條件是原料，工藝。很多人認(rèn)為目前的商品茶原料已經(jīng)是說(shuō)不清楚，因此很多人對(duì)工藝特別追捧，我們認(rèn)為這樣的也是無(wú)意義的，茶是喝的，喝普洱茶的人心態(tài)是要好喝，健康，能保值或者增值，原料工藝他們也就過(guò)耳就成
2017年安吉白茶開采記錄（3月27號(hào)）
開采前最后一天大家期待已久的安吉白茶開采日只剩不到十個(gè)小時(shí)了！我們的開采記錄也要告一段落了，今天最后一次和小編再來(lái)看看你們的小茶芽~24:00:002017年3月27日天氣：晴氣溫：8-24度風(fēng)力：2級(jí)未來(lái)十五天天氣預(yù)報(bào)小池塘的水在慢慢變渾，
357克的圓形餅茶有什么玄機(jī)，為何幾百年了從未改變？
對(duì)于云南普洱茶餅357克的來(lái)歷相信很多人都不太明白，我們?cè)噲D從歷史開始來(lái)述說(shuō)，普洱茶興于兩千年前的古人，盛于清朝時(shí)期的皇族，普洱茶餅，也有稱七子餅茶的，每餅重357克，古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的
普洱茶的“陳色”是什么？
普洱茶還有“陳色”？“陳色”是什么？陳色是一種經(jīng)過(guò)陳化后所產(chǎn)生出來(lái)的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺會(huì)告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普洱茶領(lǐng)域中，它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但
2017年極白安吉白茶開采前記錄（3月26日）
2017年3月26日天氣：多云氣溫：0-19度風(fēng)力：4-5級(jí)離政府宣布的開采日（3月28日）還有2天2017年3月26日忙碌了兩天后，工作回到了正規(guī)！今天我們安排了巡山，第一站當(dāng)然是我們自己的那塊里岙山，看看那幾個(gè)明星今天的靚姿。2017年3
2017年極白安吉白茶開采前記錄（3月25日）
2017年3月25日天氣：多云氣溫：2-16度風(fēng)力：3級(jí)這兩天的安吉白茶博覽會(huì)、極白2017零售商大會(huì)和百佳茶館高峰論壇活動(dòng)，把我的開采記錄也給打亂了，3月25日的記錄到現(xiàn)在還沒有發(fā)，今天補(bǔ)上！離政府宣布的開采日（3月28日）還有3天2017
普洱茶膏是什么鬼？一篇文章讀懂普洱茶膏...
普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。發(fā)展歷史通過(guò)上面的介紹，茶友一定認(rèn)為普洱茶膏是新時(shí)代的產(chǎn)物是吧？其實(shí)不然，茶膏的制作工藝最早
淺談普洱茶的年份要求
通常情況下4年之內(nèi)的普洱茶都被稱為新茶，在普洱茶收藏領(lǐng)域中一向有“藏新茶喝老茶”的說(shuō)法。所以，新茶的投資與收藏在普洱茶中的份量是最重的。在新茶投資上，因?yàn)槊磕隁夂驐l件的不同，同樣山頭不同年份的毛茶在口感上會(huì)略有差別。正
梅姐：工夫紅茶之臺(tái)灣紅玉（每周原創(chuàng)）
工夫紅茶之臺(tái)灣紅玉臺(tái)茶18號(hào)，又稱為臺(tái)灣紅玉。光是這個(gè)名字，就令人生出無(wú)限遐想，仿佛一位熱情的南國(guó)女子，紅衣曳地，性格奔放，卻又泛出玉質(zhì)溫柔平和的淡淡光輝。于熱烈中偶爾淺吟低唱，低回婉轉(zhuǎn)。自有一番大女人的果敢決斷，亦有一顆小女子的善感靈魂。成
同樣是古樹春茶，為啥“古樹紅茶”越來(lái)越受歡迎？
古樹的概念在普洱茶里面說(shuō)的非常多，然而這并不是普洱茶的專屬，用紅茶的制作工藝制作出的古樹茶，作為紅茶里的貴族和珍品，古樹紅茶已經(jīng)具備了受到恩寵的先決條件。何為古樹紅茶？市場(chǎng)上，超過(guò)百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來(lái)的鮮葉，
【老繆說(shuō)茶】如何判斷普洱新茶的轉(zhuǎn)化趨勢(shì)
說(shuō)普洱茶是能喝的古董，越陳越香，這是大家公認(rèn)的。喝老茶，存新茶也是業(yè)內(nèi)的共識(shí)。但什么樣的普洱茶才值得收藏，值得期待，才能越放越好？為什么有些普洱茶轉(zhuǎn)化快，有些轉(zhuǎn)化慢，有些還越放越差？這是大家在挑選新茶時(shí)所關(guān)心的問(wèn)題。今天的老繆說(shuō)茶就從以下三個(gè)
愛上普洱茶，你就是一處別樣的風(fēng)景！
愛上普洱茶，實(shí)在是一件富有詩(shī)意，又讓人心動(dòng)不已的心路歷程！你會(huì)成為一個(gè)可愛的偏執(zhí)狂，當(dāng)普洱茶厚重的品質(zhì)滑過(guò)你的口腔，刺激你的味蕾，征服你的口腹之欲時(shí)，你會(huì)與普洱擦出火花，誕生一段流傳千古的佳話，然后不可救藥地戀上她，八匹馬都拉不回來(lái)，甭管其他
白茶這么白，你說(shuō)的白是什么白？
白茶有“九白”，對(duì)于白茶這個(gè)名字，可謂是名副其實(shí)。葉片有“三白”鮮葉白：芽頭全身和葉片背面，仔細(xì)觀察，都會(huì)發(fā)現(xiàn)許多細(xì)小絨毛。干茶白：滿披白毫，如銀似雪，有一定的厚度，富有光澤。葉底白：沖泡時(shí)浮出了部分白毫，葉底依舊可見濕潤(rùn)的毫毛。品種有“三白
普洱茶：原天地之美，而達(dá)萬(wàn)物之理
▲云南春茶季開始了1灰灰經(jīng)常面臨很多故事的誘惑，最本質(zhì)的一種叫茶人。茶人在概念層面有很多爭(zhēng)議，但灰灰絲毫不否認(rèn)對(duì)茶的熱愛。在生活層面，灰灰是個(gè)吃貨。她很清楚茶城周邊的米線、烤雞和清湯鵝，哪家最好吃。在印象層面，灰灰是女漢子。她身上總呈現(xiàn)出一種
