常識
第一批新茶，八馬明前龍井
傳承兩千余年的龍井，當(dāng)屬綠茶名品。‘明前茶·貴如金’，此款明前龍井，芽細(xì)葉嫩，色翠香幽，乃茶中佳品。精美包裝，品質(zhì)不凡，足量250g包裝，龍井品質(zhì)之選。干茶扁平光滑如竹葉，尖削挺直似刀劍，淡淡的白毫隱匿其中。湯色清冽，杏綠明亮有光澤。香氣滋味
普洱茶帶酸是怎么樣造成的?
熟普酸于普洱而言，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點，其酸能化而轉(zhuǎn)甜，韻達(dá)喉底而不鎖，茶湯順滑，此外還須低堆味，這點老熟普比較明顯，轉(zhuǎn)化好的熟普有的顯果香酸。(可取)除此之外，熟茶若渥堆工藝失當(dāng)也會使茶品帶有酸餿味。這種負(fù)面的酸餿味，品
2017年春-關(guān)于龍井茶我有話說
說起西湖龍井所有愛茶人士應(yīng)該都不陌生，這可是有“國茶”之稱的綠茶代表。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的山區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)有獅峰山、梅家塢、虎跑、龍井村一帶。I具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡
一片樹葉，造就獨特的易武！
普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并且在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。這個標(biāo)準(zhǔn)界定了普洱茶的獨特之處，其中，茶樹品種是重要內(nèi)涵之一。今天我們就來看看，在普洱茶中占據(jù)濃墨重彩地位的易武普洱，
廣東英德紅茶“英紅九號”航天種子成功交接
3月16日上午，廣東英德紅茶“英紅九號”航天育種新聞發(fā)布會暨“中國航天事業(yè)合作伙伴”授牌儀式，在北京航天城舉行。中國航天基金會授予廣東英德市老一隊茶業(yè)有限公司“中國航天事業(yè)合作伙伴”牌匾，同時將50克英德紅茶“英紅九號”航天種子順利交回英德。
陳杰：普洱茶——發(fā)酵食品中的另一座巔峰
首先應(yīng)當(dāng)確定的是，普洱茶屬于最原始的發(fā)酵技術(shù)。它與我們現(xiàn)今的發(fā)酵工程還有很大的差距。它的制作主流一直沿襲傳統(tǒng)的制茶方法與發(fā)酵模式。這方面的技術(shù)創(chuàng)新，除了上世紀(jì)七十年代發(fā)明了一種“渥堆”——即快速
普洱收藏存茶的“四重境界”
很多人都喜歡茶，也愛茶，對于新手來說，收藏存放普洱茶也是一個問題，那應(yīng)該如何收藏存放呢？接下來我們看看：1無心存茶的第一重境界，大概就是無心存茶。比如那些邊銷茶，隨便堆放在佛寺庫房或者藏民家的角落里，幾十年依舊能喝，只不過有股濃郁的酥油味罷了
當(dāng)前古樹茶市場會有哪些隱患？
古樹茶市場的高速發(fā)展使很多人大發(fā)其財。普洱茶的受歡迎度越來越高。但是市場的快速發(fā)展也帶來了行業(yè)的隱患，作為行業(yè)本身如果不能早日清除這些隱患的話，日后恐怕會給整個行業(yè)帶來不可挽回的損失。名山假貨泛濫在新一代茶人的努力下，老班章村以前這個明不見經(jīng)
普洱茶的生態(tài)遺產(chǎn)
高海拔低緯度的地理位置，橫斷山脈所構(gòu)成的地形地貌，未受第四紀(jì)冰川侵襲的地質(zhì)條件，悠久的人類生產(chǎn)活動史，使云南成了“茶樹植物王國”。茶業(yè)作為云南省傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)了無數(shù)興衰，近幾年云南普洱茶又成了中國茶葉界所關(guān)注的焦點
普洱茶的茶票、內(nèi)票和內(nèi)飛的區(qū)別
導(dǎo)讀：很多新茶友對普洱茶的茶票、內(nèi)票和內(nèi)飛經(jīng)常搞混，這篇文章就帶你了解這些普洱茶術(shù)語，以及它們之間的區(qū)別。▼茶票是什么？茶票，茶引票據(jù)的簡稱。“茶引”的最初性質(zhì)是茶葉的販運的憑證，相當(dāng)于“賣茶許可證&rdq
綠茶，就為那鮮爽勁
春茶，特別是綠茶，憑借著鮮爽的口感贏得眾多茶友的喜愛。而當(dāng)我們在學(xué)習(xí)如何品評綠茶的時候，接觸到最多的一個詞匯，就是“鮮爽”。所以，對于春茶來說，“鮮爽”絕對是一種不能錯過的口感。“鮮”字，取“魚”和“羊”，說明從古時候起人們就認(rèn)可肉湯帶來的美
為什么冰島散茶更好賣？
“真”才是冰島茶在顧客心中重要的支點買冰島茶最怕什么？是價格么，不一定；是名氣、乃至口感滋味么，不一定。最怕的是買到不真的冰島！為什么？因為它不僅名氣大，好喝、而且很貴。如果花了很高的價格，買到的卻不是真冰島的話，那真
絕對珍貴：上世紀(jì)各大普洱茶品牌標(biāo)準(zhǔn)樣圖片
普洱茶的花色品種普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)樣▲20世紀(jì)60年代末70年代初制定的250克中茶牌沱茶標(biāo)準(zhǔn)樣▲20世紀(jì)60年代末70年代初制定的普洱方磚標(biāo)準(zhǔn)樣▲20世紀(jì)60年代末70年代初制定的中茶牌七子餅茶標(biāo)準(zhǔn)樣▲20世紀(jì)60年代末70年代初制定昆明茶廠制作
一片西湖龍井茶從茶園到茶杯的蛻變之旅
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。茶經(jīng)過了水與火、生與死的歷練，最終與我們相遇。>>>>靜默春來天暖，萬物復(fù)蘇，百花盛開。茶園里一棵棵沉睡的茶樹也從冬天的酣夢里蘇醒。明媚的陽光，溫煦的春風(fēng)，茶園里的茶芽似
古樹普洱又要開始，怎么玩？
普洱大家很喜歡，古樹更是茶友喜歡的茶，但到處都是古樹，哪有這么多，如何品懂古樹，比你去守著人家采茶，加工，然后收購更重要。因為你這樣看出來的古樹，如果品質(zhì)一般，又有什么價值可言。品鑒古樹有內(nèi)涵一個不容忽視的事實是，相比于葡萄酒、咖啡等文化飲品
倚邦三月，茶香來
倚邦古鎮(zhèn)石板鑲，皇家茶園香滿山。乾隆皇帝贈牌匾，茶馬古道通四方。倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心，古六大茶山之一。倚邦古茶山位于勐臘縣北部象明山區(qū)，海拔1350米以上。這里夏無酷暑，冬
2017年春天必上的十大茶山茶寨
一老班章自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹，遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉，日光曬青的土法。時至今日，老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物，純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。特點：純正血統(tǒng)的老班章，茶氣剛烈，是普洱茶中茶氣最
普洱茶亂象何時休
濫用“古樹茶”概念，直逼產(chǎn)業(yè)走向黃昏近日，和一些喝普洱的人士聊天，圈內(nèi)的說得最多的，諸如“產(chǎn)能過剩”“市場太亂”“不好做”等怨；圈外的，則認(rèn)為，普
【初制篇】•云南普洱茶采摘注意事項
云南普洱茶采摘注意事項采茶是制茶的第一步，也許你會認(rèn)為采茶只是一個簡單的動作而已，其實不然，采茶是制茶的首要環(huán)節(jié)，從采茶開始，每個細(xì)節(jié)都可能影響品飲者的心情。采好每一片鮮葉，是制茶的關(guān)鍵，其中學(xué)問頗深。早在唐代陸羽《茶經(jīng)?三之造》便有如是記載
普洱茶，我又為何偏偏喜歡你？
喜歡你，是太理性的結(jié)果——你，大葉里蘊藏的是更多的內(nèi)含。你，古樹內(nèi)積淀的是更豐富的滋味。你，深根大山，遠(yuǎn)離人群。你，展現(xiàn)著多樣趣味的姿態(tài)。你，如何讓我不喜歡。喜歡你，是太感性的結(jié)果——你，明明柔
