常識
茶友們對帕沙古樹茶綜合評價
云南西雙版納，勐?？h，一個產(chǎn)茶大縣。隸屬的布朗鄉(xiāng)，勐宋鄉(xiāng)，格朗和鄉(xiāng)。每一個鄉(xiāng)都保留面積廣闊的古茶樹群落。樹齡最老，面積最廣，莫過于格朗和鄉(xiāng)帕沙。從唐代遺留下的古茶樹，就生長于帕沙整個山系上。若從勐海出發(fā)，去往帕沙，一路上自然與人文的不同風景，
2017版納茶區(qū)春茶價格、行情、走勢
靜悄悄的茶樹林中不見茶農(nóng)身影，也沒有上山收茶的客商，不過慕名前來拜訪800年栽培型茶樹王的游客卻來了一撥又一撥，這是記者2月17日在勐海縣南糯山半坡老寨看到的情景。兩天前這里下了雨，加上春節(jié)前也不時有雨，今年茶山的臺地茶芽頭發(fā)得較為整齊，不過
內(nèi)幕：這是版納茶區(qū)所有古茶樹資源的數(shù)目（真相探秘）
讓你大跌眼鏡的是古樹茶真沒那么多，樹也沒那么老。本文以西雙版納州境內(nèi)分布的古茶樹為例，在調(diào)查的基礎上，進一步對古茶樹資源的數(shù)量、樹齡、種類、分布、生長狀況等進行分析研究，根據(jù)全國古樹名木普查建檔技術規(guī)定，初步建立古茶樹資源檔案，為加強古茶樹資
2017年春茶第一波浙江龍井已上市
不知不覺2017春茶已經(jīng)上來了，我們就要迎來美好的2017春天了。那么對于愛茶人士來說，他們最翹首以盼的就是春茶上市時間了，因為春茶是品質(zhì)最好的茶。那么你們知道2017年綠茶春茶的上市時間是多久嗎?下面小編就這個問題給大家說一說。其實每一年綠
存茶：遇到潮濕的天氣普洱茶如何來儲存？
普洱茶收藏愛好者最頭疼的時候。是自己辛辛苦苦尋來的愛茶，如果在這個季節(jié)保管不善的話，再好茶底的茶一旦受潮，就會影響到茶的外觀和口感品質(zhì)，甚至發(fā)生霉變?；啬咸鞎r間如果過長，有些壓制得較松的茶餅或茶磚，嚴重的就有可能從里到外發(fā)生霉變；就算以后再怎
2016白毫銀針王：給味蕾重拳一擊！
《1》下了一天的雨。古書里說，春天是個思春的季節(jié)。但我思念的是福鼎茶山的藍天白云綠樹小花。以及那一樹樹的荒野茶。有一些事，極講緣法。比如，剛從北京回來，北京就落雪了。北海、頤和園，銀妝素裹分外妖嬈，欲與天公試比高。再比如，剛從福鼎高山茶園回來
擔心喝茶睡不著？有妙招！
冬天的天色暗得很快，太陽悄悄地就不見了。雖然冬夜寒冷，但茶友們都會泡上一壺佳茗，既暖身子，又暖心，實在安逸!“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，一句古詩，便表達了從古至今愛茶人心中這美妙的畫面。但也有很多茶友，擔心睡前
為什么存放后的普洱茶湯會越變越紅？
普洱景谷原生態(tài)茶葉普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等2
【書劍】現(xiàn)場教你辨別昔歸古樹茶
昔歸，位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)。倍受廣大茶友追捧和喜愛的昔歸古樹茶便產(chǎn)自邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸忙麓山，是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。都說“高山云霧出好茶”，進入昔歸古茶園，你就會發(fā)現(xiàn)這里偏偏是奇葩。低海拔的
普洱茶的“越陳越香”，究竟能“陳”多久
關于普洱茶的“越陳越香”，這是普洱茶的核心問題之一，也是目前包括云南茶業(yè)界爭論最多的一個問題。所言，“越陳”是時間概念，“越香”是物質(zhì)概念。“越陳越香&rdq
春茶那點事：明前春茶貴如油？
都說“明前春茶貴如油“。春茶由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的“心頭好”。今天小編就跟大家說說春茶那點事……！1何為
“88青”之父親陳國義：普洱淺嘗
在國內(nèi)，綠茶位名茶系列之榜首，但在香港，每年銷售最多的是來自云貴高原的普洱茶。普洱接觸空氣方可變醇筆者鑒賞名茶已有十多年，覺得好茶各有特色，韻味各異，濃淡亦各有其趣。令筆者感到最奇特的是云南普洱原茶（生茶），這地區(qū)所產(chǎn)制的茶葉不僅越陳茶味越好
解析黃茶:清楚了解黃茶是什么？
黃茶傳承千年茶文化，傳播健康飲茶理念黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；如溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃
解析紅茶:你真的認識紅茶了嗎？
紅茶傳承千年茶文化，傳播健康飲茶理念紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、
觀察｜為什么世界茶葉貿(mào)易中紅茶占到八成以上？
紅茶是茶葉中主要茶類之一，在世界茶葉貿(mào)易中，紅茶的貿(mào)易量占到80%以上。茶是選擇適制紅茶的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成，茶多酚氧化產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分，香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素
“滇紅1號”開啟滇紅茶大消費時代
前段時間，我在微信朋友圈說，“滇紅1號”打造網(wǎng)絡大單品，將開啟滇紅茶大消費時代。有朋友問我，蒲門茶業(yè)的定位是不是走低端？我說，蒲門茶業(yè)以中高端為主，售價48元、300克一袋的“滇紅1號”，其實是高品質(zhì)茶品，用優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園的一芽一葉鮮葉制成的經(jīng)
制茶：普洱茶發(fā)酵中的有氧發(fā)酵與厭氧發(fā)酵
普洱茶是延續(xù)千年制作工藝的茶品，傳統(tǒng)的制茶方法最大的優(yōu)點是將普洱茶的發(fā)酵分為兩個階段進行。第一個階段為有氧發(fā)酵。主要體現(xiàn)在初制階段，即曬青階段。在這個階段，茶葉中原有的葉綠素酶(chloro—phyllase)將葉綠素水解生成植醇
【鑒別】教你辨別福建白茶和安吉白茶的區(qū)別
10月30日，CCTV—2《一槌定音》節(jié)目，在第二輪《白茶》第一個環(huán)節(jié)中，有一道辨別的題目：以下三種茶葉哪一個不是白茶？A、安吉白茶；B、白毫銀針；C、白牡丹嘉賓一頭霧水的樣子看來嘉賓確實不懂得如何分辨白茶其實分辨福鼎白茶與安吉白茶并不難小編
吳陽春:"源"系列福鼎白茶一上市就受到客戶追捧
近兩年，白茶逐漸走入大眾視野，從原先的“小門派”躍升為熱銷茶類，其中，產(chǎn)自福建省福鼎市的白茶以富有毫香蜜韻最為出名。一時間，市面上的白茶品牌層出不窮。上哪里能買到產(chǎn)地正宗、價格又合適的福鼎白茶呢？今天，本報就為您推薦一個品牌——吳陽春。去年底
黃茶是一種小眾茶?
黃茶是六大茶類之一，加工工藝和綠茶相似，不同的是多了道“悶黃”的工藝，由此得名。不過，似乎知道黃茶這個茶類的人并不多，像君山銀針、大葉青之類的茶，并不容易被準確認出。為什么會有這個茶類出現(xiàn)，其名字背后有什么淵源?黃茶是
