我們總在考慮茶的保質(zhì)期和最佳品飲期，那有沒有想過，泡茶的水也是有最佳使用期呢？

今天，就從兩個方面和大家聊聊泡茶的水，一是開水，二是我們常用的桶裝水。

燒開后的水保質(zhì)期只有16小時？

之前在網(wǎng)上有流傳這樣一句話：“開水也有保質(zhì)期，一杯水的壽命最長16小時”，文中宣稱：

“隔夜水中的大腸桿菌數(shù)量超標(biāo)嚴(yán)重，燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個小時。如果是老年人和小孩等抵抗力較差的人群，或是有胃腸疾病的人群，喝了細(xì)菌超標(biāo)的水，很容易引起腹瀉、胃腸炎等癥狀?！?/span>

很多朋友看完后再也不敢喝涼白開水了，事實(shí)真的如此嗎？研究人員對此做了一個實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行驗(yàn)證，我們一起來看看結(jié)果如何吧！

實(shí)驗(yàn)用品：開水壺、玻璃杯、家用電子顯微鏡、pH計、自來水等

1、將一壺自來水煮沸，放置16小時；

2、16小時后，再煮沸一壺開水，靜置室溫后從中取出水樣，家用電子顯微鏡觀測不到大腸桿菌。

3、另取放置16小時的白開水，家用電子顯微鏡觀測到少量的大腸桿菌；從中取樣用pH計測得白開水的pH略小于7，顯弱酸性，這是因?yàn)樵陟o置的過程中會有空氣中少量的二氧化碳溶于冷白開水中；品嘗會略有酸澀的味道。

這個實(shí)驗(yàn)說明，白開水存放會有一定的變化，但是像網(wǎng)上所說的“16小時”，目前并沒有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來證明。

燒好的水多長時間會變質(zhì)，其實(shí)不是絕對的，因?yàn)樗?/span>會受外界環(huán)境因素的影響，如盛水容器的材質(zhì)和清潔度、保溫溫度、空氣濕度、室溫、是否加蓋及容器密封性等。

我們在泡茶時，水用的會比較快，所以幾小時之內(nèi)是否變質(zhì)，在確保自己盛水器干凈的前提下，大家可以不用擔(dān)心。

如果是燒開后的水有剩余，我們最好用密封性好的干凈容器存放，這樣可避免空氣中的細(xì)菌污染，在第二天泡茶時，可以燒開繼續(xù)使用；如果間隔時間長達(dá)2-3天，還是倒掉換新的吧！

而且大家最好在每次泡茶結(jié)束后，立即清洗水杯、水壺，第二次用的時候，可以在壺中燒少量的開水，燙一下壺和茶杯，由此看來，泡茶時溫杯還是很重要的！

桶裝水的保質(zhì)期是多少？

桶裝水可是我們泡茶的一大利器，不僅水質(zhì)上比自來水好，還超級方便！那桶裝水的保質(zhì)期是多少呢

市場上的桶裝純凈水的保質(zhì)期未開封的一般為3個月，也有少數(shù)純凈水的保質(zhì)期只有一個月，所以大家盡量少囤桶裝水，因?yàn)楹苋菀追胚^期。

桶裝水在開封后，直接就會與空氣接觸，而且絕大部分飲水機(jī)都沒有消毒過濾裝置；而且我們泡茶大多數(shù)用的上水裝置，往桶裝水里放管子時，也很容易接觸到細(xì)菌引起污染。

一般開封了的桶裝水的保質(zhì)期最長只有15天，最佳飲用時間為5~7天。

所以我們喝桶裝水的時間不宜太長，如果超過了15天還沒有喝完的話，剩下的水就不要再喝了，可以用來洗臉、澆花、拖地等等，不要浪費(fèi)哦！

清楚了泡茶用水的保質(zhì)期，希望大家都能泡出一杯屬于自己的好茶！