技術
茶樹旱害的預防與補救措施
為預防茶園旱害，減少茶葉生產的損失，在茶園旱害即將出現之前，可采取一些補充水分和抑制蒸發(fā)的措施，如灌溉補水、松土除草、行間鋪草覆蓋等，以保持和調節(jié)土壤水分，改善茶株周圍的小氣候，從而提高茶樹的抗旱能力。灌溉補水茶園灌溉方式包括溝灌、噴灌、滴灌
郭大寨鄉(xiāng)瓊英村舉辦古茶樹病蟲害防治技術培訓會
為提升古茶樹保護意識，持續(xù)加強病蟲害防治，科學管護古茶樹，推動古茶品牌打造，8月15日，瓊英古樹茶專業(yè)合作社邀請云南農業(yè)大學陳斌教授、吳德喜教授進行古茶樹病蟲害防治技術培訓。云南農業(yè)大學陳斌教授一行聽取了瓊英古茶產業(yè)發(fā)展現狀介紹，到茶山實地考
檢測技術：高效液相色譜法測定普洱熟茶中鞣花酸含量
鞣花酸(Ellagicacid，EA)是一種具有生物活性的酚類化合物，廣泛存在于水果、堅果等植物組織中，其結構如圖1所示，是一種沒食子酸的二聚衍生物。在自然界中，鞣花酸主要以縮合形式(如鞣花單寧等)存在。鞣花酸基本無毒性，對化學物質誘導的癌變
茶園應對高溫干旱技術指導意見
7月以來，長江流域降雨量偏少，持續(xù)高溫干旱天氣使部分茶園遭受旱熱害。為指導做好茶園抗旱工作，促進茶葉穩(wěn)定生產，全國農業(yè)技術推廣服務中心、農業(yè)農村部茶葉專家指導組、國家茶葉產業(yè)技術體系，研究提出茶園應對高溫干旱技術指導意見。一、茶樹應對高溫干旱
茶樹害蟲食誘劑的研發(fā)與應用
植物揮發(fā)物對調節(jié)植物、害蟲、天敵間的關系，以及害蟲種群消長都起著重要作用。人們很早就開始利用這些化學信息進行害蟲防治，迄今已發(fā)展形成了誘集植物、誘集枝把、食誘劑(也稱“植物源引誘劑”)、“推-拉”防治技術等一系列的害蟲防控技術。其中，害蟲食誘
福鼎白茶：日曬、炭焙、電焙，到底哪個好？
什么是茶葉的干燥呢?《中國茶業(yè)大辭典》這樣注釋：“讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進茶葉內含物發(fā)生熱化學反應，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進行干燥。干燥的溫度、投葉量、時間、操作方法，是保
科學種植百問百答：茶樹主要病蟲害有哪些？
茶樹病蟲害種類繁多，主要病蟲害有十幾種。（1）根據為害部位分茶樹病害可分為芽葉病害和根莖病害兩大類。芽葉病害常見的有茶餅病、茶炭疽病和茶白星病。根莖病害常見的是地衣苔蘚。（2）根據為害特點分食葉害蟲這類害蟲直接咬食茶樹葉片造成為害，被害的茶樹
耐不住的高溫天氣，茶園旱害應急措施，來啦！
今年浙江的夏季變得格外的炎熱，直達40℃+的高溫天氣，如同火爐一般，同時也使得“熱射病”之類的詞語橫空出世，這可是在近幾年很少出現的場面。而我們的茶園卻恰恰對高溫干旱等極端天氣極為敏感，這種極端天氣不僅影響到茶樹的正常生長，同時其產量和品質也
科學種植百問百答： 茶園如何施肥？
茶園施肥有根部施肥和葉面施肥兩種。根部施肥有基肥和追肥之分，葉面施肥主要用于追肥。茶樹施肥應掌握五重原則，即重有機肥、重基肥、重春肥、重氮肥和重根肥。（1）施肥時間茶園施基肥要早，一般在進入秋季后，茶樹地上部分停止生長時結合冬耕除草施用，宜早
“秋老虎”來啦！這份茶園抗旱技術貼請務必查收！
立秋以來，貴州省內的高溫天氣依舊持續(xù)不斷，據貴州省氣象局天氣預報顯示，未來一至兩周內，仍然是30度以上的高溫。目前，在高溫天氣的持續(xù)影響下，我省已經有部分茶園出現旱害現象，為減輕茶園旱災程度，提高幼齡茶園成活率，培養(yǎng)好豐產樹冠，建議廣大茶農茶
科學種植百問百答：如何進行茶樹修剪？
茶樹修剪包括幼齡期的定型修剪、成年茶樹的輕修剪和深修剪、衰老茶樹的重修剪和臺刈。（1）茶樹幼齡期的定型修剪為了促進幼齡茶樹腋芽萌發(fā)，增加骨干枝數量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面，在茶樹幼齡期需進行3次定型修剪：①第一次定型修剪。在扦插苗移
科學種植百問百答：如何進行茶樹扦插？
茶樹扦插是繁殖無性系茶苗的主要手段。首先要選擇好茶樹良種母本園，在春插（2~3月）或秋插（9~10月）期間從母本園中剪取紅棕色、半木質化、健壯、無病蟲害和具飽滿腋芽的枝梢。將枝條剪成長3~4厘米、帶有一片葉和飽滿腋芽的短穗，剪口要平滑、斜向。
科學種植百問百答：為什么要種無性系茶樹良種？
茶樹品種有兩種類型：一類為有性系品種，也稱群體種，即世代用茶樹種子繁衍的品種，這類品種個體間特征特性有顯著差異；另一類為無性系品種，即世代用無性方式（扦插、壓條等）繁衍的品種，這類品種個體間性狀相對一致。與有性系品種相比，無性系茶樹良種具有以
科學種植百問百答：生產中如何選擇茶樹品種？
生產中選擇茶樹品種要考慮品種的適制性和適宜區(qū)域。首先，每個茶樹品種都有其適制性，也就是最適合制造某類茶葉并能達到最佳品質的特性。例如，物理特性包括葉型、葉色、茸毛和持嫩性等；化學成分包括茶多酚、氨基酸和葉綠素含量等。其次，每個茶樹品種還有其適
工藝裝備，陳香型鐵觀音烘焙及貯存關鍵技術的研究
近年來，飲用陳香型鐵觀音的群體不斷擴大，一些茶葉生產者和烏龍茶龍頭企業(yè)都有生產陳年鐵觀音，很多茶企也會逐年積累較多的庫存陳茶。但存在加工方法不科學，使陳年鐵觀音滋味變酸或產生焦炭味;貯存條件不規(guī)范，使陳年鐵觀音產生異味甚至霉變等問題，嚴重影響
高溫茶園易得旱熱害 三招應急措施可防患于未然
立秋已到，可杭州的天氣依然沉溺在一片火熱的暑氣里“難以自拔”。如天氣一般，周國強最近的心情也有點焦灼。他擔心他的茶葉，每天早晚，這位年近70歲的老茶人總要跑到山頭，給自家茶園澆水。“如果是平地上的茶園就簡單點，可以用自動噴灑淋頭，但山上的茶園
科學種植百問百答：茶樹受凍后如何護理復壯？
（1）及時修剪對遭受凍害的茶樹實施修剪時，必須做到因地因園制宜。對采摘名優(yōu)茶為主的茶園應按受凍輕重因樹制宜采用不同程度的修剪，如受凍程度僅限部分嫩葉，則無需修剪；如茶樹受凍后部分枝葉失去了活力，則必須進行修剪，使之重發(fā)新梢，培養(yǎng)骨架和采摘面。
普洱茶就是采茶壓餅？來看看業(yè)界這些高精尖技術
2021年9月中旬，中國農業(yè)部、國家市場監(jiān)管總局、國務院直屬中華全國供銷合作總社，聯合發(fā)布了一項重磅指示《關于促進茶產業(yè)健康發(fā)展的指導意見》。意見中的前沿技術，如超微粉碎技術（納米茶粉）、生物發(fā)酵技術（熟茶發(fā)酵）等，超臨界萃取（茶紅素提?。?/p>
科學種植百問百答：如何采摘茶樹鮮葉？
合理的茶樹采摘是茶葉獲得穩(wěn)產、高產和優(yōu)質的重要措施之一。采摘中必須處理好采與養(yǎng)的關系，做到分批、及時和合理留葉采。根據所加工的茶類和品類的鮮葉標準要求進行采摘，如針芽形茶要求采摘單芽，螺形茶（如碧螺春）和扁形茶（如西湖龍井茶）要求采摘1芽1葉
科學種植百問百答：茶樹如何種植？
（1）選擇合適的季節(jié)一般來說，要與種植地區(qū)的雨季相一致，在雨季前夕或開始時種植，容易成功。一般情況下，南方11月中下旬至12月天氣不干旱時，此時土壤濕潤，茶苗處于休眠期，秋植有利于發(fā)根，成活率優(yōu)于春植。（2）確定合適的種植模式種植時需要考慮將
