知識(shí)
易武天門(mén)山古樹(shù)茶特征
易武天門(mén)山古茶園位于易武鎮(zhèn)曼乃村馬叭上寨，緊鄰老撾。從易武牌坊出來(lái)右轉(zhuǎn)，往江城方向行走約52公里，到朱石河檢查站再往右轉(zhuǎn)，走4-5公里，即到馬叭寨子。天門(mén)山古樹(shù)茶由于生長(zhǎng)于原始深林之中，加上高桿茶樹(shù)本身樹(shù)齡較久，因此吸收的物質(zhì)自然要豐富得多
不當(dāng)飲用普洱茶有什么壞處?
“茶為萬(wàn)病之藥”，這句源自唐代大醫(yī)學(xué)家陳藏器《本草拾遺》的名言，如同一盞明燈，照亮了茶在養(yǎng)生領(lǐng)域的重要地位。然而，正如用藥需謹(jǐn)慎對(duì)待禁忌、遵循科學(xué)方法一般，普洱茶雖益處頗多，但若飲用不當(dāng)，也可能帶來(lái)諸多弊端。其一，空腹飲用普洱茶，腸胃可要“
普洱茶在存放過(guò)程中的變化
普洱茶宛如一位神秘的時(shí)光旅者，在歲月的長(zhǎng)河中靜靜沉淀、悄然蛻變，每一片茶葉都承載著時(shí)間的印記，演繹著一場(chǎng)獨(dú)特的風(fēng)味傳奇。感官品質(zhì)的動(dòng)態(tài)演變：普洱茶的感官品質(zhì)在存放過(guò)程中猶如一場(chǎng)精彩絕倫的魔術(shù)表演，始終處于動(dòng)態(tài)變化之中。值得注意的是，不同的原
品鑒熟茶從哪些方面入手
品鑒普洱熟茶宛如一場(chǎng)細(xì)膩而精妙的感官探索之旅，猶如品鑒一件稀世珍寶，需全方位、多角度地調(diào)動(dòng)我們的味蕾與感知，重點(diǎn)要掌握六個(gè)關(guān)鍵要素，它們仿若六把獨(dú)特的鑰匙，開(kāi)啟熟茶深層韻味的大門(mén)，分別是厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度以及香氣。厚度：熟普的厚度
不可不知道的5個(gè)普洱茶常識(shí)
在風(fēng)云變幻的茶圈江湖之中，最近20年的時(shí)間跨度里，普洱茶宛如一顆最為耀眼的明星，話題熱度始終居高不下，成為茶友們津津樂(lè)道、反復(fù)探討的焦點(diǎn)。它就像是一座神秘的寶藏，茶分“生”“熟”兩大品類(lèi)，產(chǎn)區(qū)版圖廣闊無(wú)垠，從云霧繚繞的山巒到溫潤(rùn)潮濕的河谷，
為什么有的普洱茶滋味寡淡
普洱茶滋味寡淡的原因是多方面的。在原料上，茶樹(shù)品種不佳，所含茶多酚、氨基酸等滋味物質(zhì)少；采摘過(guò)嫩或過(guò)老、鮮葉受損，以及產(chǎn)地土壤肥力差、海拔氣候不適宜，都會(huì)使鮮葉質(zhì)量欠佳、養(yǎng)分積累不足。制作工藝環(huán)節(jié)，殺青不足或過(guò)度、揉捻不到位或過(guò)度、干燥溫度
雨城區(qū)第四次文物普查資料收集——川茶與茶馬古道（原料采摘講究）
雅安邊茶又稱(chēng)南路邊茶。南路邊茶的制作首先是原料的選擇。邊茶的主要原料是茶樹(shù)的葉子、嫩枝條和少量的茶果，統(tǒng)稱(chēng)為粗茶。粗茶采摘時(shí)間為端午前后，或立夏以后。在開(kāi)鐮收茶的日子里，村村寨寨、家家戶(hù)戶(hù)都是屋不留人，山坡上、茶林里到處都是割茶的人。鄉(xiāng)親們
雨城區(qū)第四次文物普查資料——川茶與茶馬古道（千年茶工）
千百年來(lái)，是雅安人用茶葉和藏族人民一起共同創(chuàng)造了川藏茶馬古道的奇跡，其中貢獻(xiàn)最大也最為辛苦的，莫過(guò)于一代又一代傳接下來(lái)的茶工人。過(guò)去，茶號(hào)的工人被看作是社會(huì)最底層的人，就像稱(chēng)挖煤工人為"煤夫子"一樣，人們也稱(chēng)他們?yōu)?quot;茶夫子"。新中國(guó)成立前的
昌寧紅茶簡(jiǎn)介
昌寧紅茶，歷史悠久。境內(nèi)出土的文物陶器表明，早在公元前2世紀(jì)的秦漢時(shí)代，昌寧就有用茶飲茶習(xí)俗。據(jù)考證，昌寧境內(nèi)人工栽培茶樹(shù)的歷史，距今超過(guò)1600年。據(jù)史籍記載，600多年前，昌寧勐統(tǒng)的“灣甸茶”和右甸的“碧云仙茶”留下貢茶進(jìn)京的佳話。19
“中國(guó)十大茶旅目的地”——蒙頂山
《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社特別發(fā)起“中國(guó)十大茶旅目的地”評(píng)選和全球發(fā)布活動(dòng)。評(píng)審團(tuán)從十大標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)指標(biāo)對(duì)各申報(bào)地進(jìn)行考核，最終選定“中國(guó)十大茶旅目的地”，四川蒙頂山入選。蒙頂山——世界茶文化發(fā)源地在神秘的北緯30度，有一座享譽(yù)世界的茶山，它是“
泡茶步驟為啥要那么復(fù)雜？
沖泡是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，為什么這樣說(shuō)呢？其實(shí)不管是簡(jiǎn)單沖泡還是繁瑣的沖泡，這都體現(xiàn)出了對(duì)茶的熱愛(ài)，都喜歡這一杯茶，只是每個(gè)人用不同的方式表達(dá)而已。
普洱市思茅區(qū)：延續(xù)非遺烤茶 傳承千年文化
少數(shù)民族烤茶所需的器具：火塘、土罐、竹筒、瓦片、茶壺、茶碗、茶杵、竹編簸箕等。所需的材料：茶葉、山泉水、糯米、姜、花椒、紅糖等。少數(shù)民族烤茶的技藝流程：預(yù)熱、投茶、烘烤、烤制焦黃、注水、煮茶。
這些數(shù)字究竟代表著什么意思？
1973年，下關(guān)茶廠率先開(kāi)展普洱茶“渥堆發(fā)酵”技術(shù)試驗(yàn)。1976年，云南沱茶（外銷(xiāo)，俗稱(chēng)銷(xiāo)法沱）開(kāi)始正式生產(chǎn)并出口法國(guó)，并且有了屬于自己的“身份”，也就是出口嘜號(hào)——7663，這個(gè)嘜號(hào)不僅代表了當(dāng)時(shí)茶葉的身份和等級(jí)，更是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)條件的真實(shí)寫(xiě)照。
普洱熟茶品鑒之茶湯賞析
俗話說(shuō)，烏龍聞香，普洱賞色。常見(jiàn)的關(guān)于普洱熟茶的描述多為“湯色紅濃、滋味醇厚”，也成為了其普世的標(biāo)簽。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，如何通過(guò)賞析普洱茶湯的顏色來(lái)鑒別一款茶的好壞。
老徐談茶：今年茶葉的走勢(shì)分析以及春茶、雨水茶、秋茶的特點(diǎn)（上）?
隨著秋茶季的結(jié)束，今年的茶葉采摘制做已經(jīng)收官了，許多剛接觸我們的茶友就想讓我談一談今年茶葉的走勢(shì)或行情，同時(shí)我也將春茶、雨水茶和秋茶的區(qū)別再聊一下，雖然之前和大家詳細(xì)聊過(guò)，估計(jì)很多人新茶友沒(méi)有看到，今天我就再和大家聊一聊。
茶葉拼配的基本原則及應(yīng)用
茶葉拼配是一項(xiàng)重要的茶葉加工技術(shù)，通過(guò)拼配，使茶葉的滋味交匯融和，香氣層次疊進(jìn)，品質(zhì)表現(xiàn)更為豐富。
拼配茶都是低檔茶嗎？別再誤解茶葉拼配了
很多人一聽(tīng)到拼配茶，就認(rèn)為拼配茶是將品質(zhì)不佳的茶葉混合，以此掩蓋茶葉的缺陷或起到降低成本的作用，于是紛紛對(duì)拼配茶嗤之以鼻。
川藏線日記 一碗藏茶見(jiàn)證古道之變
1300多年前，文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃，從長(zhǎng)安帶去的大量生活用品中就包括茶葉。自那時(shí)起，世界屋脊的飲茶之風(fēng)就盛行不衰。藏族諺語(yǔ)說(shuō)：“腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”寥寥數(shù)語(yǔ)道出了藏茶的功效。川藏公路動(dòng)工地雅安是茶的故鄉(xiāng)。
陳皮養(yǎng)生法，簡(jiǎn)單方便實(shí)用！
《本草綱目》、《本草備要》、《中國(guó)藥典》等古今醫(yī)藥典籍中均有明確記載新會(huì)陳皮的功效及作用。
喝茶真的有助降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)嗎？
實(shí)際上這都是茶多酚的作用，茶多酚是一種防腐劑，可以抗氧化、抗炎，還能改變血液的黏滯度、降低血脂、使血管彈性變得更好，防止微血管發(fā)生破裂，長(zhǎng)期食用會(huì)使心臟、血管變得更加健康，降低血脂、防治心血管疾病。
