知識(shí)
端午茶韻：傳承千年的文化韻味
端午節(jié)，又稱龍舟節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，每年農(nóng)歷五月初五舉行。除了吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗外，品茶也是端午節(jié)不可或缺的重要組成部分。在這個(gè)充滿傳統(tǒng)文化氣息的節(jié)日里，茶韻飄香，為節(jié)日增添了一抹獨(dú)特的韻味。在端午節(jié)這一天，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些茶葉，與
《寧波茶通典》發(fā)布：講述一片小葉子的大發(fā)展故事
6月7日，《寧波茶通典》首發(fā)儀式暨第十二屆“中綠杯”(寧波地區(qū))頒獎(jiǎng)典禮在浙江寧波舉行?！秾幉ú柰ǖ洹泛w了寧波茶的歷史、品種、種植、加工、品鑒等多個(gè)方面內(nèi)容。寧波產(chǎn)茶的歷史最早可以追溯到河姆渡文化時(shí)期。唐時(shí)，寧波開海上茶路之先河；宋時(shí)，寧波
茶，真是處處風(fēng)景，處處生香
不可否認(rèn)，我們生活的目標(biāo)大多是在追求物質(zhì)的富足和地位的高貴。其實(shí)，供養(yǎng)滋潤生命的，并不僅僅是物質(zhì)層面的富裕，而是內(nèi)心的豐盈，精神的飽滿。當(dāng)然，內(nèi)心的豐盈并不是粗放的堆積疊加，紛雜的充斥擁擠，而是知識(shí)、智慧、陽光、善良、謙和等等素質(zhì)的補(bǔ)充和積累
珠蘭花茶是什么茶?
珠蘭花茶的產(chǎn)制歷史悠久，早在明代時(shí)就有出產(chǎn)，清代咸豐年間更是開始大量生產(chǎn)(1890年前后花茶生產(chǎn)較為普遍)。吳裕泰作為起源于徽州的茶莊，珠蘭花茶是當(dāng)家品種之一。筆者曾經(jīng)做過“茶與酒和而不同”的活動(dòng)，用珠蘭花茶與葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，或者制作冷萃茶、
品味白茶，領(lǐng)略自然之韻
白茶，一種宛如璞玉般的茶類，以其原始自然的工藝和獨(dú)特的口感韻味，在茶的世界中獨(dú)樹一幟。當(dāng)你輕啟一杯白茶，仿佛開啟了一場與自然的對(duì)話。在眾多茶類中，白茶的口感以清甜為主旋律。這種甜，并非是膩人的甜，而是如山林間清風(fēng)拂面般的清新甘甜。喝過白茶的人
再說紫砂壺
在紫砂壺問世的四百多年里，一直是愛茶人首選最佳泡茶器。紫砂壺不僅兼具實(shí)用性與工藝性，適于隨身攜帶，而且極具審美和收藏價(jià)值，值得每一個(gè)愛壺和愛茶的人去探索、擁有。認(rèn)識(shí)紫砂壺，首先從泥料開始。泥料的顏色有黃、綠、紅、紫、黑，也叫五色土，是這些泥料
老徐鑒茶：二十年的老熟茶品質(zhì)不錯(cuò)、年份也沒有問題，恭喜這位茶友！
今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣和一張紙條，茶袋上分別寫了1號(hào)和2號(hào)，兩個(gè)都是熟茶，看上去用料的級(jí)別好像有一點(diǎn)點(diǎn)差異，1號(hào)茶磚看上去挺老的，大家從照片中看出1號(hào)茶樣里有根頭發(fā)，2006年以及2007年以前還沒有QS認(rèn)證，所以在那
中國茶，香飄海內(nèi)外
中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。中國茶區(qū)分布遼闊，茶品豐富多元，技藝傳承有序。近年來，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的效應(yīng)凸顯。這一片小小茶葉，時(shí)時(shí)散發(fā)新的活力。5月下旬，坐落于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐
祁門紅茶：馥郁“祁門香”，中國紅茶的璀璨明珠
在眾多中國名茶中，祁門紅茶以其獨(dú)特的魅力和風(fēng)味，脫穎而出，成為十大名茶中唯一的紅茶代表。今天，就讓我們一起走進(jìn)祁門紅茶的世界，探尋它的歷史、特點(diǎn)、制作工藝以及品鑒方法。一、祁門紅茶的歷史淵源祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省祁門縣一帶。這里地
保靖黃金茶：一杯來自大自然的甘露
在湘西的群山之間，隱藏著一種被譽(yù)為“綠色金子”的瑰寶，那便是保靖黃金茶。這種茶葉，以其獨(dú)特的口感、色澤和香氣，吸引了無數(shù)茶飲愛好者的目光。今天，就讓我們一起走進(jìn)保靖黃金茶的世界，探尋它的獨(dú)特魅力。一、保靖黃金茶的歷史淵源保靖黃金茶，原產(chǎn)于湖南
飲茶細(xì)品慢酌，才知人生的芬芳
喝茶常常會(huì)出現(xiàn)一種感覺，喝到熟悉的味道時(shí)，會(huì)想起曾一起喝過茶的人，我們聊過什么話題，或想起好多與茶相關(guān)的人與事，腦海中會(huì)出來那些影像，可能幾秒鐘后，會(huì)豁然開朗。就這么簡單進(jìn)入了一種狀態(tài)，這是我們喜歡茶的最根本原因。喝茶的很多時(shí)候是一種偷閑、一
茶之韻：泡與煮的藝術(shù)
茶，這一古老而神奇的飲品，承載著千年的文化與情感。在中國，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，一種精神寄托。泡茶，是一門人人皆可掌握的技藝。當(dāng)我們燒一壺?zé)崴屗臏囟热嘏且黄枞~，瞬間便能泡出一杯香氣四溢、沁人心脾的茶。然而，喝茶的
毛蟹是什么茶?
毛蟹除了吃，還能做茶嗎?其實(shí)這里說的毛蟹并不是吃的那種大螃蟹，面是用一種品種叫作“毛蟹”的茶樹鮮葉制作的茶。這種茶樹品種的鮮葉，葉張小，頭大尾尖，最明顯的特征就是茶鮮葉的邊緣鋸齒深、密、銳利，葉面有密布的白色毫毛。而且如果仔細(xì)觀察那些鋸齒，會(huì)
茶之靜氣——躁動(dòng)世界中的寧靜角落
一、引言在這個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活充滿了壓力與焦慮。我們總是在忙碌中奔波，心靈也變得疲憊不堪。然而，當(dāng)我們靜下心來，泡上一杯香醇的茶，品味其中的滋味，仿佛時(shí)間也在這一刻靜止了。茶，不僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，它能讓我們在喧囂中
茶之嗅，品其真味與異常
茶，作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，承載著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。而在品味茶的過程中，氣味往往是最先與我們接觸的元素，它能傳遞出茶葉的品質(zhì)與特性。然而，有時(shí)候我們可能會(huì)在茶中聞到一些異味，這些異味背后往往隱藏著茶葉制作或儲(chǔ)存過程中的問題，需要我們
《南糯山：以茶之名》周重林
書名：南糯山：以茶之名書號(hào)：9787222205758出版社：云南人民出版社開本：720mm*1010m1/16字?jǐn)?shù)：120千字定價(jià)：69元本書為滇版精品出版工程項(xiàng)目“綠色中國茶山行”叢書之一種，從習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文
墨江：雨后茶園 滿目蒼翠
夏日，走進(jìn)墨江縣孟弄鄉(xiāng)阿洛村茶園，一行行、一壟壟茶樹在薄霧的映襯下，鋪滿了整個(gè)山間。一場大雨過后，茶園像是被洗凈了般，滿目蒼翠，美不勝收。漫步茶園間，呼吸著清新空氣，宛如置身于人間仙境。來源：墨江發(fā)布作者：柴婧普孫燕張菊梅，信息貴在分享，如涉
蘇軾：為茶農(nóng)吶喊的六君子
蘇軾有首詩，《送周朝議守漢州》，寫了六位為茶農(nóng)利益挺身而出的君子。茶為西南病，岷俗記二李。何人折其鋒，矯矯六君子。君家尤出力，流落初坐此。謂當(dāng)收桑榆，華發(fā)看劍履。胡為犯風(fēng)雪，歲晚行未已。念歸誠得計(jì)，顧自為謀耳。吾聞江漢間，瘡痏有未起。莫輕龔遂
假期不知道喝什么，試試罐罐茶
瞌睡迷夢乏，想喝罐罐茶。這是西北民間流傳一句順口溜，生動(dòng)地描繪出了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)于罐罐茶的依賴。罐罐茶不像西湖龍井、毛尖、普洱是茶的品類，而是一種風(fēng)俗習(xí)慣。在甘肅天水、定西、隴南一帶，這種飲茶文化非常的流行，幾乎所有過了中年的人，都喜歡喝罐罐茶。
老徐談茶：用不同茶具沖泡同一種茶的味道區(qū)別居然這么大！
最近有一些茶友來問我沖泡茶葉是不是用紫砂壺最好？綠茶、紅茶、普洱茶都用什么沖泡器具來沖泡比較好？在聊這些問題前我先說明一下，對(duì)于紫砂壺我基本是個(gè)門外漢，僅知道一些皮毛，雖然我這里的壺蠻多的，也用過一些壺，有一些具體的使用經(jīng)驗(yàn)，但我對(duì)它們的文化
