文化
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？我曾被綠茶的清爽脫俗所陶醉，也曾為紅茶的風姿卓越所迷戀，而如今，我深深地沉浸在黑茶的美妙之中。歷史滄桑之美安化黑茶歷史非常悠久，據(jù)史料記載，在唐代出現(xiàn)的“渠江薄片”、“益陽團茶”均為安化黑茶。可見它的起源之早
安吉白茶，綠茶中的皇后，你真的了解它嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產品性狀：安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異
來來來，為你破解茶葉顏色和分類的密碼
曾在某電視節(jié)目中看過一道智力題主持人問：在中國的六大茶類中哪幾種茶不在彩虹的顏色范圍內?這道乍聽上去很萌很簡單的問題竟然沒人答對速速腦補茶葉知識~呃...等等，茶葉是按照顏色來分類的嗎?根據(jù)茶學元老、制茶專家陳椽教授的理論中國的茶葉通常分為綠
為何黑茶讓人如此迷戀？
戀上黑茶的茶友都有如此感慨，經常喝黑茶，越喝越是愛之愈深。除卻巫山不是云，除了對身體的好處，茶湯的滋味，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的黑茶，入口苦苦滴，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌，心情不愉悅都難。遇到一杯好的黑茶，湯汁飽滿，淡
君山銀針有哪些傳說？
湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便
不懂山頭茶？你還好意思說你了解安化黑茶？ ?
山頭茶的概念最早是普洱茶，但隨著茶友們對茶品原產地的追求，山頭茶也受到了茶友們的熱捧。例如安化黑茶。說起安化黑茶的“山頭”，首先要說的便是芙蓉山、高馬二溪、云臺山這三大名山頭。每個山頭的日照情況不同、水源和土壤等方面都存在差異，所以最終出產的
古代州官縣官與蒙頂山茶（中）
茶祖吳理真七、彭乘與蒙頂山茶（一）生平與成就彭乘（985年-1049年），字利建，益州華陽（今四川成都）人。少以好學稱州里，真宗大中祥符五年（1012年）進士，授漢陽軍判官。仁宗天圣八年（1030年）以集賢校理知普州（今四川資陽市安岳縣）。寶
歷代知州知縣與茶 | 王象之與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十一、王象之與蒙頂山茶（一）生平與成就王象之（1163年—1230年），字“儀父”，一作“肖父”，南宋婺州金華（今浙江磐安）人。慶元二年（1196年）登進士第，歷任長寧軍文學、江西分寧（今江西九江市修水縣）、江蘇江寧知縣
歷代知州知縣與茶 | 李應元與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十二、李應元與蒙頂山茶（一）生平與成就李應元，生卒年不詳，字“元川”，明紹興山陰天樂鄉(xiāng)(今浙江蕭山)人。嘉靖二十五年(1546年)中舉人，曾任真定府（今河北正定）同知?！督B興縣志資料》第一輯有載。著有《蒙山堂稿》。（二）
歷代知州知縣與茶 | 曹掄彬與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十三、曹掄彬與蒙頂山茶（一）生平與成就曹掄彬，生卒年不詳，字“炳安”“炳庵”，一字“文明”，貴州黃平黃（今貴州黔東南苗族侗族自治州黃平縣）人，清朝政治人物。據(jù)史書記載，康熙四十八年（1709年）己丑科進士，雍正二年（17
歷代知州知縣與茶 | 徐元禧與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十四、徐元禧與蒙頂山茶（一）生平與成就徐元禧，生卒年不詳,字“非之”，湖州歸安縣（今浙江湖州吳興區(qū)）人，清康熙四十八年（1709年）中進士，授內閣中書；康熙六十年（1721年）轉任名山知縣，旋歸故里隱居。(二)《蒙山詩二
歷代知州知縣與茶 | 孫漸與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十、孫漸與蒙頂山茶（一）生平與成就孫漸,具體生平不詳，眉州（今四川眉山市）人,熙寧進士。據(jù)現(xiàn)有資料，北宋紹圣二年（1095年）—大觀元年（1107年），先后任溫江（今成都溫江縣）縣令、蜀州（今成都崇州市）知州，后來到雅安
歷代知州知縣與茶 | 彭乘與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶彭乘與蒙頂山茶（一）生平與成就彭乘（985年-1049年），字利建，益州華陽（今四川成都）人。少以好學稱州里，真宗大中祥符五年（1012年）進士，授漢陽軍判官。仁宗天圣八年（1030年）以集賢校理知普州（今四川資陽市安岳
歷代知州知縣與茶 | 晁說之與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶九、晁說之與蒙頂山茶（一）生平與成就晁說之（1059年—1129年），字以道，因慕司馬光之為人，自號“景迂生”。世居澶州（今河南濮陽市），濟州鉅野（今山東菏澤市巨野縣）人。晁說之與晁補之、晁沖之、晁禎之都是當時有名的文學
【沁圓號普洱茶】年份普洱茶的“身份證”
很多新茶友對普洱茶的【茶票】【內票】和【內飛】經常搞混,今天小編就和茶友們聊聊這些普洱茶術語,以及它們之間的區(qū)別。1什么是茶票？茶票最早的時候是有茶票的存在的，“糧票”我們都如雷貫耳，那么“茶票”和“糧票”的作用是否一樣呢？答案是否定的。“糧
六大茶類的起源，你知道嗎？
茶樹的起源至今已有6000萬年至7000萬年的漫長歷史了。我國的西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。自從四五千年前我國發(fā)現(xiàn)茶樹并利用茶葉后，飲茶習慣和茶葉生產技術都是直接或間接傳入了世界各國，因此中國被譽為“茶的故鄉(xiāng)”。中國茶的
貫穿古今的茶文化一分鐘講清
1、神農時代：5000年以前，神農時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當藥用。拿來當藥用。2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。拿來當藥用。3、秦代：2300年以前，開始當茗飲，調煮，羹飲。拿來當藥用。4、漢代：(西漢)2000年
帶你深度了解武夷巖茶“巖骨花香”的“巖骨“？
前人盛贊武夷巖茶：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”因此我們常用“巖骨花香”來形容巖茶的品質，即武夷巖茶特有的“巖韻”。“巖韻”就是武夷巖茶的符號，而巖韻主要從“巖骨”與“花香”來體現(xiàn)，即巖茶的“滋味”與“香氣”，它們是評判巖茶品質的
看看歷代名人對武夷巖茶“巖韻”的不同解讀
茶韻新韻傳音“巖韻”是武夷巖茶特有的，即我們常說的“巖骨花香”，俗稱“巖石味”，是一種味感特別醇而厚、而能長留舌本(口腔)回味持久、深長的感覺，又稱“茶底硬”，亦是茶樹立地條件好，一般都生長在礫質沙壤的茶園中更為突出。“巖韻”是指烏龍茶優(yōu)良品
如何理解黑茶的“越陳越佳”和“陳香”？怎樣才有“陳化潛力”？
六堡茶的“陳”，并非體現(xiàn)在制作工藝，而是體現(xiàn)在后發(fā)酵的存貯過程。這一過程，對茶品質的形成也起到關鍵作用。這就是為何現(xiàn)在許多茶葉生產廠家，都對茶葉存貯的方式十分講究，如溫濕程度的合理控制，茶葉擺放的疏密通風程度，儲存時氣味的把控等等。一般來說，
