文化
白茶到底耐不耐泡？
有的茶友說白茶不耐泡，一般4-5泡就淡了。還有的說白茶很耐泡可以泡至十多泡，泡一壺可以喝一天。到底誰(shuí)說的對(duì)呢?茶葉的耐泡性受很多因素的影響1、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境，葉片老嫩及完整程度。2、制茶中揉捻和發(fā)酵程度。3、泡茶時(shí)茶水比例、沖泡時(shí)間、水
春茶季的雨太多會(huì)怎樣？
提問：春茶季下雨多，會(huì)不利于茶葉品質(zhì)嗎？回答該問題所需知識(shí)點(diǎn)：一、雨水對(duì)制茶的影響二、雨水對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響首先，春茶期間雨水過多是會(huì)影響茶葉品質(zhì)的，尤其是影響茶葉的制作。雨水對(duì)制茶的影響傳統(tǒng)曬青毛茶的制作流程是：鮮葉—采摘—攤晾—殺青—揉捻—
會(huì)醒茶，茶才會(huì)更香！
品茶的時(shí)候，要醒茶。醒茶，并不是和網(wǎng)絡(luò)上的視頻一樣，對(duì)著茶大喊一聲：“喂，醒醒！”下面，就以普洱茶為例，說說醒茶。醒茶，使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。這個(gè)道理和起床時(shí)候打開
隔夜茶的33種妙用！
隔夜茶通常指前一天泡的茶，或是超過12個(gè)小時(shí)的茶，時(shí)間一長(zhǎng)，茶多酚等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸消失，酸度會(huì)增加，也就是茶變質(zhì)了。有茶友問，隔夜茶可以喝嗎？央視頻道已經(jīng)證明，隔夜茶無(wú)毒，亞硝酸物質(zhì)含量并不高，更不會(huì)得可怕的疾病。隔夜茶可以喝，但從營(yíng)養(yǎng)的角度來
喝普洱茶容易產(chǎn)生饑餓感，是因?yàn)椴?ldquo;刮油”嗎？
很多茶友都有過這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候喝容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦?shí)真的是這樣的嗎？普洱茶中咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。胃酸分泌增加（和胃腸
茶分寒熱，切勿亂喝！
中醫(yī)講究將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”，茶也有如此分類。凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性
白茶的毫里，都藏著什么？
滿披白毫，如銀似雪，這是白茶。當(dāng)我們喝不同品類的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，這是白毫賦予白茶的特殊香氣。
言普洱，必說易武
說起普洱茶，必說易武。易武永遠(yuǎn)是普洱茶人心中無(wú)法跨越的一座山。易武靠近中老邊境，約750平方公里，是古六大茶山中面積最大的茶山。易武種茶制茶易茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。早在唐代已有濮人
中茶普洱北京微茶會(huì)（第256期）《中茶曼松》
曼松茶山，一片堪稱充滿“傳奇”的古茶山。曼松古茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，道光年間的《普洱府志》記載，從雍正十三年（1735年）開始，普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專用茶?；ㄏ銓?/p>
《班盆10年高山古樹》
布朗山班盆寨，也叫邦盆寨，位于西雙版納勐混鎮(zhèn)，是一個(gè)拉祜族村寨。在行政區(qū)域上，班盆隸屬于賀開村委會(huì)。沒錯(cuò)，就是已被世人熟知、有著“茶在林中，寨在茶園，一片人與自然和諧”古茶山的賀開。同賀開一樣，這片同天同地的大地，常年云霧繚繞，雨水充沛，為古
茶船古道新絲路 六堡香韻飄四海:梧州打造一流茶品牌推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察
六堡茶，“黑茶中的瑰寶”，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，嶺南人最重要的茶飲之一。“這些年，六堡茶在我國(guó)北方名聲越來越響，上門尋茶的茶客多了，簽約的10多家分銷商進(jìn)貨量也明顯增加。”近日，梧州中茶茶葉有限公司北京區(qū)域經(jīng)銷商陳秋玲翻開賬本，欣
武夷山肉桂品種的發(fā)展和歷史淵源
武夷山肉桂品種的發(fā)展和歷史淵源1981年崇安縣茶葉研究所長(zhǎng)陳德華把所里主要品種茶樣寄省內(nèi)外有關(guān)單位茶人評(píng)審，其中有安徽農(nóng)學(xué)院陳椽、本省張?zhí)旄！蚕鑿S茶師黃海雁、崇安茶場(chǎng)姚月明、星村茶站黃鎮(zhèn)國(guó)等人。從回饋情況看幾乎認(rèn)同肉桂品質(zhì)為佳。肉桂是武夷
生態(tài)與文化齊飛，尤溪茶將更“圓潤(rùn)”
北京茶世界資訊：“尤溪是中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，尤溪紅更是茗中珍品。”尤溪縣委書記楊永生接受記者獨(dú)家專訪表示，近年來生態(tài)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮使尤溪茶產(chǎn)業(yè)又快又好發(fā)展，而縣委、縣政府著力研究推動(dòng)茶文化傳承創(chuàng)新將進(jìn)一步為茶產(chǎn)業(yè)“加持”。生態(tài)是底色，文化是魂，兩
影響茶葉歷史進(jìn)程的十個(gè)人
茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥芄?，興起于唐代，如今已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶、咖啡和可可）。茶是當(dāng)今世界飲品界消費(fèi)量?jī)H次于水的飲品，茶葉被西方人稱為“神奇的東方樹葉”。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶，在世界歷史的長(zhǎng)河中也起到了非
兩大云南文化名片碰撞的絢爛火花--孔雀茶王
云南少數(shù)民族在生存和發(fā)展的歷史進(jìn)程中創(chuàng)造了豐富多彩的民族文化，其中包括了多樣的圖騰形式與圖騰文化，體現(xiàn)著人們生存的期望和對(duì)美好生活的追求與向往。“孔雀”美好的化身其中，“孔雀”就蘊(yùn)含著云南少數(shù)民族獨(dú)特的文化魅力和審美情趣。從古至今，“孔雀”在
淺談普洱茶古今通用的“竹殼裝”
引人注目的包裝可以非常簡(jiǎn)單也可能極其奢華，但不論形式怎樣，都傳達(dá)著商家的定位以及考慮是否周全。普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史，同時(shí)伴隨著普洱茶包裝產(chǎn)生和發(fā)展的歷程。它們相伴而生，隨著時(shí)間的推移，具有很強(qiáng)的時(shí)代特征，不斷給人驚喜。從最初的竹殼裝，到綿
石象湖小鎮(zhèn)春茶茶會(huì)
三月春分時(shí)節(jié)，微微春風(fēng)中，來到石象湖小鎮(zhèn)……3月23日，早早啟程，來到蒲江石象湖，為著下午的春茶茶會(huì)準(zhǔn)備。蒲江盛產(chǎn)之一，雀舌茶——春茶活動(dòng)在采茶中開始。穿著采茶服的大家在充滿朝氣的茶田游走，將茶芽提尖摘下，裝進(jìn)自己的竹籃，滿載真心的采摘了雀舌
老班章村茶王地純料生餅誕生記
曾有人說，不喝老班章，枉為愛茶人。喝一口純料老班章，是不少愛茶人心中的夢(mèng)。但是，因?yàn)槔习嗾虏杳麣馓螅袌?chǎng)上的“假班章”如魚龍曼衍，俯拾皆是。真正的老班章，每年僅有干茶四五十噸，交易量卻是四五百噸，多出來的幾百噸，是真是假，不言而喻。【勐樂山
【中華茶人榜樣】茶是片片辛苦的良心——記河南潢川縣光州茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉祥國(guó)
由中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中華合作時(shí)報(bào)•茶周刊共同主辦的首屆“中華茶人榜樣”推選活動(dòng)已經(jīng)順利結(jié)束，為了弘揚(yáng)中華茶人默默耕耘、無(wú)私奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新、具有高尚情操的新時(shí)代茶人精神，激勵(lì)全體茶人向中華茶人榜樣學(xué)習(xí)。中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中華合作時(shí)報(bào)•茶周刊自201
普洱藏家老茶品鑒會(huì)，揭開2004年和尚磚的神秘面紗！
前段時(shí)間，普洱藏家茶館組織了一場(chǎng)普洱老茶交流學(xué)習(xí)會(huì)，淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生拿出珍藏的2004年和尚磚，與茶友們進(jìn)行分享。2004年和尚磚·普洱藏家珍藏魯文鋒先生自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清先生，歷年藏有百年
