文化
古六山教材茶｜“莽枝茶”柔弱中又帶著剛強(qiáng)
莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣境內(nèi)，傳講是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。面積不大，質(zhì)量好莽枝山緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小，莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽
古六山教材茶｜諸葛亮南征“丟落”的士兵在攸樂種起了茶？
攸樂即基諾的音譯,是基諾族的聚居地。六大茶山中，唯一不在勐臘縣境內(nèi)。而位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山，為景洪市的一個鄉(xiāng)級行政單位。東西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個壩子?；Z族過去稱攸樂人，是被諸葛
為什么普洱茶用竹箬包裝，今天才知道其中的秘密
茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當(dāng)，稍一疏忽，好茶變"茶渣"，實(shí)在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個干燥，通風(fēng)，透氣，避光，隔異味的儲存空間，正好竹箬能起到這些作用。茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？想必這是很多人都想知道的一個問題。但
黑茶之吻
第一次喝“黑茶之吻”是在去年暑夏，三伏天里，日頭正勁。我與葉綠子赴楊老之約，于川茶文化研究會的水葉蓮華吃飯飲茶。楊老對餐食的安排非常講究，水葉蓮華的川菜堪稱一絕。飯畢，我們?nèi)艘煌嫴琛罾夏贸隽诵轮频乃目詈诓?mdash;—原味、糯香、甜香及黑茶之吻。
“茶發(fā)芽”后，一杯武夷味道還需要多久的等待？ | 春茶特刊
“笑聲點(diǎn)亮了四面風(fēng)”，這是林徽因筆下的人間四月天。4月9日下午的蓮花峰山腳下正如這般。蓮開倩影，無邊山色純猶媚。茶人們的吶喊聲打破了蓮花峰里的清凈，映入眼簾的是一張張期待豐收的歡喜面龐。蓮花峰是國家級風(fēng)景名勝區(qū)武夷山的三十六名峰之一，位于愛茶
六山鳳慶名垂史，國飲中茶看今朝
魯史古鎮(zhèn)，駝鈴聲聲；千年鳳慶，萬里飄香。400多年前地理學(xué)家徐霞客心儀太華茶，對其贊不絕口，在其《徐霞客游記》中留下“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”的美名。1922年駱英才老先生在魯史開始了第一片茶葉，俊昌號從此傳承百年，流傳至今不絕。19
孔子故里，余悅研究員開講茶文化！
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者欣聞曲阜是古代魯國國都，也是中國春秋戰(zhàn)國時期偉大的思想家、教育家、儒家學(xué)派創(chuàng)始人孔子的故里，被稱為＂東方圣城＂。2019年4月9日，著名茶文化專家余悅研究員應(yīng)邀為第二屆國際孔子茶文化節(jié)作講座，受到了熱烈的歡迎。講座的地點(diǎn)，在具
投資普洱茶市場的三個基本屬性
市場篇投資普洱茶市場的三個基本屬性古樹茶價格適中才有市場炒作出來的天價茶注定沒有市場話題篇普洱茶發(fā)酵進(jìn)入“慢養(yǎng)”時代一支雪茄茶：消費(fèi)茶品牌的IP化打造之路離了古茶樹，能不能做出普洱茶現(xiàn)在的低端茶并不適合大眾一個勐庫茶山人的所見所聞知識篇春茶的
白茶到底好在哪里？
這幾年來，有一個名為白茶的新星，在茶界中冉冉升起。不少茶友們剛開始嘗試喝白茶就深深的愛上了它，不僅因?yàn)樗奈兜捞烊?，口感醇厚。在藥用價值上的優(yōu)秀表現(xiàn)也是吸引了一眾粉絲，越老越有味道的白茶開始受到大家的青睞。許多茶友們在追求老白茶的陳香同時，也
臺灣高山茶丨從茶園到茶桌
第十六屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會將于2019年5月9-12日在上海世博覽覽館隆重舉辦，本屆展會由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會上海辦事處和上海瓷茗實(shí)業(yè)有限公司共同主辦，以“優(yōu)質(zhì)、品牌、發(fā)展”為主題，集中展示天然、綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)茶葉及其相關(guān)
普洱茶知識合集，讀完可入門！
很多剛開始學(xué)普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識、術(shù)語都不懂。這是一篇幫助初學(xué)者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶？普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存演變
春隨花落去，明前采茶忙
春茶翠旗展，霜荔錦檐垂。更欲添幽興，惟消桂幾枝。東風(fēng)解凍，萬物復(fù)蘇，經(jīng)歷了整個冬季的滋潤和培養(yǎng)，春茶在新一年的頭春時節(jié)，迎來了如火如荼的采茶期，而一年四季所有茶中又以明前茶為佳。清明節(jié)，不僅僅是重要的祭祀節(jié)日，也是氣候上的一個重要節(jié)點(diǎn)。明前茶
多少年樹齡的茶才能稱作“古樹茶”？
近年來古樹茶一直很受歡迎，古樹茶有濃厚的野韻，飽滿的茶氣和豐富的香氣特征，特別是千年古樹茶，滋味非常獨(dú)特，在茶葉界被視為珍寶。但并不是所有上了點(diǎn)年紀(jì)的樹都叫古樹茶。我們通常在市場上可以看到商家宣傳有300年古樹、500年古樹、1000年古樹，
你收藏的茶會舍得喝嗎？
喝普洱，從熟茶入門，因?yàn)槭觳韬蒙峡冢戎戎?，開始喝生茶，你會發(fā)現(xiàn)，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶葉里培養(yǎng)出來的茶客；喜歡普洱，是喜歡那種不確定性，那種可以觀察得到的變化；喜歡普洱，是因?yàn)榭梢栽诓夭杵吣旰螅贸銎鑱砀嬖V友人
如何檢測你的“普洱茶”是真普洱茶
大家都知道越陳越香是普洱茶的基本屬性之一。這里強(qiáng)調(diào)這個越陳越香是因?yàn)楝F(xiàn)在有不少的新工藝加工生茶，為提高香氣而偏綠茶化的加工方法使得生產(chǎn)出來的生茶失去了越陳越香的活性基礎(chǔ)。那么普洱生茶后發(fā)酵的機(jī)理是什么？一、普洱生茶后發(fā)酵的三個主要反映：1、無
白茶存放完全手冊 | 原理不懂 方法不當(dāng) 前功盡棄
白茶適合長期保存白茶適合長期保存，老白茶與新茶比較，口感和保健價值均更勝一籌。福鼎白茶工藝天然，只經(jīng)過萎凋、低溫干燥加工而成，屬于后發(fā)酵茶類。在白茶存放的過程中，內(nèi)在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會持續(xù)不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶
藏茶品質(zhì)劃分與沖泡方式，你知多少？
藏茶按傳統(tǒng)分級有六級十二等，當(dāng)然是等級越高品質(zhì)越高，廠家從價格杠桿上已經(jīng)有高低區(qū)分。但我們喝籠統(tǒng)的“藏茶”時并不一定知道它屬于哪個等級，不能區(qū)分好壞的差別，所以我們?nèi)匀挥煤诓柙u審的眼光從三個環(huán)節(jié)去判斷藏茶的品質(zhì)：第一從干體外形上觀察，顏色深褐
十一年陳 2008年藏茶康磚四川黑茶 雅安茶廠 晶品康磚500g 陳年南路邊茶
十一年陳2008年藏茶康磚四川黑茶雅安茶廠晶品康磚500g陳年南路邊茶
藏茶徹底解決“老人氣”
很多人在生活中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們接近一些老人時，可能會聞到一股難聞的氣味，這就是我們俗稱的“老人氣”，而這種氣味老人通常自己感覺不到，因此也會給親友帶來一些煩惱。為什么老人身上有一些氣味呢？究其原因，主要是新陳代謝退化。這種味道是由于消化系統(tǒng)退化或
茯茶價值有多大？看完你就全懂了！
涇陽茯磚茶，一種天然富硒茶。因環(huán)境和加工工藝的獨(dú)特，被賦予“一朵金花”的美譽(yù)而中國獨(dú)尊，世界獨(dú)有。涇陽茯茶時間越久，味道越好！茯茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。用壺煮出的茯茶更有利于
