文化
飲茶無(wú)需排場(chǎng)，一張桌、一把壺、有水有茶葉，即可隨遇而安
著名作家畢淑敏在文章中寫(xiě)過(guò)這樣一句話：據(jù)說(shuō)古老的印第安人有個(gè)習(xí)慣，當(dāng)他們的身體移動(dòng)得太快的時(shí)候，會(huì)停下腳步，安營(yíng)扎寨，耐心的等待自己的靈魂前來(lái)追趕。有人說(shuō)是三天一停，有人說(shuō)是七天一停，總之，人不能一味的走下去，要不時(shí)地駐扎在行程的空隙中，和靈
老茶客口中的“行話”，喝茶交流時(shí)能聽(tīng)得懂嗎？
水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無(wú)茶味的感覺(jué)。一般茶水分離的情況，會(huì)有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來(lái)說(shuō)，苦味
茶飲“抄襲”第一案，是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還是聯(lián)合炒作？
11月18日下午，奈雪の茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈喊話喜茶創(chuàng)始人聶云宸，指責(zé)喜茶抄襲霸氣芝士草莓、霸氣蜜桃、霸氣黑提、霸氣石榴，甚至開(kāi)始抄襲奈雪主打的軟歐包。引爆彭心開(kāi)撕的導(dǎo)火線就是：“前段時(shí)間看到采訪，原來(lái)是想抄我們的霸氣車?yán)遄記](méi)搞定呀，今年我們
為什么說(shuō)喝茶的人更有修養(yǎng)？
六堡茶大觀茶，是大大的乾坤。“萬(wàn)丈紅塵一杯茶”，無(wú)論浩瀚如天穹的大事，還是生活中的蠅蠅小事，都在一杯茶中詮釋得清楚。拿起、放下，看淡、放空。一切早有安排、一切均是天意。有時(shí)，是一晌貪歡。有時(shí)，是莊周曉夢(mèng)。拂塵一念，只要一份心安與一朵靜蓮，才是
說(shuō)茶/巖茶入門(mén)
說(shuō)起巖茶，可能很多剛開(kāi)始喝茶的朋友都不知道巖茶是什么。所以巖茶可以說(shuō)是辨別老茶客和“小白”的試金石。老茶客愛(ài)之至深，喝慣了巖茶，其他的茶都覺(jué)得味淡不過(guò)癮；而初學(xué)者惡之至極，常常被那黑乎乎的外表、濃烈的焙火味嚇得后退三尺，堅(jiān)決拒絕這個(gè)“可疑物品
冷空氣來(lái)襲了？莫慌，給爺上壺好茶壓壓驚！
最近幾天冷空氣肆虐中國(guó)各地，秋褲黨、羽絨服黨紛紛上線，盡管如此，在室內(nèi)的時(shí)候還是會(huì)覺(jué)得瑟瑟發(fā)抖，進(jìn)而昏昏欲睡。不要慌，來(lái)壺?zé)岵杞o自己壓壓驚！既然要喝茶，那就要喝出茶的蘊(yùn)味，明代許次紓的《茶疏》中講“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可與論茶也。“其意
喝白茶，喝的就是健康
人們常說(shuō)，喝茶，可清心。杯小茶說(shuō)，論清心，選白茶更宜，因白茶更淡。喝白茶，清雅靜心，更是喝的一份寧?kù)o、一份清幽、一份安心。白茶就是這樣，清清淡淡，不驚艷時(shí)光，只溫柔歲月。它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和。除了清心，經(jīng)常喝白茶對(duì)于培養(yǎng)健康的生
什么是茶氣“茶氣足”到底是一種什么樣的體驗(yàn)？
長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯?wèn)題，一泡茶品飲下來(lái)，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺(jué)不到身體有什么反應(yīng)，而有的會(huì)說(shuō)這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，
你可以不懂茶，但一定要喝茶
常言道，你可以不懂茶，但一定要喝茶。喝茶，并不是只有老了才可以享受的權(quán)利。年輕的時(shí)候?qū)W會(huì)喝茶，會(huì)讓你真正受益一生，勝過(guò)世界上所有的道理和經(jīng)驗(yàn)。學(xué)會(huì)喝茶，學(xué)會(huì)保持空杯的狀態(tài)年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭(zhēng)出孰是孰非，年輕的我們時(shí)刻覺(jué)
喝普洱，你到哪個(gè)級(jí)別了？
第一階段：小學(xué)生階小學(xué)一級(jí)：偶爾飲茶，不分生熟，不論新舊，拿來(lái)即飲，碰到便飲，不飲也無(wú)所謂。小學(xué)二級(jí)：少量飲些，生熟能辨，新舊不分，解渴而已，不分貴賤，嫌沖泡太麻煩。小學(xué)三級(jí)：偶爾飲些，生熟易辨，僅喝熟茶，追求保健，喜歡幼嫩，對(duì)減肥很期待。第
中國(guó)茶到底有多少種？別說(shuō)喝全，茶名就記不完！
有茶友說(shuō)，我想知道中國(guó)所有的茶（茶百科目前也沒(méi)有辦法統(tǒng)計(jì)完中華所有茶）。中國(guó)的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)不止上千種，而市面上常見(jiàn)的茶也有一兩百種之多。別說(shuō)要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡(jiǎn)單的事情了！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)
六大茶類的審評(píng)方法:烏龍茶
1外形條索：以緊結(jié)重實(shí)為佳，粗松輕飄細(xì)小為次。閩北烏龍茶條索為直條緊結(jié)沉重，葉端扭曲折皺，有“外實(shí)中空”與“蜻蜓頭”、“青蛙腿”、“三節(jié)色”的描述。閩南烏龍茶條索為緊結(jié)沉重卷曲，呈青蒂綠腹蜻蜓頭。色澤：評(píng)比顏色、枯潤(rùn)、鮮暗，以鮮活油潤(rùn)為好，死
茶丨烏龍茶分類大全，喜歡烏龍的入門(mén)必備基礎(chǔ)知識(shí)（收藏）
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺(tái)灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
茶杯中的歷史
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。“茶”字的起源，最早見(jiàn)于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書(shū)，它是世界上最古的第一部藥物書(shū)。據(jù)有關(guān)專家考證，該書(shū)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)代（公元前5年－一公元前221年）的著作。我國(guó)茶圣一－唐代陸羽于
茶人的最后一站是普洱茶
有人說(shuō)：茶人的最后一站是普洱茶，也有人曾說(shuō)過(guò)，普洱茶是其它茶類的終結(jié)者，表達(dá)的是同樣的意思。從飲茶的規(guī)律來(lái)看，很多茶友都有這樣的感覺(jué)：六大茶類喝來(lái)喝去，最后喝到普洱茶，其它茶基本就喝不下去了普洱茶的香氣不如其它茶類的濃、高、揚(yáng)，但也是很迷人的
世界茶產(chǎn)業(yè)大觀4：神奇島國(guó)創(chuàng)造的錫蘭神話
茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無(wú)酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力，正受到全球越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。目前，全世界約有54個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植茶葉，而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中
原來(lái)傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶有這么多不同！
大家都知道，白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。老一輩一代一代傳下來(lái)的傳統(tǒng)制茶工藝：只有萎凋和干燥兩大核心工藝，以不炒不揉為特點(diǎn)。由于白茶過(guò)去一直外銷為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)鮮有。為了適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需求，1968年福鼎的白琳
新白茶才有鮮甜，老白茶則沒(méi)有回甘這一說(shuō)？
《1》每天跟一些留言的茶友們討論，真的是能獲得豐富的靈感。譬如，昨天就邂逅了一位茶友。他在我們的文章下面，很認(rèn)真地寫(xiě)道：新白茶才有鮮甜味，老白茶則沒(méi)有，并且，老白茶還沒(méi)有回甘?？赐晁牧粞?，村姑陳知道，這必定又是一位深受做舊老白茶所害的茶友。
那么快出水，不怕沒(méi)味道嗎？
《1》前兩天跟一個(gè)老友聊天。泡茶給他喝。他眼看著我燒開(kāi)了水，沖入蓋碗，迅即蓋上蓋子，把茶從蓋碗里倒入了公道杯。整個(gè)過(guò)程不過(guò)區(qū)區(qū)幾秒，并且村姑陳的手法如同行云流水，如果我自己來(lái)寫(xiě)，就會(huì)用“姿態(tài)曼妙”這個(gè)詞，估計(jì)李麻花來(lái)寫(xiě)，就會(huì)說(shuō)"很麻利"。本村
茶葉有三次生命？喝茶人不可不知！
都說(shuō)茶的生命有三次，第一次源于土地，第二次在乎茶農(nóng)，第三次就是茶人手中。第一次生命是大自然的給予（原料是基礎(chǔ)）大自然的陽(yáng)光、雨露、土壤、云霧成就了茶的第一次生命，酸堿適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤，溫和的氣候，蔭涼的日光，云霧滋潤(rùn)，吸收天地精華，積蓄能
