文化
西湖龍井的傳說
西湖龍井茶擁有悠久的歷史，最早可以追溯到唐代，當(dāng)時著名的茶圣陸羽撰寫的茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺的產(chǎn)茶記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變中，流傳著許多關(guān)于西湖龍井茶的歷史傳說。在宋代時，
一到七個字，談喝茶
一個字“愛”茶：愛干一行愛一行，更應(yīng)該是愛一行干一行，茶是有強大的吸引力，只要你愿意接觸，你會被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請深愛。二個字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到
西湖龍井茶未解之謎三：什么牌子好？標(biāo)準(zhǔn)答案都在這里！
藝福堂，堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。西湖龍井上市大家最關(guān)心的問題之一就是：什么牌子好？關(guān)
普洱春茶漫談
隨著近年來普洱茶市場的不斷擴大，許多茶友與商家總會有意無意的將其它茶類的部分概念，與“春茶”、“明前茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。2019普洱春茶季即將到來，在此厘清關(guān)于普洱春茶的種種概念，就十分有必要了。云南屬于大陸型熱帶亞熱帶高
歷代尚書與蒙頂山茶
從唐至清，蒙頂山茶均作為貢茶，得到了一大批既是文人，又是高官的名人的追捧和贊頌，使得蒙頂山茶在他們的圈子里蜚聲，并傳播到朝廷和鄉(xiāng)野，有力地提升了蒙頂山的知名度、美譽度。今擷取其中一部分曾經(jīng)擔(dān)任過尚書的文人與蒙頂山茶的故事，以饗讀者。一、劉禹錫
湘益60年“金花酵庫”
茯茶可以說是黑茶中加工工藝特別復(fù)雜的一種茶，它的加工周期很長。制作成黑毛茶后要入庫陳化，經(jīng)過渥堆發(fā)酵、壓制成磚、發(fā)花干燥等四十多道工藝才能制成。湘益茯茶，作為被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，是茯茶非遺技藝的唯一傳承保護主體，在業(yè)內(nèi)有著“茯
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時期，遠(yuǎn)銷
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時期，遠(yuǎn)銷
1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒
上世紀(jì)七十年代，對近現(xiàn)代普洱茶來說，是一個非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了有計劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)改良，云南茶葉逐步進(jìn)入了量化生產(chǎn)階段，研配技術(shù)的革新和規(guī)范管理，更是給予了普洱茶有別于從前的
喝茶講究“三異” 你知道是什么嗎
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。一、喝茶，要講究因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，
帶梗的安溪鐵觀音味道如何？
鐵觀音含梗本是傳統(tǒng)：采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗存更好，且營養(yǎng)更豐富茶葉在存儲過程中，含梗存儲，
云南“民國紅湯茶”的當(dāng)代啟示錄
這兩三年來，喝了許多香甜的普洱生茶。我經(jīng)常對各種老板說，你喜歡做香香甜甜的茶？老板說，北方人喜歡。其實我想說的是，許多企業(yè)還停留在以口感賣茶的階段，而不是以身體來賣茶的競爭2.0?？诟懈w感是兩個概念，口腹之欲與保健養(yǎng)生是做茶的兩個不同體系…
榮昌號：五行幸福茶樂！
茶中蘊含五行，對養(yǎng)生有著講究，而楊總是榮昌號茶文化館的館長，對于五行幸福茶樂是非常的了解。所以每周三【榮昌號】總經(jīng)理楊玉英都會去平安銀行分享榮昌號五行幸福茶樂。楊總分享五行幸福茶樂圖茶中蘊五行養(yǎng)生有講究由茶到人，以五行茶道，滋養(yǎng)五行之軀，我們
橫跨云南三大茶區(qū)，2019年尋味問茶有什么亮點？
人們常說：“身體和心靈，總有一個在路上”。對于茶人，也是一樣。云南是云貴川高原群中最靠近熱帶海洋的高原，得天獨厚的自然條件孕育著各種珍稀野生動植物和大量的古老茶樹。豐富的物種世世代代在這里繁衍、生長，蒼勁的生命在這片土地上生生不息。這是中國乃
茶道中講究五境之美——茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
以平常心“吃茶”才可以品出生活真滋味，靜心享受“茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細(xì)泉鳴。”茶道中講究的是這五境之美——茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道講究五境，一起來看看。茶道講究五境茶葉茶泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹
知否知否，宋代點茶，清飲開端
《如夢令》昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒試問卷簾人，卻道“海棠依舊”“知否？知否？應(yīng)是綠肥紅瘦”都說唐詩是酒，宋詞是茶。相比斗酒詩百篇的李白，我更喜歡飲完一盞茶，「兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊」的蘇軾。宋人喜好喝茶，善長思考，點茶程序緩慢且充滿了儀式感
【總第1671期】【制茶日記】2019年大滇制茶日記之8 大滇莊園元年
制茶日記2019.03.14大滇莊園元年大滇號的紀(jì)念茶，真的是紀(jì)念茶，當(dāng)一個歷史性事件發(fā)生的時候，我們就會生產(chǎn)紀(jì)念茶。大滇紀(jì)念茶的兩個特點，第一是原料，通常選擇當(dāng)年最好的原料；第二是平價供應(yīng)。大滇的紀(jì)念茶，基本以頂級茶為主，在滇粉中，已是膾炙
2019年第七彈 ：與茶緣定三生
第十三屆“元泰杯”紅茶世界征文比賽征稿中！回望歷史，讓我們知道本源；展望未來，讓我們預(yù)見美好。于是，這便成了我們把握現(xiàn)在的真正意義所在。茶，這片神奇的樹葉，最早是由中國人發(fā)現(xiàn)并利用的。而紅茶，卻是作為中國人貢獻(xiàn)給世界的偉大發(fā)明，蘊藏著中國人的
2019年普洱春茶上市時間預(yù)測
春生萬物，茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)，春來抽芽，不少山頭都隨之火熱起來，春茶即將開采。普洱春茶的采制也受到不少茶人的廣泛關(guān)注，老茶友們都在翹首期盼，等著嘗鮮。因為常喝普洱茶的茶友都知道，春茶是一年當(dāng)中品質(zhì)較好的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)
普洱百科之野生型野生茶
野生型野生茶多為喬木，少部分為小喬木，樹姿直立高聳，現(xiàn)坊間多以野生茶稱之。茶葉因種生而容易變異，在同一茶種中，常有多達(dá)四五種變異茶種。嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開之三級芽葉長5~8厘米，成葉長可達(dá)10~20厘米，葉距較遠(yuǎn)。因葉片革質(zhì)
