文化
略數(shù)中國近代知名茶商（上）
伍秉鑒（1769—1843年），又名伍敦元，祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東，開始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國瑩時，伍家開始參與對外貿(mào)易。世界首富伍秉鑒，2001年在美國《華爾街日報》（亞洲版）刊登了一個《縱橫一千年》的專輯，統(tǒng)計(jì)出了上幾個世紀(jì)
略數(shù)中國近代知名茶商（下）
謝正安謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創(chuàng)始人，其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，親自動手，大膽改進(jìn)，經(jīng)過“下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（手輕揉）、
人類對茶的利用與飲茶的起源
人類對茶的利用與飲茶的起源人類對茶的利用,大致是由菜食發(fā)展為藥用,并逐漸演變成普通飲料的。實(shí)際上,每一歷史階段,人類對茶的利用,都可能存在著多種形式,比如今天茶主要是被當(dāng)成飲料,但也有把茶當(dāng)作藥用、食品和祭品使用的,茶的利用形式的時期劃分不是
白茶發(fā)展史
(一)建陽白茶發(fā)展歷史據(jù)考證，現(xiàn)代白茶發(fā)源于建陽水吉，約清朝乾隆37年至47年(1772-1782年)，由肖烏奴的高祖創(chuàng)制。從產(chǎn)品創(chuàng)始到商品形成，大體歷經(jīng)二三十年。這個時間比夏品恭、李潤梅提出的“在清嘉慶初年(1796年)”要早，和張?zhí)旄ｊP(guān)于
中國到底是茶的發(fā)源地還是原產(chǎn)地？
引言：在很多介紹茶起源的文章中經(jīng)?？吹剑?ldquo;中國是茶的發(fā)源地”這句話。發(fā)源地就是這個物種的誕生地、起始地；而原產(chǎn)地的意思是此物種本地自古以來就有，不是外來物種。發(fā)源地和原產(chǎn)地是截然不同的兩種理解，請大家務(wù)必清楚中國是茶的原產(chǎn)地之一，而非發(fā)源地。
揭秘：難道“十大名茶”僅僅是個幌子嗎？
常常聽到說某款茶為“十大名茶之一”，頓覺這款茶出處不凡，值得一飲。對于“十大名茶”，大家似乎有著格外的重視和信任。但細(xì)細(xì)一數(shù)，“十大名茶”竟不止十個，這各有各的說法，讓茶友們頓感疑惑。“十大名茶”流傳眾多版本，到底有無根據(jù)，根據(jù)何來呢？|找尋
明清檔案之武夷茶市變遷的歷史原因
明清時期，曾有“金崇安、銀浦城”的說法。崇安就是現(xiàn)在的武夷山，因?yàn)槲湟纳皆诋?dāng)時是福建省重要的茶葉貿(mào)易集散地，故以金稱之。根據(jù)《福建省新志》記載，福州的絲綢，泉州的藍(lán)靛，莆仙的龍眼、荔枝，順昌的紙張等福建名產(chǎn)都必須途經(jīng)武夷山的分水關(guān)和浦城的小關(guān)
早上剛起床到底能不能喝茶？
來源：網(wǎng)絡(luò)貴在分享，版權(quán)歸原作者所有。多年前流行過“早起一杯鹽開水”，不過，現(xiàn)在這已不是個好建議。中國人每天吃的鹽大概在12克，已大大超標(biāo)，是世衛(wèi)組織推薦值的兩倍左右。不宜加鹽，那就喝杯白開水吧？健康安全，可惜淡而無味。如果早上能喝一杯香濃好
喝茶也看保質(zhì)期！怎樣判斷茶葉是否過期？
來源：禪茶一味貴在分享，版權(quán)歸原作者所有。茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“
17個關(guān)鍵詞讓你進(jìn)一步認(rèn)識普洱茶
優(yōu)質(zhì)普洱茶的七個關(guān)鍵詞質(zhì)佳即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次是產(chǎn)自傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)，（即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市）在這里我們提倡的好茶三原則是原產(chǎn)地的原材料在原地加工。2.形佳首先看茶
普洱茶梗：我很丑，可是我很耐泡哦！
普洱茶依外型來看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對茶梗不屑一顧。都說普洱茶耐泡，泡了七泡
一斤好春茶到底要采摘多少顆芽頭?
喝者無心，采者有意，有意讓芽頭更整齊點(diǎn)，有意做一杯好茶。也許您知道，需要這么多芽頭，但是您沒想過，這雙勞作的雙手，承受了多少磨難？一斤好的綠茶到底多少顆芽頭？今天我做了實(shí)驗(yàn)，1克綠茶=112顆芽頭一次采摘一個芽頭，1斤綠茶=500克112=5
閑觀葉落地，靜坐一杯茶
人生如意盡有時，步履蹣跚等葉落。落葉，似乎總是傷春悲秋的代名詞，無意中惹上塵埃，一如水中浮萍，逃不脫飄泊的命脈。正如海子所說“過程和結(jié)局都有了，再去糾纏，連自己都覺得貪婪。”那些羞澀的美，那些淡淡的疼，隔山隔水，內(nèi)心深處蔥蘢過，又何俱飄零。日
早春第一款茶！選不好？泡不好？一招解決所有煩惱！
藝福堂，堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。TA來自峨眉山高海拔區(qū)（800～1200米），由于地
中國茶葉研究所送技下鄉(xiāng) 助龍溪茶產(chǎn)業(yè)高精深發(fā)展
2月27日，來自中國茶葉研究所的專家一行人來到龍溪鄉(xiāng)轉(zhuǎn)水村開展扶貧對接工作，與茶農(nóng)現(xiàn)場交流，并開展了茶葉種植、采摘、生產(chǎn)等現(xiàn)場教學(xué)活動，茶農(nóng)們紛紛表示受益匪淺。龍溪鄉(xiāng)擁有高山有機(jī)茶園2967畝，其中完成茶葉基地?zé)o公害認(rèn)證的有2345畝，建成茶
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
紅茶的種類有哪些？我國紅茶的種類
我國紅茶的種類較多，產(chǎn)地較廣，除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。工夫紅茶是我國紅茶的種類中特有的一種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。國內(nèi)知名度比較高的紅茶有祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地，這是四大世界
茶的小知識 高山茶
茶的小知識TIPS我們知道你想學(xué)的東西太多了，時間不夠用啊，大腦不夠用啊。沒關(guān)系，我們以簡單明了的方式跟你說說茶葉小知識，讓你輕松記住很多小貼士喲。一個簡單而又粗暴的開場白。走過路過，不要錯過。俗話說得好，高山出好茶，來看看啦。。。你會經(jīng)常聽
我國茶道虛靜之美
我國茶道虛靜之美我國茶道審美文化的最顯著特征之一，即乃虛靜之美也，中國茶道的虛靜之美，極富我國傳統(tǒng)審美文化的特色。比之日本“茶道四規(guī)”中所言的枯寂之美，亦稱沉寂之美、靜寂之美，兩者有著本質(zhì)上的差異。追溯歷史，早在先秦時代，諸子百家對于虛靜之說
選購普洱茶時應(yīng)注意些什么？
普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分，存儲中有干倉和濕倉之分。這些區(qū)分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。目前市場上普洱茶品種較多，良
