文化
常喝六堡茶，卻不知它的百年歷史
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
白茶中最低端的茶是壽眉，您同意嗎？
喝茶是一種品位嗎？喝白毫銀針的瞧不起喝壽眉的？什么樣的教養(yǎng)才能用茶將人分出三六九等？文|小白01不知茶友們除了喝茶還有什么興趣愛好？小白身邊的小姑娘都緊跟著時代的大趨勢，平日里最愛的就是吃吃喝喝，朋友圈曬美美的照片。最近天氣轉(zhuǎn)暖，有健身意識的
淺談普洱茶古今通用的“竹殼裝”
引人注目的包裝可以非常簡單也可能極其奢華，但不論形式怎樣，都傳達(dá)著商家的定位以及考慮是否周全。普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史，同時伴隨著普洱茶包裝產(chǎn)生和發(fā)展的歷程。它們相伴而生，隨著時間的推移，具有很強(qiáng)的時代特征，不斷給人驚喜。從最初的竹殼裝，到綿
茶也有三字經(jīng)，你讀過嗎？
中國茶，源流長，發(fā)神農(nóng)，起漢唐。先入藥，后成湯，聞四海，傳八方。茶經(jīng)書，陸羽撰，人工培，吳理真。產(chǎn)茶區(qū)，布長江，存古樹，在西南。數(shù)茶制，工藝繁，六大類，同樹干。紅綠白，黑青黃，俱神韻，不一般。紅茶柔，綠茶香，黃茶悠，青茶揚(yáng)，白茶雅，黑茶亮。舉
喝茶， 好好研究一下這些諺語
神農(nóng)遇毒，得茶而解。壺中日月，養(yǎng)性延年?？嗖杈蔑?，可以益思。冬飲可御寒，夏飲去暑煩。飲茶有益，消食解膩。好茶一杯，精神百倍。茶水喝足，百病可除。淡茶溫飲，清香養(yǎng)人?？嗖杈蔑?，明目清心。午茶助精神，晚茶導(dǎo)不眠。吃飯勿過飽，喝茶勿過濃。藥為各病之
中國古代八大茶癡
中國茶史可上溯幾千年，是最早發(fā)現(xiàn)茶、開發(fā)茶、利用茶和發(fā)展茶事的國家。茶深入中國人的骨髓和血液，各種文化滲透和加入，讓茶承載著無比厚重的文化與歷史感。而對于茶，它只是片葉子，竟引無數(shù)文人墨客為之折服和傾倒，甚至為之瘋癡：陸羽天寶十五年，陸羽被封
茶的相遇
茶，發(fā)源于中國，是世界三大健康飲料之一。從三千多年前發(fā)現(xiàn)栽培和種植茶樹開始，到唐代茶圣陸羽寫下《茶經(jīng)》，把茶提升到文化的高度。再到宋代文學(xué)大家們把茶文化融入于詩情畫意中。就好像一個不相識，卻在江湖中相遇。以前的我，喝過很多的茶，從鐵觀音、六安
黑茶的五德、六度、七佳、九泡
黑茶的五德即：健、奇、厚、和、真?。汉诓璧慕∩韽?qiáng)體，身輕體健之健。奇：黑茶制作工藝奇特之奇；黑茶生長環(huán)境及產(chǎn)地特殊之奇；黑茶湯口感隨時間不斷變化之奇。厚：黑茶湯口感醇和之厚；黑茶文化底蘊(yùn)之厚；黑茶價值氣度之厚。和：黑茶性溫之和；茶與器、人與茶
喝茶叩指禮，到底是怎么“叩”不失禮？
乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況，也微服前往茶樓護(hù)駕，怕萬一出事，自己擔(dān)待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番?；实凼侵鳎獠坏锰崞鸩鑹亟o這位
茂連說茶中國茶及中國特種茶
中國是茶樹的故鄉(xiāng)，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易大國，目前其茶葉的種植面積、產(chǎn)量和出口量均居世界第一。中國又是“茶的王國”，茶葉品種繁多，匯集著世界上約１/３的茶葉品種。而中國特種茶，顧名思義就是中國特有的茶葉，它包括：烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶和花茶。烏龍茶
從《安溪茶歌》與《武夷茶歌》看安溪茶與武夷巖茶的關(guān)系
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。清代《泉州府志·物產(chǎn)》中所載的《安溪茶歌》曰：“安溪之山郁嵯峨，其陰長濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價甚賤供萬家。邇來武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶歲來買，王錢不論憑
探討：只有3%的普洱茶能夠越陳越香，為什么？
按語：近日，由滇紅茶葉科學(xué)研究所首席員，國家高級評茶師周云川主講的一文《只有3%的普洱茶能夠越陳越香，為什么？》在云南經(jīng)濟(jì)日報2016年5月11日頭版發(fā)布。原文如下：雖然沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，但全國普洱茶的存儲量的確非常驚人。我們都知道，普洱茶
名山古樹就一定是好茶么？（認(rèn)知升級）
2018年標(biāo)榜正宗名山古樹茶的雨林古茶坊，在營銷上出了一個丑，用南糯山的茶農(nóng)冒充老班章茶農(nóng)代言，很多人就質(zhì)疑是不是名山是不是古樹的問題，但是祥子認(rèn)為我們質(zhì)疑的應(yīng)該是品質(zhì)本身！如果品質(zhì)高那么道德風(fēng)險還低些，因為消費(fèi)者買的是使用價值，如果品質(zhì)一般
晚上這樣喝茶，不影響睡眠（可以喝黑茶）
很多愛茶的茶友，吃過晚飯都喜歡喝些茶，可又擔(dān)心影響睡眠，特別是邊看電視或聊天，泡著茶聊著天，看著電視，多么令人神往。睡前真的能喝茶嗎？喝什么茶比較好，不影響睡眠？怎么喝比較好，更有利于健康和睡眠？茶的基本屬性是提神醒腦，茶葉中含有的咖啡堿有興
茶時光，武夷山懷舊老照片
山居歲月用一種茶雕刻靜和時光一杯茶，一段旅程，一段在山中的歲月。尋一處茶鄉(xiāng)，度一段“山居歲月”……武夷山是江西省和福建省交界的山脈，高峻雄偉，峰巒疊翠，風(fēng)光秀麗，它是中國東南地區(qū)最杰出的生物多樣性保護(hù)區(qū)域，也是大量古老孑遺植物、中國特有植物的
有碎片的白茶是劣質(zhì)白茶嗎？
很多茶友在買白茶的時候，都會看外觀來挑選，自認(rèn)為葉片完整，顏色好看的白茶，才是好白茶，所以，白茶好看，只是滿足了視覺上的感受。但如果品鑒的話，并不能只停留在視覺的階段，白茶并不是選美，最終還要落實(shí)到口感和香氣上。有的茶友認(rèn)為，有碎片的白茶是劣
茶有藥性，正確喝茶更養(yǎng)生
區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：①從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故
各地春茶上市時間，買春茶別被騙了！
各地春茶上市時間因氣溫影響，不同地域的春茶上市時間不同。中國地大物博，各地茶葉春茶上市不盡相同。云南普洱茶普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。3月5日左右開始，臺地茶開采，而古樹茶要等到3月20日開始，25日左右會大面積開采。西
普洱茶的十大特別之處
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。1、產(chǎn)地優(yōu)越普洱茶產(chǎn)地主要有兩處，一是毗鄰瀾滄江的臨滄;另一個便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長在這終年濕潤
泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
