文化
世界上最著名的四大紅茶
紅茶（Blacktea），在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶的品種很多，
茶業(yè)當自律
云南普洱茶景邁山論壇新年伊始，你的朋友圈和社交網(wǎng)站是否被各種花式“心靈雞湯”刷屏。比如：“一年之計在于春，2019年不負春光，不負夢想。”“多點旅游，多點讀書，身體和靈魂，要有一個在路上。”等等。無論這些心靈雞湯最后能不能付諸行動，人們總要樹
品藏茶魅力，習養(yǎng)生之道
藏茶，來自雪域高原的千年古茶，其茶韻來自感受強烈異域文化的美感。打開一幅幅歷史畫面，沒有一種茶可以像藏茶那種充當政治籌碼的角色、扮演連接中原與西藏文化的角色和起到以物易物的作用。說到藏茶，眼前出現(xiàn)唐朝文成公主入藏的情景；茶馬古道規(guī)?？涨暗鸟R隊
布朗山-班盆
我們老茶人，“茶癡”建秋先生在前面的文章中講到，古樹茶的定義與優(yōu)點：三百年以上；三個月一采摘；遠離人煙，不施化肥農藥；葉薄、芽短而瘦、無毫、桿硬不凹；光合作用超過8小時以上；海拔1800米以上。此謂古樹茶。那么，我們今天再來講一講，布朗山-班
什么是斗記
進步不依靠道義的傳播者和守衛(wèi)者來實現(xiàn)，進步離不開瘋子、隱士、異教徒、夢想家、反叛者和懷疑主義者們。——葉夫根尼·扎米亞京"這是我一直相信并篤行的一句話。也是想要理解斗記，必須清楚的一句話。斗記從2012年到2016年開始每年選擇小面積范圍的單
如何才能觀賞到“茶舞”呢？
茶非人類，卻有靈性。都說“從來佳茗似佳人”，茶與女子有著許多共通之處，茶的柔順、平和、高雅，就像一個溫婉的女子，令人沉醉。茶，不僅似佳人，還能翩翩起舞，會跳舞的茶，你見過嗎？茶在水中回旋，身姿婀娜，美不勝收如何才能觀賞到“茶舞”呢？茶葉并不是
此茶的香與韻竟如此相得益彰
普洱茶的香氣真是神奇，竟引無數(shù)茶客貪杯。品味普洱茶，許多人會提及“韻”字，該如何理解呢？這實在難以言語表達，大致是指一種舒服的回味，可小口品，感受喉嚨部位的回香，美妙極了便為韻吧。其實，喝普洱茶是一個輕松、愉悅的過程，我們可以盡情享受茶湯帶來
茶行業(yè)水深，依據(jù)在哪?
我們通常說一個行業(yè)水很深，大致的意思就是行業(yè)展現(xiàn)給市場受眾的只是表象，而很多內幕卻是環(huán)環(huán)相扣且不為人知的。都說茶行業(yè)“水很深”，但是“水很深”又有別于“套路”“貓膩”，前者一般一眼是看不透的，還帶有言說之中的無奈，后者明擺著就是一些黑幕手段。
想讓年輕人大量買茶？這幾點你做到了嗎？
想要“茶葉”年輕化，我們首先需要搞明白年輕人為什么不喜歡喝茶，這樣在能夠對癥下藥。除了茶行業(yè)的從業(yè)者外，很多年輕人對于茶葉幾乎是“一竅不通”。在很多茶博會上，觀展群體也都以中老年消費群體為主，當前，80后、90后和00后已經(jīng)逐漸成為消費的主流
白茶還會漲，這幾類產(chǎn)品值得關注！
大家會發(fā)現(xiàn)，下半年白茶漲價情況與去年和今年上半年普漲不同，有的白茶企業(yè)在大幅提價，而有白茶企業(yè)則開始“甩貨”，價格反而有所回落。很多朋友給筆者留言，問白茶未來還有沒有機會呢？未來該收藏什么樣的白茶？白茶還會漲就好像前些年有人預測房價會漲，然后
這些茶葉在漲價，并且還會再漲！
我國茶葉市場在2018年經(jīng)過了一個很高的跨越，無論在國內還是在國外都提高了知名度，這預示著我國茶葉品牌化的時代已經(jīng)到來。從古至今，我國一直是茶文化大國、茶葉生產(chǎn)大國、茶葉消費大國，卻鮮有人提及“茶品牌大國”，品牌化是一個任重道遠的過程，期冀未
史上最全普洱茶知識，一篇看懂普洱山！果斷收藏！
普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源于唐宋、盛于明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史。近幾年來，普洱茶成為越來越多茶友的心頭好，對于很多剛
好喝的巖茶萬里挑一，難喝的巖茶千篇一律
遠方的朋友，寄了若干泡巖茶，讓麻花試喝。喝巖茶，必須要認真以待。點了一份超大的東坡肉，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃。試茶，肚子里沒點油水，可不敢上陣，否則一泡泡肉桂下肚，容易茶醉。在看花眼的肉桂中，選了三泡有代表性，多了喝不下，還沒法按時推送
茶葉的奇葩聽聞
芬芳的季節(jié)中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中
為什么只放了8克巖茶，泡出來的湯還是苦的？
前不久，推了一篇文章，分享了泡茶時的小插曲——多放0.3克的巖茶，味道喝起來會怎么樣？這多出來的部分，會致使茶湯悄然變濃，于新茶友而言將變得難以接受。一些味蕾敏感的人，還會覺得這湯喝起來有些苦，味道濃烈，不好接受。老茶友么，耐受力好些的，咬咬
中國“四大奇茶”，你造嗎？
蟲茶又叫“茶精”，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。蟲茶并不是茶，只是外形似珠茶，沖泡之后色如茶水，故有“茶”名。蟲茶泡出茶來，香氣四溢，喝上幾口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味無窮。蟲茶經(jīng)多年陳化后，口味更醇和，藥性更溫和。蟲
好茶一定顏值高？（茶界真相）
選茶就跟選人一樣，我們常常容易被外表所蒙蔽（即所謂“外貌協(xié)會”）。我們總是下意識地認為，好茶的外觀肯定是賞心悅目的，肯定是沒有瑕疵的。商家也利用消費者的這種心理，常常拿茶葉的外觀大做文章，“你看這條索，多漂亮！”“你看這葉底，多好看！”類似的
春節(jié)大假游云南 花式“吃茶去”
云南因其美麗的地理風光、和風煦暖的自然氣候、旖旎的少數(shù)民族風情文化，成為國人出行旅游的首選地。來云南，除了賞美景、吃美食、曬太陽和發(fā)呆之外，還要了解一項很重要的事，那就是喝......茶。畢竟云南是世界茶之源頭，生活在這里的少數(shù)民族先祖是世界
專家稱十種茶再愛也千萬不能喝
相較于年輕人，相信有更多的中老年熱衷喝茶。飲茶有諸多益處，消除困乏、清肝明目，甚至是延緩衰老、強根固齒。喝茶很好，可是也一定得喝對茶才好。有幾種茶是萬萬不能喝的!今天小編就給大家講講那些喝了會危害健康的茶。變質茶茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，
陳升學堂｜第71期：茶人不可不知的中國六大茶類分類
中國六大茶類指的是我國所產(chǎn)的茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶、烏龍茶（青茶）六大類。六大茶類的劃分依據(jù)目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標準有不同的分類方法。陳椽教授以制茶方法為基礎、結合茶葉品質系統(tǒng)性、參考茶類發(fā)展歷史先后性以及茶
