文化
茶葉的口感究竟取決于什么？
我們?cè)鴱牟璧谋旧?，茶底、湯色說(shuō)什么是好茶，也曾從人的口感，甜、酸、苦、甘、鮮、滋味等說(shuō)什么是好茶。但在現(xiàn)實(shí)生活中，一些人對(duì)一些很差劣的茶，卻喝得津津樂(lè)道。這到底為什么呢？因?yàn)?ldquo;茶”的原因，經(jīng)常會(huì)接觸到不同的人，不同的茶。有一些人喝很大缺點(diǎn)的茶
一次偶然“問(wèn)茶”使兩塊龍井古碑重見(jiàn)天日
杭州歷史學(xué)會(huì)的丁云川先生是聲望頗著的文史工作者，經(jīng)他發(fā)現(xiàn)并得以保存和保護(hù)的杭州地方各類文物不計(jì)其數(shù)。他的一次很偶然的問(wèn)茶龍井，竟讓這里湮沒(méi)已久的幾方古碑得以重見(jiàn)天日。那是在2004年的早春二月，西湖群山初萌春意，開始傳來(lái)春游的人聲。老丁的夫人
解析普洱茶中的苦、澀、鮮、甜！
在我們品鑒一款普洱茶時(shí)，總會(huì)有很多描述性的詞語(yǔ)來(lái)表達(dá)所品之茶的口感滋味，不同的人身體感知力有所差異，因而也會(huì)得出不同的結(jié)論，但在茶葉的品鑒中，核心的感受仍然是：苦、澀、鮮、甜，分別由舌尖、舌邊、舌心、舌根、舌面、舌底的不同部位去體察。其中甜包
喝茶，就是一體兩化
無(wú)論是春風(fēng)拂面，還是秋葉飄零，我們都會(huì)感覺(jué)到的是逝去的是歲月，而老去的是我們的容顏。而唯有喝茶的人，感受的茶湯盡管可能與昨天不同，卻沉浸其中的感受絕沒(méi)有因?yàn)闀r(shí)間的變換而改變自己的內(nèi)心的習(xí)慣。我們是一個(gè)身體與靈魂結(jié)合的自然之物，卻又會(huì)自然的變換
迎新春，敬申時(shí)茶
借茶修為·以茶養(yǎng)德一年一度的春運(yùn)盛事已經(jīng)開始了，當(dāng)辛苦忙碌了一年的人們，揣著滿滿的期待陸續(xù)返鄉(xiāng)時(shí)，和靜茶修學(xué)堂在新年前的最后一場(chǎng)申時(shí)茶敘，已經(jīng)如約開始。我們以七碗溫潤(rùn)平衡的茶湯，回敬這一年的光陰荏苒，也準(zhǔn)備好迎接新年的到來(lái)。這一杯申時(shí)茶，我們
“唐宋八大家”與蒙頂山茶（下）
三、蘇軾與蒙頂山茶蘇軾（1037年—1101年），是蘇洵的長(zhǎng)子、蘇轍的兄長(zhǎng)，字子瞻，自號(hào)“東坡居士”，世稱“蘇東坡”，北宋文學(xué)家、書法家、畫家。宋仁宗嘉佑二年（1057年）蘇軾進(jìn)士及第，宋神宗時(shí)先后在鳳翔（陜西省寶雞市）、杭州（浙江省杭州市）
十大茶知識(shí)
很多人剛開始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字就誤以為是紅茶，其實(shí)是烏龍茶才對(duì)。這樣的常識(shí)性錯(cuò)誤經(jīng)常有人犯。今天，茶姐總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？一，安吉白茶是綠茶不是白茶那為什么名叫白茶卻是綠茶呢？這是因?yàn)榘布撞杓庸ぴ?/p>
白茶性涼，卻號(hào)稱“女人茶”，這矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問(wèn)：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？數(shù)年前，就有國(guó)外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含
好茶是泡出來(lái)的，好人是做出來(lái)的
一道好茶湯，定要有好茶葉，茶有茶性，好茶有它獨(dú)有的香、味、氣、韻味。而泡茶，正是要把好茶的內(nèi)在稟賦和潛質(zhì)沖泡出來(lái)，經(jīng)歷一道道工序，最終能否成就一盞好茶，那要看泡茶人的手藝。同樣道理，一個(gè)好人，必然有他優(yōu)良的天賦，而最終能否成為一個(gè)社會(huì)意義上的
喝茶，會(huì)不會(huì)喝出一口“黃牙”？
牙齒，是一個(gè)人笑容的秘密武器?？吹诫娨晱V告，明星擁有一口亮白的好牙，心里多少都會(huì)羨慕。常常幻想自己擁有一口白牙，氣質(zhì)會(huì)增加多少？但確實(shí)，普通人很少能保養(yǎng)出一口白牙，甚至也有人提到：“一口黃牙，全是喝茶造成的。”特別是看到茶具上附著的茶垢，愛(ài)喝
普洱茶的道與藝
永年普洱從容敦厚光風(fēng)霽月入眼，普洱佳茗入心，盡展生活美好之意，月落烏啼之時(shí)，供養(yǎng)這杯佳茗的山野森林，與云霧相伴，與露水相依，迎來(lái)茶林與太陽(yáng)的相見(jiàn)，一盞茶從這里開始，飲下，便是霽月清風(fēng)般的體驗(yàn)。這樣的美好，有了普洱道與藝的融合，將更加與眾不同。
茶中加一物，百病自然無(wú)！
孫思邈活了101歲，干祖望活了104歲，當(dāng)代90歲以上的國(guó)醫(yī)一雙手都數(shù)不過(guò)來(lái)……為什么國(guó)醫(yī)大師都普遍健康長(zhǎng)壽？很多人會(huì)說(shuō)，那還不是因?yàn)樗麄兙ㄖ嗅t(yī)，每天各種靈丹妙藥換著吃，能不長(zhǎng)壽嗎？精通中醫(yī)不假，但經(jīng)對(duì)170余位當(dāng)代名老中醫(yī)養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)的分析，
春節(jié)吃的太油膩，這4種茶能刮油！
春節(jié)期間，家家戶戶都是大魚大肉，吃太多油膩的食物會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)-，建議大家可以喝點(diǎn)去油解膩的茶水?！旧介琛可介枋且豢铕B(yǎng)生茶療，主要原料有山楂和茶葉，具有消食化積，降脂減肥等功效。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)，可健脾開
喝茶，也有禁忌！
來(lái)源：養(yǎng)生中國(guó)
喝過(guò)這10杯茶，余生收獲幸福
有十杯茶，人的一生不可不喝，而且喝過(guò)的人，都看懂了幸福。人們享受茶，除了是對(duì)茶葉的喜愛(ài)、對(duì)文化的追隨，更多還是迎合自己的心境。喝茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元?dú)?，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這十杯茶，希望能為你的未來(lái)指明方向；
喝普洱茶和綠茶的感覺(jué)
永年普洱從容敦厚很多人初喝普洱茶，總有一點(diǎn)障礙。障礙來(lái)自對(duì)比。最強(qiáng)大的對(duì)比者，是綠茶。一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到唇齒之間。茶葉仍然保持著綠色，挺拔舒展地在開水中浮沉悠游，看著就已經(jīng)滿眼舒服。湊嘴喝上一口，有一點(diǎn)草本的微澀，
普洱茶與茶馬古道：永年普洱，無(wú)論現(xiàn)在，將來(lái)，都經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)和沉淀
茶馬古道是唐代以后，特別是清朝光緒年間至民國(guó)時(shí)期思茅通往昆明、西藏、瀾滄、打洛、洵甸等地的茶馬道，也是思茅物資交流、進(jìn)行貿(mào)易的南方絲綢之路。山間鈴響馬幫來(lái)，是50年代前的真實(shí)寫照。茶馬古道是一條連接中國(guó)西南地區(qū)、西藏及南亞、東南亞，以馬幫為主
老茶沒(méi)醒好，難怪不好喝了！
剛剛從竹筐、竹殼中拆出來(lái)的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過(guò)以下
茶香的5個(gè)層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對(duì)于剛剛開始喝茶的人來(lái)說(shuō)，往往是被茶香征服，這是對(duì)茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無(wú)力、滋味全無(wú)；有
十大茶葉基本常識(shí)！
很多人剛開始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對(duì)。類似這樣的基本茶葉常識(shí)還有不少，可謂是人人須知，否則說(shuō)出去可要被笑話了！01安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶，因?yàn)椴璧姆?/p>
