文化
普洱茶友繞不過(guò)的坎
喝普洱，從熟茶入門(mén)，因?yàn)槭觳韬蒙峡?，特別是一些傳統(tǒng)老茶頭，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韻。喝著喝著，開(kāi)始喝生茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶葉里培養(yǎng)出來(lái)的茶客；喜歡普洱，是喜歡那種不確定性，那種可以觀(guān)察得到的變
茶人必備知識(shí) · 茶葉專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)！
茶人必備知識(shí)·茶葉專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)不管是喜歡喝茶，還是從事茶行業(yè)，都有一些比較專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)，對(duì)于剛接觸茶的朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)得一頭霧水。下面這些專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，一定要知道。1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程
蔡瀾痛批“中國(guó)茶道”
金庸曾這樣評(píng)價(jià)過(guò)蔡瀾：于電影、詩(shī)詞、書(shū)法、金石、飲食之道，是第一流的通達(dá)。雖魏晉風(fēng)流，猶有不及。生活中的蔡瀾，不僅對(duì)吃頗有研究，更是愛(ài)茶成癡，但一說(shuō)起“中國(guó)茶道”，他卻說(shuō)了這樣一番評(píng)價(jià)。什么是喝茶的精神？臺(tái)灣人發(fā)明出所謂的“中國(guó)茶道”來(lái)。最令
這七種狀況，多喝茶
聽(tīng)說(shuō)，喝茶的人脾氣不會(huì)太壞聽(tīng)說(shuō)，喝茶的人氣質(zhì)不會(huì)太差聽(tīng)說(shuō)，喝茶的人心情不會(huì)太悶聽(tīng)說(shuō)，喝茶的人體型不會(huì)太寬但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)，喝茶還能治這些病一脾氣暴躁癥狀患者牛脾氣、說(shuō)不過(guò)就動(dòng)手、出口就是罵人的話(huà)等患者。癥狀體現(xiàn)與人交談，三句話(huà)有半句不合意，就要準(zhǔn)備動(dòng)
世界上最有檔次的十款普洱茶，見(jiàn)過(guò)兩種，已經(jīng)不是一般的茶友了
在時(shí)光面前，我們都害怕變老，一部老電影，一杯老酒，都能勾起我們深埋于內(nèi)心深處的往日情愫。真正老茶自帶稀缺性，頭頂一份神秘光環(huán)和尊貴感，讓品飲者覺(jué)得身價(jià)倍增。但老茶從來(lái)就不只是商品，或者說(shuō)實(shí)際上已經(jīng)超越了純粹商品的價(jià)值。只因老茶代表的是一段時(shí)光
王威王到底是不是巖茶重要嗎？
熟悉葉海濱的同學(xué)應(yīng)該知道，他并不是巖茶村里最冒尖的那個(gè)。不熟悉的、或者新來(lái)的同學(xué)可以通過(guò)以下內(nèi)容鏈接跟上我們的步伐：山場(chǎng)主人葉海濱他的名字，要寫(xiě)在“王威王”前面名叢玩家葉海濱|“比王威王更難喝到的，是我家的品種”如何理解巖茶村的冒尖呢？論工藝
茶葉的秘密，你究竟知道多少？
日本有茶道，中國(guó)有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對(duì)于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個(gè)過(guò)程叫做熏茶。隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣
茶的發(fā)展軌跡，帶你了解茶的歷史
茶的歷史我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證，茶樹(shù)起源于中國(guó)，早在5000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)
【茶知識(shí)】從《知否》中觀(guān)宋代茶事
最近，正午陽(yáng)光出品的電視劇《知否知否，應(yīng)是綠肥紅瘦》正在熱播，劇中人物一舉一動(dòng)、道具場(chǎng)景，都自帶古代貴族生活的風(fēng)雅意趣，語(yǔ)言也更充滿(mǎn)古意，還原度極高的宋朝生活景象就這樣展示在了我們面前。宋朝是一個(gè)極好的時(shí)代，一度繁榮昌盛，平民百姓安居樂(lè)業(yè)，民
三個(gè)特點(diǎn)，識(shí)別易武茶的真實(shí)性！
云南普洱的易武茶作為普洱茶核心茶區(qū)之一，每年都有很多的茶商茶客到易武古鎮(zhèn)去朝圣。業(yè)界向有“班章為王、易武為后”之說(shuō)，易武茶列為普洱茶“至柔”之典型代表，但是怎么樣分辨易武茶的真實(shí)性呢？小編認(rèn)為從最基本的三點(diǎn)入手，可辨析易武茶之真實(shí)性。第一特點(diǎn)
“青茶”就是烏龍茶，烏龍茶為何取名“烏龍”？
中國(guó)六大茶類(lèi)中，有“青茶”一類(lèi)，那青茶是什么呢?其實(shí)“青茶”與“烏龍茶”是同一種茶的兩個(gè)名字，因其色澤青褐如鐵，故舊名“青茶”。很多人提起青茶可能不熟悉，說(shuō)到“烏龍茶”那就非常熟悉了。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品
你知道嗎？中國(guó)飲茶四大派系
茶館是中國(guó)人在外喝茶的場(chǎng)所，除了品茶之外，還負(fù)擔(dān)了茶友們休閑、交流的功能。我國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，因此茶館也非常多。特別是在幾個(gè)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)達(dá)，又對(duì)茶有特殊感情的大城市里，幾乎可以說(shuō)是茶館遍地。又由于各地風(fēng)俗、文化各異，導(dǎo)致茶館文化也有不同。尤以當(dāng)
普洱茶知識(shí)盤(pán)點(diǎn)（中）
普洱茶這件事，好多人會(huì)覺(jué)得“越懂越不懂”，以為自己掌握的知識(shí)差不多了的時(shí)候，過(guò)不久又會(huì)開(kāi)始迷惑，而這也正是普洱茶有趣的地方——變化多端，不僅口感多變，倉(cāng)儲(chǔ)多變，而且圍繞“普洱茶”的話(huà)題也永遠(yuǎn)在變，你永遠(yuǎn)不知道下一位茶友會(huì)問(wèn)出關(guān)于它的什么問(wèn)題。
解讀你不知道的“黃茶”
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別．比如，湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全
喝茶的哲學(xué)是什么
前Lead言每個(gè)茶人都應(yīng)該懂一些茶的哲學(xué)。喝茶是有形的體驗(yàn)，哲學(xué)是讓我們?cè)跓o(wú)形的世界里，拓展生命的深度。因?yàn)檎軐W(xué)，我們所關(guān)注的問(wèn)題就會(huì)不僅僅局限于眼前的一壺、一盞。在哲學(xué)的幫助下，品茗普洱茶，也能使我們獲得一次又一次地超拔。普洱茶歷史悠久，文
茶人升級(jí)必讀：隱藏在一餅普洱茶里的神奇智慧
前言每個(gè)茶人都應(yīng)該懂一些茶的哲學(xué)。喝茶是有形的體驗(yàn)，哲學(xué)是讓我們?cè)跓o(wú)形的世界里，拓展生命的深度。因?yàn)檎軐W(xué)，我們所關(guān)注的問(wèn)題就會(huì)不僅僅局限于眼前的一壺、一盞。在哲學(xué)的幫助下，品茗普洱茶，也能使我們獲得一次又一次地超拔。普洱茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)也
茶樓的源起
我國(guó)是一個(gè)有著悠久的飲茶歷史的國(guó)家。我國(guó)人民把飲茶當(dāng)做了一件正經(jīng)事，茶樓、茶館、茶店，各類(lèi)以推廣茶為主要目的的店發(fā)展了起來(lái)。其實(shí)，不僅僅是現(xiàn)代。茶樓的發(fā)展還可以追溯到更遠(yuǎn)的古代。茶樓有一個(gè)舊稱(chēng)，叫“二厘館”。原來(lái)，茶樓的前身，有如江南地區(qū)的茶
誰(shuí)能解答中國(guó)茶葉的“朱元璋之問(wèn)”？
按照一般公認(rèn)的結(jié)論：茶葉發(fā)源于中國(guó)。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，變于明。作為世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，從數(shù)千年歷史看，中國(guó)茶葉的消費(fèi)遵循了越來(lái)越簡(jiǎn)便的規(guī)律。1391年，明太祖朱元璋下詔：“歲貢上供茶，罷造龍團(tuán)，聽(tīng)茶戶(hù)惟采芽茶以進(jìn)。”正
論知名度，四大茶區(qū)的普洱茶排第幾位？
同是普洱茶，有一些茶知名度比較高，有一些比較低。這從側(cè)面體現(xiàn)了不同普洱茶的知名度是不一樣的。在高端的普洱茶中，老班章比較著名。勐海茶區(qū)也有很多被茶友熟知的村寨。例如，老曼峨的普洱茶，那卡的竹筒茶，帕沙和賀開(kāi)的古樹(shù)茶。知名的普洱茶當(dāng)中，有一大部
如何伺候安溪鐵觀(guān)音
大碗喝茶是常言道了，茶是用來(lái)喝的也是沒(méi)有錯(cuò)的。但是，如果朋友給你一包安溪鐵觀(guān)音，你可不能用喝來(lái)伺候，而只能是啜了，要小口小口的來(lái)啜茶。如何伺候安溪鐵觀(guān)音是有一些講究的，簡(jiǎn)單地歸結(jié)有四個(gè)字：看、泡、聞、啜!看，茶的顏色形狀鐵觀(guān)音為珍珠大小，呈墨
