文化
論茶
茶者，實為自在之物，寧靜之物，清純輕松之物。許多人都有過這樣的體會，一身勞累之后，捧上一杯清香在手，慢慢啜飲，細細品味，就把充滿喧囂充滿誘惑的世界關(guān)在了門外。疲憊的心靈呢，也會漸漸地輕下來，靜下來，一直到輕靜得如同一池秋水。初喝茶時，由于茶類
古樹紅茶到底好在哪里？為什么說曬紅更佳？
導讀市場上，超過百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來的鮮葉，所制作出來的茶，和人工栽培的、樹齡較小的茶樹比較起來，有非常大的不同。首先古樹經(jīng)過了上百年的生長，根系已經(jīng)非常深厚和寬廣，至地下數(shù)米，能夠吸收到的水分和礦物質(zhì)充足和
揭開臺灣茶發(fā)展的秘密！
說起臺灣茶，我們總會想到文山包種、凍頂烏龍、東方美人……它們?nèi)缤?ldquo;茶葉武林”中最低調(diào)的一個門派，名聲早已在外，卻很少見到“廬山真面目”。目前，大陸消費市場的“臺灣茶”很多，但“真假李逵”難以分辨。臺灣茶真的甘當“隱士”？歷史記載，早在三百年前
理性的茶市如何留客
如今，茶店越開越多，競爭激烈，而消費者則把錢包捂得更緊。這種情況，茶老板們怎么做才能留住人呢？為此，記者昨日采訪了多位經(jīng)驗商家和業(yè)內(nèi)人士。產(chǎn)品豐富同時，又有特色主打產(chǎn)品。“如今，茶葉百花齊放，消費者的需求也更加多元。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富才能滿足大多數(shù)
茶葉知識解密大全！所有你想問的問題,答案都這里!
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺
清宮皇室血統(tǒng)，宮廷普洱的前世今生
宮廷普洱，顧名思義就是古代皇室享用的普洱茶，是所有貢茶中等級最高的。云南，是宮廷普洱的唯一產(chǎn)地，采用特級古樹嫩芽原料，非常珍貴。隨著時代的變遷，宮庭普洱猶如“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”今天，就讓茶姐來給茶友們揭開它神秘的面紗。一、臨滄
市場漫談：你的熟茶真有倉嗎？
與觀茶坊的李強先生聊天，談到明年市場走向，其實也沒有什么好談，市場就是市場，無論熱還是冷，都有人消費，而且，普洱茶的市場事實上每年都在增長。增長的原因很簡單，生茶的囤放量大，囤放的價值高，無論是被動還是主動，總之，這種存放每年都自動讓市場在擴
民族茶文化讓黔茶更加多彩
黔地多茶山。千年來，世代聚居于此的少數(shù)民族同胞按自己特有的方式種茶、采茶、制茶、飲茶，以不同的角度認識、體驗、感知著茶在社會實踐中的功能和意義，并由此賦予茶各種各樣的文化內(nèi)涵，形成了豐富的民族茶文化。石阡茶燈在貴州漫長的茶文化歷史中，貴州少數(shù)
如何喝對茶
1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷
大紅袍的“純種”后代是誰，北斗、奇丹、雀舌？
市場上關(guān)于誰是“第二代”大紅袍的說法是最亂的了，亂過康熙朝的太子之爭，有的說是北斗，還把各個名人搬出來，動不動就說是名人手植的，還有的說是奇丹，說這個品種是省農(nóng)科院根據(jù)科學的方法培育的，還有甚至說是雀舌等等。其實之所以有這么多亂說，主要在于大
5年以上的普洱生茶和熟茶，分別是怎樣的口感？
綠茶以新為貴，普洱卻以陳為貴。普洱茶產(chǎn)自云南，通過茶馬古道輻射到國內(nèi)外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內(nèi)，用竹筍葉打包，在漫長的運輸過程中，茶葉緩慢地發(fā)酵，形成了云南特有的大葉種后發(fā)酵普洱茶。普洱茶經(jīng)過了一定時間的貯藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口
顧客買茶，第一想法是啥？
茶葉是沒有絕對標準的商品，口感、香氣、滋味在不同人看來都不太一樣。茶商朋友常常很頭疼：我這么好的茶，為什么顧客喝了沒感覺？我到底該怎么跟他解釋、描述茶葉的好呢？······尋尋覓覓沒有答案不妨我們換個角度來想假如我是消費者……老茶客——口感品
醒茶，泡好普洱的第一步，要怎么做？
昨天有茶友問掌柜問：普洱里有醒茶一說，這和我們平時喝茶時，洗茶醒茶有什么區(qū)別嗎？其實不管放在冰箱、還是自然存儲的茶葉，都需要讓茶蘇醒過來。特別是長期存儲的普洱茶，那醒茶就更有必要了。醒茶，有兩種方式：一是“干醒”，指沖泡前的喚醒；二是“濕醒”
吳山早清明與福鼎白琳功夫、福安坦洋功夫齊名
八都吳山，地僻偏遠，然因其位處高山之巔，云氣環(huán)繞，這里的茶也就名聞一方了。正是陽春三月時節(jié)，山花爛漫，往八都靈山寺的方向直上蔥蘢六百旋，車經(jīng)過最后一個讓人心驚的“回頭彎”之上便見吳山村了。泊在高山坳中的村子早已彌漫在茶的清香和茶事的喧騰之中—
原來茶葉還有這么多用途，收藏！
茶水喝完，茶葉怎么辦？相信很多人都是直接倒掉了。可茶葉還有很多用處，除眼袋、去腳氣、洗車窗、養(yǎng)花草，做茶葉枕頭，健腦消暑……快來看看吧~來源：茶葉頻道
如何區(qū)別“滇紅”與“古樹紅茶”？
傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉(zhuǎn)化方面有一定的相似之處，又有不同之處。那么如何區(qū)分滇紅和古樹紅茶呢。滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。傳統(tǒng)滇紅和古樹紅茶在工藝上和后期轉(zhuǎn)化方面有一定的相似之
看懂古樹茶，就靠這一篇了！
自2005到2015，普洱茶的十年，風云迭起，“普洱”其名也早已在折騰中家喻戶曉。人們對普洱茶愈發(fā)了解，便愈發(fā)理性，選擇也是愈發(fā)慎重：品飲注重天然健康高品質(zhì)，收藏注重高性價比與增值空間。新年伊始，2015古茶山的春天也不遠了，古茶或許再演瘋狂
鳳岡縣永安鎮(zhèn)：“三大舉措”破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸
如何大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，落實好鳳岡縣委、縣政府“雙有機”發(fā)展理念，牢牢守住生態(tài)和發(fā)展兩條底線，讓老百姓增收致富奔小康，一直是永安鎮(zhèn)黨委政府思考的重要問題。“要致富，茶開路”，茶葉是鳳岡縣永安鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)共有茶園5.2萬畝，85%的老百
老茶，素日里的溫厚錦華
歲末年初，時光輪轉(zhuǎn)又走過一年，輕輕抖落舊時塵埃，打開那些塵封的老茶，它們就像安頓于時光流逝的隱者，在十余年的沉寂中被歲月賦予了一種超然。“一路草鞋痕，尋入松深處”，不顯山不露水，但是充實與渾厚、張力與彈性都飽滿在了定力中，于是勁道是圓潤醇厚綿
普洱茶再發(fā)現(xiàn) 普洱茶文化尋源
在塵封的歷史中尋找茶香談到普洱茶文化，地理位置靠近古六大茶山的勐海似乎更有影響。西雙版納茶區(qū)，過去以瀾滄江為界，分江北和江南茶區(qū)。江北的六大茶山，曾經(jīng)在普洱茶的發(fā)展歷史上各領(lǐng)風騷，此后漸漸形成了以易武為中心，江南的六大茶山，除了景邁之外，其余
