文化
冬天怎么煮茶
“你在南方的艷陽里大雪紛飛，我在北方的寒冷里四季如春”，秦嶺淮河以南，沒有集中供暖的苦逼的南方人民這樣唱；當然，我們祁門的人們開心點還可以這樣唱：你在寒冷的北方穿著貂，我在南方的火爐旁泡著紅茶。每個中國人都有一個寒夜煮茶、紅袖添香的夢，“晚來
古道茶城 |茶的年代大事記
對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象征。歷經(jīng)千年，茶已經(jīng)滲透到中國人生活的各個層面。1、神農(nóng)時代：5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉當藥用。2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。3、秦代：2300年以
喝茶的一些講究有哪些？
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有
茶的九香是什么？
【毫香型】干茶白毫顯露，沖泡時散發(fā)出的特有香氣叫“毫香”。凡是有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上。代表茶：君山銀針、黃山毛峰、白毫銀針等?！灸巯阈汀旷r葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種毛尖，毛峰茶等。代表
不同人群如何選茶？
1、常用腦喝綠茶。據(jù)報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。綠茶適用于經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)、或處于空氣污染嚴重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用；適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒；適用于發(fā)育旺盛期的青年人；
一張表讓你知道你適合什么茶（建議收藏）
一張表格告訴你六大茶類的茶性六大類茶的發(fā)酵程度與茶性茶類別發(fā)酵程度茶性綠茶不發(fā)酵性寒黃茶微發(fā)酵性寒白茶輕發(fā)酵性涼青茶半發(fā)酵性平紅茶全發(fā)酵性溫黑茶后發(fā)酵性溫你是什么體制？你適合哪類茶？9種體質(zhì)與六大茶類匹配表體質(zhì)特征描述茶類平和質(zhì)面色紅潤、精力
一張表讓你知道你適合什么茶（建議收藏）
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聽茶丨普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導致的！
普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導致的！普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會有酸味？是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛?？情況一地域性水土氣候?qū)е碌乃?。比如臨滄茶區(qū)
為什么要存茶
存茶的根本原因，是為了追求美好的品飲體驗，既然是品飲體驗，說明是先有的品飲，才能有體驗，新茶較新，茶性較寒，而優(yōu)質(zhì)的老茶綜合表現(xiàn)佳，品飲價值高。隨著時間的流逝，普洱茶的品飲價值才能慢慢顯現(xiàn)。年份越久，越能體會到那種美好。很多茶友會買一些新茶來
有稠滑感的熟茶，是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的
有稠滑感的熟茶，是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的如果說沒有雜味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶，那么在此基礎上還有甜潤、醇厚感覺的普洱熟茶，就是一款比較是適口的熟茶了。如果這款熟茶還帶有稠滑的感覺，那么，茶姐告訴您，它已是一款第二次脫胎換骨的普洱熟茶了。
現(xiàn)在最喜歡什么茶？或者說喝什么茶比較多？
掌柜說2019年即將到來，去年的這個時候，寫了一篇回望2017年幾件挺有意義的茶事簡短總結，內(nèi)容都與茶行業(yè)有關，有不排隊喝不到的喜茶、被指套路滿滿的小罐茶、還有如雨后春筍冒出的斗茶賽、以及天貓雙十一未上榜的小青柑等等受茶客們關注的相關信息。一
歷史上云南哪種茶葉是貢茶？
云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶?；始邑暡柚饕蕦m。土司貢茶主要供應本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實也是始于明朝的。明朝時候以團茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中
老舍筆下的茶館為什么不像過去那樣流行了呢？
舊時代的茶館，不單單是一個經(jīng)營場地。這里賣茶，賣小吃，賣歌舞戲曲表演，甚至還有各種剃頭挖耳的服務，豐富至極。民國時期茶館成千上萬，在那個時代茶館就是人們匯聚的地方，自然也就承擔著社交場所的重要作用。有的茶館是警察局開的，有的是青幫的，有的是洪
喝茶為什么要倒七分滿？（好文）
平常喝茶的時候，常聽朋友說杯中茶要倒七分，一直不曉得什么意思。后來才知道，所謂“茶倒七分”是指主人給客人斟茶時，茶杯滿到七分的程度。茶主若以茶待客，則以倒七分為尊敬，不宜過滿。正所謂“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”。為什么要倒七分呢?中國傳
什么是普洱生茶的“空檔期”？
普洱茶生茶存在著一個空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間。這個空檔
陳年藏茶為什么都是牛皮包著的？
陳年的藏茶頗有異域風采，比如以牛皮為外包裝扎的茶，這種牛皮包裝的藏茶雖然外觀樸拙而且還略帶皮毛的原始氣息，卻絲毫不影響茶的品質(zhì)和價值。在近幾年茶葉拍賣會上，就有幾款來自藏區(qū)寺廟的牛皮包茶，每包茶（約60斤）的起拍價在2到50萬不等。試想，當年
一款有回甘有厚度的高端熟茶是什么樣的？
布朗山古樹發(fā)酵郎韻普洱為了發(fā)酵好優(yōu)質(zhì)熟茶，攻克了很多難關，形成獨家標準化產(chǎn)業(yè)鏈，目前郎韻普洱已經(jīng)在全國發(fā)展門店上百家，粉絲人群逐年上漲，這跟郎韻普洱卓越的發(fā)酵技術是分不開的。這些年來郎韻普洱反復探索茶山原料，反復試煉發(fā)酵工藝，最終確立出郎韻自
徳宏古茶的新年獻辭
辭舊迎新，我謹代表德宏古茶在此祝大家新年快樂！去年的這個時候，德宏古老的茶山一如往昔地盤點著它的枯榮。云蒸霞蔚，植物充沛的香氣漫山遍野，等待著應時而來的時光之水。在普洱茶的核心價值體系中，追求自然、生態(tài)與傳統(tǒng)工藝的火炬代代相傳。今天，輪到德宏
什么是武夷巖茶的"山場"味？
所謂的山場，主要表現(xiàn)在土壤和微域小氣候兩個方面，事實上任何一種茶都受山場的影響，只是相比之下沒有武夷巖茶那么大而已，武夷巖茶(RockTea)因巖而得名，可見撇開山場來談巖是不現(xiàn)實的。武夷山武夷巖茶山場的形成：武夷山的山場因素有其復雜的地質(zhì)原
心中有道，倒茶就是茶道；+心中無道，茶道就是倒茶。
茶，是一杯有靈性的水。你不懂它，它就是“柴米油鹽醬醋茶”的茶;你若懂它，它就是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。品茶要有道心中有道，倒茶就是茶道;心中無道，茶道就是倒茶。道從何處來?老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道從天地自然來，著落
