文化
19句話，讓你更懂茶
中國(guó)古代四大茶書：19句話，讓你更懂茶。第一本《茶經(jīng)》陸羽(約733年-804年)，因?qū)懽髁耸澜缟系谝徊坑嘘P(guān)茶的專著《茶經(jīng)》而名揚(yáng)世界，他被后人奉以“茶圣”、“茶神”、“茶仙”等尊稱。《茶經(jīng)》一經(jīng)問(wèn)世，便為世人所至愛(ài)，被盛贊為茶業(yè)的開(kāi)創(chuàng)之功。
茶桌見(jiàn)人品，這些行為千萬(wàn)別做
茶桌上有一些雷區(qū)，有一些行為是千萬(wàn)不可以做的，不管是主人還是客人都應(yīng)該好好了解一下。01主人不介紹茶出于對(duì)客人的尊重，主人最好事前詢問(wèn)客人喜歡喝什么茶，有什么茶忌口或不太喜歡喝的。當(dāng)選擇確定好茶之后，也不能什么也不說(shuō)直接沖泡。在沖泡之前，首先
品茶要了解茶文化
品茶，你的理解是什么?不同的人有不同的理解。品茶的本質(zhì)上是一門感官的樂(lè)趣。人的感覺(jué)系統(tǒng)是很敏銳的，品茶就是讓這種能力激發(fā)出來(lái)。品茶的人要投入十分的專注和感知，細(xì)細(xì)感受，在腦海中搜索每一個(gè)貼近的詞語(yǔ)，將品味到風(fēng)味從茫茫茶海中拉到你的身邊來(lái)。那么
茶葉故鄉(xiāng)【上】
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment茶葉故鄉(xiāng)中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉的文明古國(guó)。據(jù)傳遠(yuǎn)在四
茶葉故鄉(xiāng)【下】
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment茶道中體現(xiàn)的哲學(xué)，茶藝和茶道精神，是中國(guó)茶文化的核心，是一種由物質(zhì)載體升華出來(lái)的
舊書重讀／當(dāng)代：茶文化的興盛
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國(guó)國(guó)際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國(guó)茶》"圖說(shuō)"系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣。現(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說(shuō)中國(guó)茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。今天推送的
人生與黑茶，都需要發(fā)酵，才能與眾不同！
論起“發(fā)酵”，想來(lái)大家對(duì)它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無(wú)不是發(fā)酵給我們生活帶來(lái)的美味。地球上最偉大的食品工藝,就是發(fā)酵，一粒五谷,無(wú)需外物,自我升華。人生,最重要的不是勤奮,而是羽化、超越自我，這也是一種發(fā)酵。黑
六堡茶是什么茶？
六堡茶為中國(guó)千年名茶，屬黑茶。因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為名茶、貢茶。六堡茶從50年代初就開(kāi)始生產(chǎn)發(fā)酵茶，乃發(fā)酵茶之開(kāi)創(chuàng)者。六堡茶耐于久藏，越陳越香，并素以“紅，濃，陳，醇”四絕著稱。六堡茶的特點(diǎn)是“濃
喝茶，需三口，三口為品！
喝茶，由來(lái)已久。中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史，并已成為很多人的一種生活習(xí)慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好時(shí)候。只要想喝，隨時(shí)都可以來(lái)一杯熱茶。愛(ài)茶成“癮”，是廣大茶人共同的特點(diǎn)!
白有什么妙用
白茶是種神奇的茶，口感清爽自然，入口后齒間像洗過(guò)一樣，舌尖甘而回韻甜，舌下生津，荷香，棗香，藥香混合著獨(dú)特的蜜韻縈繞在口腔，這種感覺(jué)令人十分舒適。可以說(shuō)，白茶屬于時(shí)時(shí)都能喝，又十分好喝且適用人群較廣的一種飲料。讓我們來(lái)一起看看日常生活中，白茶
喝茶美容，哪種茶效果好？
早安輕音樂(lè)，好文好心情愛(ài)美之心人皆有之，無(wú)論是男性還是女性，都希望自己有高高的“顏值”，在每個(gè)年齡段都散發(fā)自己獨(dú)特的氣質(zhì)魅力。儀表、外貌是我們給人的第一印象，讓自己擁有好氣色，變得更好看，不僅是為了滿足我們與生俱來(lái)對(duì)美的追求，更是一種對(duì)他人的
茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎？
關(guān)于茶的各個(gè)方面，總是眾說(shuō)紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對(duì)一些固有的說(shuō)法深信不疑。但這些民間流傳的說(shuō)法，又有多少是真的呢？下面，就來(lái)為大家揭秘真相，看看你知道幾個(gè)。茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種說(shuō)法是茶
茶的年代大事記
對(duì)中國(guó)人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象征。歷經(jīng)千年，茶已經(jīng)滲透到中國(guó)人生活的各個(gè)層面。1、神農(nóng)時(shí)代:5000年以前，神農(nóng)時(shí)代利用生葉當(dāng)藥用。2、西周、東周:3000以前，開(kāi)始人工栽培茶樹(shù)，當(dāng)菜食。3、秦代:2300年以
僧俗間的茶禮
僧俗間的茶禮這就是茶在佛教宗教生活中的應(yīng)用，以上說(shuō)的是茶禮在供佛中的應(yīng)用，下面我們?cè)倏磮A仁的《入唐求法巡禮行記》：唐武宗會(huì)昌三年（８４３）正月“廿八日早朝，入軍里。青龍寺南天竺三藏寶月等五人、興善寺北天竺三藏難陀一人、慈恩寺獅子國(guó)僧一人、資圣
一粒金花共賞，還你滿口茶香
自古至今，“黃金”一直是大家喜歡崇尚的，只要帶“金”字的形容，那一定是貴重的。比如“惜字如金”“金口玉言”“寸土寸金”，這些含有“金”字的成語(yǔ)，都表明了“金”的價(jià)值以及貴重。所以含有金字的物品，那一定也是貴重之物。生活中我們遇見(jiàn)很多還有“金”
一千零一葉 075 茶葉的后裔
75茶葉的后裔中國(guó)的少數(shù)民族中有很多都種茶、嗜茶，甚至以茶為生。德昂族不僅嗜好飲茶，善于種茶制茶，更把茶看做自己的祖先。InChina,manyminoritiesplantteaandlovetea,andtheyevenliveontea
你知道選茶“三要”嗎？
眾所周知，喝茶有講究，選茶有學(xué)問(wèn)。對(duì)于選茶來(lái)說(shuō)，一定要知道的就是選茶“三要”。這個(gè)“三要”是什么呢？今天，老吳就給大家介紹一下。一要看看干茶的色澤、質(zhì)地、均勻度和緊結(jié)度等。看茶葉有無(wú)花雜、焦斑、紅筋、紅梗等現(xiàn)象。看茶湯是否清澈明亮，看葉底是否
茶人宋徽宗
宋徽宗趙佶這個(gè)皇帝老頭兒，還真是多才多藝，才華橫溢，他是北宋的第八任皇帝，在位二十六年。宋徽宗在宮廷里長(zhǎng)大，后來(lái)又成為大宋王朝的接班人，可以說(shuō)什么珍稀物品沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)，他的審美品位也很不一般，今天，咱就單說(shuō)說(shuō)做為茶人的宋徽宗。宋徽宗不僅詩(shī)文書畫
乾隆皇帝欽定清代宮廷可以喝哪些茶？
粉彩開(kāi)光乾隆御題詩(shī)《雨中煮茶圖》茶壺（局部）（故宮博物院藏）深宮有茶飲茶起源于中國(guó)。至清代，茶葉的種類已經(jīng)相當(dāng)豐富。觀察留存至今的清宮藏茶，結(jié)合清代檔案記載，可知清宮用茶至少有如下一些：包括碧螺春茶、銀針茶、珠蘭茶、蓮心茶、花香茶、鄭宅芽茶、
關(guān)于黑茶的三次發(fā)酵，帶來(lái)不一樣的口感！
論起“發(fā)酵”，想來(lái)大家對(duì)它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無(wú)不是發(fā)酵給我們生活帶來(lái)的福音。而今，我們時(shí)常說(shuō)起，黑茶是屬于后發(fā)酵茶，它的滋味是明顯不同于其他茶類的，由此可見(jiàn)，發(fā)酵也是黑茶重要的工藝。第一次發(fā)酵：渥堆發(fā)酵
