文化
老白茶里為什么有棗香，是通過鼻子聞到的嗎？
今天冬至。冬天終于正式來了。之前的各種降溫，都是在跟我們鬧著玩、試水。這一次，人家是真的來了。北方的冬季和南方的冬季，差別還是很大的。北方的冬季，天氣陰冷，就算是陽光明媚，也是柔柔的，林妹妹似的弱不禁風(fēng)，一不小心，就會(huì)被烏云遮蔽，或者，被大風(fēng)
大班章：匠心締造的經(jīng)典
拼配，是經(jīng)驗(yàn)的傳承，而經(jīng)驗(yàn)老道的制茶人，可以憑著對(duì)茶性的掌握、對(duì)原料的了解，用自己獨(dú)到的方式，拼配形成能反映茶區(qū)共性特征、并具有獨(dú)特個(gè)性和品質(zhì)的經(jīng)典茶品。茶子曾推送過《大班章：茶葉界的“粵港澳大灣區(qū)”》一文，講述了一個(gè)標(biāo)志性茶區(qū)的緣起和概況。
黃杜村的“致富經(jīng)”
不知不覺，2018年即將結(jié)束，值此歲序更替之際，中央電視臺(tái)廣告經(jīng)營(yíng)管理中心創(chuàng)作了新年公益廣告《2019，我和我的祖國(guó)一起出發(fā)》，并于21日起在全臺(tái)各頻道重點(diǎn)播出！片中的5組人物，均源于真實(shí)生活，其中就有一張?jiān)巯埫婵祝S杜村黨總支書記盛阿偉本
冬天喝茶，你喝對(duì)了嗎？
綠茶發(fā)酵度0％特點(diǎn)：干茶色澤碧綠、翠綠或黃綠。茶湯呈綠黃色，有清新的綠豆香，滋味清淡微苦。茶性：較寒涼。代表茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰等。功效：維C含量高，可謂“茶中之冠”，可消暑解熱，又能生津止渴。能夠降低血脂、防電腦輻射，吸煙者可減輕尼古
冬日里，茶最宜這樣喝！
【夕語導(dǎo)讀】不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤(rùn)喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己
樂至｜外國(guó)人有中醫(yī)寒熱的概念嗎？
我國(guó)中醫(yī)說的寒與熱，是指某些食物內(nèi)在本質(zhì)的涼與熱。有些食物的本質(zhì)是熱性的，有些食物是寒性。如夏天應(yīng)該多吃些西瓜，因?yàn)槲鞴闲再|(zhì)寒涼，有助于消夏解暑。而牛羊肉是熱性的，冬天進(jìn)補(bǔ)牛羊肉，有助于暖胃驅(qū)寒。在中醫(yī)的理念里，寒涼與溫?zé)崾且獏^(qū)分體質(zhì)的，體質(zhì)
冬至，茶亦至
今兒是冬至，“至”是“極致”的意思，象征冬藏之氣至此而極。冬至這一天是天地間陰氣最盛的時(shí)候，夜長(zhǎng)極而日短。但中國(guó)人的陰陽辯證的哲學(xué)思想中，恰恰是在陰最盛時(shí)元陽開始初升，而那如星星之火般的陽氣，也在今日最純最真。天地如此，人亦如此。古人說，“氣
像茶一樣活著
三毛寫的一段話，如果有來生，要做一棵樹，站成永恒，沒有悲歡的姿勢(shì)。一半在土里安詳，一半在風(fēng)里飛揚(yáng)，一半灑落陰涼，一半沐浴陽光。非常沉默，非常驕傲，從不依靠，從不尋找。如果來生要做一棵樹，這輩子就像一杯茶一樣活著吧。以一杯茶的姿態(tài)去生活，不求深
如何泡熟普
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，苦澀度降低，綿柔醇順厚糯。熟茶是一種相對(duì)比較難沖泡的茶，一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出
我有一杯茶，足以慰風(fēng)塵
茶，若是人形，定是極美的女子。無論是從字形和音韻上，茶都似一枝緩緩綻放的帶露荷花，給人帶來一種淡雅悠長(zhǎng)、溫暖芬芳的審美享受。花頭木身的茶，是花草樹木的一縷香魂，吸收了天陽地氣之精華，凝在春天枝頭的嫩芽幼葉里。聰明的人類趁機(jī)采來加工，把它們變?yōu)?/p>
茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎
關(guān)于茶的各個(gè)方面，總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對(duì)一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢？下面，普洱就來為大家揭秘真相，看看你知道幾個(gè)。01茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種
紅茶用什么紫砂壺泡會(huì)更好喝？
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简?yàn)技巧。而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時(shí)間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛
生茶不能喝，紅茶也不宜？
本文發(fā)表于20世紀(jì)初的英文報(bào)刊，作者無考。文中再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)英國(guó)茶商為積極應(yīng)對(duì)形勢(shì)日益嚴(yán)峻的華茶進(jìn)口經(jīng)營(yíng)業(yè)，在倫敦成立“中國(guó)茶業(yè)會(huì)”的宗旨和目的。值得注意的是，自從17世紀(jì)初茶葉輸入西方國(guó)家以來，關(guān)于茶飲與人類健康的爭(zhēng)論和研究從未停止。本文作者引
中國(guó)茶的40年
下午和久別重逢的摯友在星巴克喝咖啡聊天，看見朋友圈中諸多朋友在分享改革開放40年的巨變，越看心中越是波瀾起伏，于是乎，在忙完閑事的夜晚，不禁提筆簡(jiǎn)述中國(guó)茶在改革開放的40年歷程。從宏觀角度出發(fā)改革開放的40年助推中國(guó)茶文化的發(fā)展，期間，涌現(xiàn)了
文化 | 古人大師如何為自己的茶室、書房命名的？
自古及今，書房并無一定之規(guī)。富者可專門筑樓，貧者或室僅一席；有的雕梁畫棟，有的則環(huán)堵蕭然。書房或筑于水濱，或造于山間；或藏諸市井，或隱于郊野；有的植以南山之竹，有的覆以荊楚之茅，不一而足。古時(shí)候，文人墨客為了寄托懷抱，常常給自己的居室或書房取
對(duì)普洱茶來說，“水浸出物”為何如此重要？
喝普洱茶，“水浸出物”是一個(gè)繞不開的話題，它影響著普洱茶的口感品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化程度，也是區(qū)分制作普洱茶的原料是否屬于云南大葉種的一個(gè)重要指標(biāo)。那么關(guān)于“水浸出物”，我們需要了解哪些方面呢？1什么是“水浸出物”？“水浸出物”是指，在規(guī)定的條件下，
茶道與佛教
佛教的傳入佛教于公元前6─前5世紀(jì)間創(chuàng)立于古印度，約在兩漢之際傳入中國(guó)，經(jīng)魏晉南北朝的傳播與發(fā)展，到隋唐時(shí)達(dá)到鼎盛時(shí)期。而茶道則是興于唐，盛于宋。創(chuàng)立中國(guó)茶道的茶圣陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對(duì)佛教的頌揚(yáng)及對(duì)僧人嗜茶的記載。禪茶一味中國(guó)茶道
生活要如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然
人生如茶，時(shí)光亦如茶，飲下后，總會(huì)留下獨(dú)特的韻味，給人以無窮的回味。人生若只如初見，何事秋風(fēng)悲畫扇。人與茶相遇，猶如人與人的緣分。初見，或苦或甜，而后，漸漸有了豐厚的韻味，三兩杯之后，魂歸塵土。相遇，很美，擦肩而去，如煙花的瞬美，已悄然而逝。
冬至，你喝茶了嗎？
冬至節(jié)氣交節(jié)|冬至|冬至，夜至長(zhǎng)而晝至短。一陽生，水泉?jiǎng)?。白雪生爐煙，林園驚早梅。冬至大如年，納履添新歲。此時(shí)節(jié)，合家圍圓，殺雞宰羊祭祖，餃子湯團(tuán)乞福?；蚝腥∨?，閑話今年往事。冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。冬至，一年中白天時(shí)間最短的一天來
普洱茶到底是什么？
普洱茶是什么？喝茶的時(shí)候，我們總會(huì)不斷去探索這個(gè)問題，而搞懂它，首先要記住這9個(gè)數(shù)字，就能幫你構(gòu)建起一個(gè)直觀的普洱茶的知識(shí)框架。1個(gè)唯一產(chǎn)地|云南地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品|云南是世界茶樹發(fā)源地，也是普洱茶的“專屬產(chǎn)地”。普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云
