文化
如何保護名山古寨的茶資源
如果再不阻止名山古寨的造假以及名山古寨的過度采摘問題。高端普洱茶市場終將會走向徹底崩盤的結局。這絕不是危言聳聽，過度采摘會使得古樹茶的品質不及臺地。如果連百十塊的臺地茶都不如，那古樹茶的價值在哪里？如果有一天造假的名山古寨都比真的名山古寨好喝
老茶頭也會起“白霜”？
在日常生活中，你都見過哪些食物帶有“白霜”？柿餅、葡萄、冬瓜、青菜、雞蛋、海帶......蔬菜上的蠟質白霜是新鮮的代名詞，對植物表皮起到保濕與保護的作用。成熟的冬瓜白霜越多代表越成熟；海帶上的白霜又稱“甘露醇”具有利尿消腫的功效。葡萄表皮的白
最美茶葉名字，你聽過幾種？
中國作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國人與茶葉之間的感情也更為深厚。茶葉，不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習慣，更貫穿著中國人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國人對自然的回報。綠茶千島玉葉千島本為地名，美
藏茶韻飄香
前段時間，我跟隨幾位朋友去“大熊貓故鄉(xiāng)”——四川雅安旅游。除了憨態(tài)可掬的大熊貓外，藏茶的獨具韻味仍在我的心中飄香。參觀許多景點之后，導游領著我們去“茶語屋”里品茶休息。剛進屋內，就感覺一股幽深的茶香撲面而來，很是沁人心脾。我很奇怪，就問導游這
從哪開始學茶
從喝開始茶，它存在的價值在于飲用，說白了就是被喝掉。不管你喝掉它是想解渴，想振奮精神，亦或是想從里面喝出大自然的味道，歷史的味道……但只有喝，才能發(fā)揮茶的價值，就像花掉，才能發(fā)揮錢的價值一樣。好茶是用來喝的，學習了解茶也是，從喝開始，多喝、特
買不買沒關系，至少得看看書！
在購買紫砂壺之前，多讀專業(yè)書是基礎，讀書，尤其讀經(jīng)典紫砂壺參考書，是入門的重要途徑。......《陽羨茗壺系》（明）周高起《陽羨茗壺系》是紫砂研究史上的第一本專著，在中國陶瓷史上也有重要的地位。周高起對紫砂壺的喜愛遠非一般文人雅士的賞玩可比，
生活如茶，何須苦心破煩惱
文丨舒曼茶話在皎然的《飲茶歌·誚崔石使君》詩里，我找到了三杯茶，很簡單，但也很深沉，它給人留下深刻印象是因為皎然的幾句話：一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。皎然說，這三杯茶是“此物清高世莫知”
普洱茶的數(shù)字密碼：嘜號
茶友們在初次接觸普洱茶的時候，可能都會對它們包裝上所印刷的編號感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……其實這些數(shù)字代表的是一種特定的茶，被稱為茶號（又叫嘜號）。“嘜”的意思根據(jù)《辭?！返慕忉屖牵河⑽膍ark的音譯，《說文解字
品懂一杯茶，一口就夠了；認清一個人，四點就夠了
自古以來品懂一杯茶，一口就夠了但想真正辨識一個人卻是一件不容易的事注意觀察一下“四點”幫你看清一個人！【在利益面前時的抉擇】利益面前，很多人都會扯下偽裝。這個時候，通常是識人、辨人的最佳時刻。如果一個人為了自己的利益，可以不顧良心，可以不要親
生活，與好茶相遇
一個飄逸閑適，清幽淡雅的環(huán)境，沏上一杯好茶，讓自己置身這種環(huán)境之下，以清凈閑適的心情來品茶。一方陋室，亦能心靜自如；一壺淡茶，仍品恬然生香。茶是有記憶的，在緊結的條索間記錄了光陰的故事。每遇到一泡好茶，就如同遇到一個對眼的人，必須機緣巧合，然
海棠社 | 舉子對弈，談古博今，閑伴光陰淡啜茶
臨沂歷史悠久，文化璀璨，商業(yè)昌盛，人杰地靈，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，素有“齊魯之咽喉、徐淮之鎖鑰”之稱。在文化底蘊如此深厚的臨沂鬧市有這樣一間茶室，隱于北城新區(qū)，‘任他門外，車駕喧朝市’，門內只有茶香四溢。在這里，一曲琴音一杯茶，且靜坐下
心若暖，何懼人走茶涼
有人認為:人來人往，人走茶涼。新人親密，舊人淡忘。走過西東，人不再親，心漸漸涼。君偶傷感，可謂人走茶涼！有人認為:人來人往，人走茶不涼。新人安好，舊人無恙。走過南北，人依然親，心未曾涼。君莫傷感，何謂人走茶涼？！有人說，早已看破紅塵。殊不知，
讀懂古樹茶你需要知道的關鍵詞
名詞和術語植物分類學（Planttaxonomy）根據(jù)植物的形態(tài)，主要是花和果實的形態(tài)來進行科、屬、種劃分的學科，它反映出該物種在植物系統(tǒng)進化中的地位。植物形態(tài)差異必須是比較穩(wěn)定的、可靠的，才能與其他種區(qū)分。但確定形態(tài)差異還難以有統(tǒng)一標準，因
弄茶小院里，深幽一壺茶。
每個茶人心中都有一庭，屬于自己的茶院，尋一方庭院，安放我心，沏一壺清茶，平淡我心，讀一本閑書，寧靜我心。用好幾個辰光，春夏秋冬，讀書喝茶，只聞花香，不談喜悲，一杯清茶，三倆好友。有一方自己的小小天地，讓奔波不安的靈魂，得到詩意的棲居，輕輕閉上
福建茶詩三百首
講到福建茶詩你是會想到周亮工的《閩茶曲》還是阮旻錫的《武夷茶歌》？福建茶史悠久，從現(xiàn)存的東晉“蓮花茶襟”石刻（發(fā)現(xiàn)于福建南安蓮花峰）可追溯到東晉或東晉以前。福建從唐五代開始成為產茶大省，文史資料豐富，涉及福建茶葉的詩歌眾多。有資料統(tǒng)計，福建古
什么是點茶，點湯？
點茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調令極勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳。建安開試，以水痕先者為負，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點啜之。其煎啜之者
范仲淹的《斗茶歌》
范仲淹（989年8月29日－1052年5月20日），字希文，漢族，蘇州吳縣人。北宋杰出的思想家、政治家、文學家。范仲淹政績卓著，文學成就突出，《岳陽樓記》中“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”所展現(xiàn)的志士風范，為世人所傳誦，影響深遠。范仲淹所生
喝茶宜清淺，浮世多清歡
巴蕾J.M.Barrie在他的《可敬的克萊登》中說:生命好像茶一樣,你越是深深地喝下去,你便越快要看到那杯底的渣滓的了。想來也是有趣，有的人面對自己珍愛的事物，總是細品慢酌，甚至不忍下口，要珍藏起來，供歲月品鑒；有的人卻是心急得不得了，只恨不
茶分寒熱，切勿亂喝！
中醫(yī)講究將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”，茶也有如此分類。凡適用于熱性體質和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質的食物。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于
飲一盞茶，學會為生命留白
《晉書》記載，太尉庚亮因朝中發(fā)生叛亂而逃出京都，打算聯(lián)合陶侃征討叛軍。見面之后，陶侃見庚亮風流儒雅氣度不凡，頗有好感，于是邀他一同吃飯。酒過三巡，茶過五味，席間氣氛漸漸融洽，忽然上來一盤薤頭，庚亮吃的時候順手留下薤頭根部的薤白。陶侃問他:“為
