文化
關(guān)于茶美文丨茶不用太貴，適口為珍
很多茶友都有如此感受，一旦愛上茶，經(jīng)常喝茶，就會很難戒掉。有時雖然說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮舌底鳴泉……茶千姿百態(tài)，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。同
關(guān)于茶美文丨茶不用太貴，適口為珍
很多茶友都有如此感受，一旦愛上茶，經(jīng)常喝茶，就會很難戒掉。有時雖然說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮舌底鳴泉……茶千姿百態(tài)，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。同
普洱中期茶，有沒有保質(zhì)期？
一般的茶葉大多都有保質(zhì)期，不過，普洱茶是個例外。普洱茶的存放有利于茶葉的發(fā)酵，發(fā)酵使得茶葉中的有益成分增加，因此，普洱茶的存放時間越長，味道越好。當然，在存儲時，需要注意方法，如果運用了不恰當?shù)姆椒?，普洱茶的質(zhì)量會變壞，出現(xiàn)發(fā)霉或者是變質(zhì)的情
這四類茶友可常備老白茶，告別冬季以養(yǎng)生的煩惱
一北方的叔叔朋友問：“小白啊，冬天喝老白茶好嗎？”當然！“那我怎么知不知道能不能喝呢？”簡單，看您屬不屬于下文說的這四類茶友就好！文|小白01福建第N次入冬失敗啦~氣溫又要開始回暖啦，這不，局部地區(qū)的溫度直逼30℃，恍恍惚惚有到夏天。這次入冬
為什么要醒茶？
愛喝葡萄酒的小伙伴們都知道，葡萄酒從瓶中倒出后，都有一個醒酒的過程。其目的是讓酒中的果香、木香、花香等香氣充分散發(fā)出來，減少刺激性，口感更加柔順。對于貯藏在木桶中的佳釀來說，一個醒酒器，還可以將會影響品嘗體驗的沉淀物分離開來。隨著冬日來臨，一
喝茶既是一種簡單的行為
人生需要準備的不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。世間最好的默契，不是有人懂你的言外之意，而是有人懂你的欲言又止。茶可以天天都在喝，但喝茶的心情不是天天都有的，匆忙的腳步，浮躁的心，當有一杯茶來滌蕩陰霾，重塑情懷。喝茶既是一種簡單的行為，也蘊含了深
現(xiàn)實的筋疲力盡，試試走進茶的世界。
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
這些流傳的“茶謠言”，是時候知道真相了
關(guān)于茶的各個方面，總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢？茶與奶同喝會得骨質(zhì)疏松嗎？——假的。有種說法是茶葉中的鞣酸，會與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對
關(guān)于茶的美文丨有喝茶的心情，就不去抱怨。
人生需要準備的不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。世間最好的默契，不是有人懂你的言外之意，而是有人懂你的欲言又止。茶可以天天都在喝，但喝茶的心情不是天天都有的，匆忙的腳步，浮躁的心，當有一杯茶來滌蕩陰霾，重塑情懷。喝茶既是一種簡單的行為，也蘊含了深
福鼎白茶如此受熱捧，是誰在背后撐腰？
白茶生在福建，眾所周知，福建是烏龍茶的天下，加上白茶宣傳不足，遠不及烏龍茶熱銷的市場，以至于白茶在福建幾乎無立足之地。更何況綠茶紅茶霸占了半個中國，四川湖北湖南等地又被黑茶割據(jù)。所以白茶在國內(nèi)市場銷售一直極為平淡。因此，白茶在相當長的時間內(nèi)，
關(guān)于茶美文丨有一種思念，叫想和你喝茶
與千萬人之中在時間的荒野里沒有早一步，沒有晚一步恰巧遇上了然后輕輕的說一句：原來你也在這里！一壺茶茶葉在水中跳舞不論悲喜，不爭朝夕，不嘆時光與你喝茶，不談世事牽掛在這一杯茶里有無限的前因，也不必深究這一切仿佛早有安排拿起茶杯就好一生中與你喝茶
辨別老白茶的四個小妙招，你GET到了嗎？
上個月福州舉辦了一場福建老茶爭霸賽，這是難得一件的專門針對老茶的斗茶賽，現(xiàn)場除了茶葉界的大咖還有很多收藏圈的大咖。今天Y老師就和大家分享一些我向現(xiàn)場專家貼身請教來的小妙招教你如何分辨一款老白茶。看首先就是看干茶，白茶是一款顏值導(dǎo)向型的茶，在新
那些還在編秋茶神話的人，給白茶留一點喘氣的空間吧
國慶前的秋茶季，Y老師走訪了福鼎、福安、政和的幾個白茶產(chǎn)區(qū)，扎扎實實的感受了一下白茶的熱度，秋茶能有這樣的生產(chǎn)強度的，可能只有鼎盛時期的鐵觀音可以相提并論。而大做秋茶的原因，某些茶農(nóng)和茶商也似乎說的很清楚，“春水秋香”嘛？春水秋香在白茶上真的
白茶到底要不要講山場？
也有些老童鞋迫不及待的問，白茶你們怎么做?。恳惨駧r茶一樣講山頭嗎，也要哪個坑哪個澗的挖嗎，有那么多故事給你寫嗎？看起來很難啊山頭這種屬性從哪來？在巖茶圈，熟悉的人都知道Y老師是堅定不移的山場派，這個山場派并不是說我只認三坑兩澗的茶，而是我認
銀針應(yīng)該怎么泡？
在這個消費升級的時代中，各種細節(jié)都開始被人們所放大和關(guān)注。即使是煮一碗簡單的面食，想要獲得客人的稱贊，不僅需要油鹽味精等各類調(diào)味料，甚至還會用到各種不同的配菜進行搭配。這就像白茶的沖泡，想要讓茶湯的滋味變得更好，有些不可遺漏的細節(jié)部分，就成了
關(guān)于茶的美文丨半卷閑書一壺茶！
尋一方庭院，安放我心，沏一壺清茶，平淡我心，讀一本閑書，寧靜我心。心若沒有棲息的地方，到哪里都是在流浪。遠離城市的喧囂，尋一方庭院，讀書烹茶，會友暢飲，不待時光染白發(fā)。此是幾多都市奔波、尋求精神家園及靈魂安放之人的渴望。每一個人都想有這樣一個
關(guān)于茶美文丨茶要常喝，人要久處
打掃完教室，準備迎接這個周末的第一個忙碌。窗外綠蔭如蓋，點上艾香，選好曲風，打開PPT。安心等待。好像習慣了這樣的日子，但又喜歡著這種習慣。每節(jié)課前的灑掃、焚香和選樂是我必不可少的歡悅。學生說：“每次來,老師的曲子都不一樣哦。”是的，曲子有曲
關(guān)于白茶身世的幾個小八卦
01白茶到底是最年輕還是最古老的茶？白茶在中國的茶類歷史上出現(xiàn)的很短，按張?zhí)旄！陡＝ò撞枵{(diào)查研究》一文中說，“白茶制造的歷史較其他茶類為短。據(jù)文獻記載并訪問老農(nóng)，約始自100多年前，首先由福鼎縣創(chuàng)制的。當時的銀針是采自菜茶茶樹，約在1857年
關(guān)于茶文化：入冬了，來杯老熟普驅(qū)寒暖胃可好？
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。對于中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。雖然大家都愛喝，但一定要注意適可為止，喝不對，不
關(guān)于茶的文化： 一杯好茶的標準，不得不知
多人都想買好茶，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。今天，我們?yōu)槟憬榻B這些知識，只要你掌握這些，這不至于買茶上當。一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處
