文化
今日小雪，你的普洱茶放好了嗎？
古時(shí)將小雪節(jié)氣三候總結(jié)為“虹藏不見，二候?yàn)樘祢v地降，三候閉塞成冬”。小雪后降雨減少，多見下雪，暈虹等光學(xué)現(xiàn)象就更少見了。古人認(rèn)為此時(shí)陽氣上升，陰氣下沉，陰陽不交，天地不通，故而閉塞，萬物沉寂，靜候嚴(yán)冬。小雪節(jié)氣至，愛喝普洱茶的您關(guān)心手中的茶了
茶為什么會酸呢？
品茶的時(shí)候，你是否嘗到過“酸”呢？茶有哪些酸味？為什么會“酸”呢？武夷酸一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會出現(xiàn)“武夷酸”的。19世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實(shí)武夷酸是沒食子酸、草酸、
最美茶詩，字里行間透著茶香！
我國既是“茶的國度”又是“詩的國家”因此茶很早就滲透進(jìn)詩詞之中從最早出現(xiàn)的茶詩到現(xiàn)在歷時(shí)一千七百年為數(shù)眾多的詩人文學(xué)家已創(chuàng)作了不少優(yōu)美的茶葉詩詞。01《一字至七字詩·茶》（唐）元稹茶香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，
茶，炭焙...
光對於生活無處不在，每個(gè)人對光的感覺不一樣，這就是攝影師的理解。一間茶室烘焙是精制巖茶的一個(gè)步驟，焙茶的過程中最常聽到的三分茶七分火，巖茶為什么要烘焙？我們分成兩點(diǎn)來解釋；一、再干：降低茶葉中的水份，讓茶在保存中較慢酸化，使易于保存。二、烘焙
人生如茶，“茶味”在心！
煮一壺茶品味的是生活的香隨著水的注入茶葉在壺里杯里浮沉，舒展然后盡情綻放最終歸于平淡人的一生大抵也就是這個(gè)過程吧！出生如茶葉被水喚醒從最初的少年在學(xué)業(yè)、愛情和事業(yè)的糾結(jié)與徘徊中幾起幾落，浮浮沉沉茫然、懵懂卻被一路推著勇往向前置身于沸騰的水中創(chuàng)
喝茶上癮不是病，是境界！
凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，抽煙有煙癮，喝酒有酒癮，喝茶真的會上癮嗎？長期飲茶者會對茶葉產(chǎn)生愛好，即所謂“嗜好”或“茶癮”，故有“君不可一日無茶”之說。每天喝茶的人，時(shí)間一長，或在香氣上，或在滋味上，或在氣韻上，對所愛的茶，總能描述
你喝過“香精茶”嗎？四招教你辨別它
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！對于普通茶葉消費(fèi)者來說，如何避免買到添加香精的茶葉呢?以下4招教你快速辨別香精茶，遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適一般來說，茶葉正常的干茶香氣，無論是香氣豐富的烏龍茶類
紅茶適合哪些人喝？
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！紅茶，茶湯紅艷，香氣馥郁，口感甘醇。屬全發(fā)酵茶，發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚氧化形成了茶黃素、茶紅素等新成分和醇類、醛類等芳香物質(zhì)。溫暖怡人的紅茶，適宜絕大部分人群飲用。而紅茶獨(dú)具的保
放下手機(jī)，喝茶
舉頭望明月，請放下手機(jī)，喝一杯茶。習(xí)慣是一味藥，好的藥可以養(yǎng)人，壞的習(xí)慣可謂是慢性毒藥。盡量將這個(gè)金屬的東東，放到桌子上珍惜自己獨(dú)處的每一分每一秒。抱怨距離和生活太難了，其實(shí)兩者沒有關(guān)係遺憾的事情多了，也不要一聲嘆息，最遠(yuǎn)的距離是我和你喝茶你
何為CTC紅茶制法？
何為CTC紅茶制法？A：CTC是Crush（碾碎）、Tear（撕裂）、Curl（揉卷）等三個(gè)英文字的縮寫，是一種誕生于1930年代，以快速且低成本大量生產(chǎn)紅茶為目的的制法。過程主要使用專門的CTC滾輪機(jī)，茶葉在采摘、萎凋后，便直接送入機(jī)器，將
小雪 | 逡巡小雪年華暮
雨下而為寒氣所薄故凝而為雪，小者未盛之辭。《月令二十四節(jié)氣集解》”小雪，二十四節(jié)氣中是第二十節(jié)氣，在農(nóng)歷十月中旬。農(nóng)歷十月為陰月，陰氣劾殺萬物也。小雪就是一個(gè)“天地積陰”的節(jié)氣，天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。小雪，便是寒未深而雪未大也。201
【學(xué)茶】小青柑科普：一篇讀懂小青柑的前世今生（中）
在前文（傳送門→【學(xué)茶】小青柑科普·上篇）中，小愛對小青柑的基礎(chǔ)知識進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，包括小青柑的定義、核心產(chǎn)區(qū)特色、制作流程及簡單區(qū)別等。這里，針對小青柑的功效及相關(guān)養(yǎng)生常識，小愛也為大家搜羅了一些介紹哦！01什么時(shí)間段喝小青柑最好？小青柑
小青柑科普：一篇讀懂小青柑的前世今生（上）
這幾年火遍“五洲”的小青柑，茶友們對TA依舊有不少的疑問，到底什么是小青柑呢？如何辨別呢？又有哪些功效呢？諸如此類的問題也一直在茶友圈內(nèi)擴(kuò)散。今天，小愛為大家起底小青柑的科普知識，匯總了目前茶友提出疑問最多的一些問題，一起get起來吧！01什
最美茶葉名字，你聽過幾種？
中國作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國人與茶葉之間的感情也更為深厚。茶葉，不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國人對自然的回報(bào)。綠茶千島玉葉千島本為地名，美
寬和習(xí)茶 | 黃茶
今天學(xué)黃茶沒學(xué)茶之前常見綠茶，紅茶，少見黃茶今天的蝸牛見識了一下黃茶從左到右依次為：黃大茶，黃小茶，黃芽1從左到右依次為：霍山黃茶，黃芽黃小茶，黃大茶2都是黃茶，名字卻不同有沒有人和我一樣好奇他們的區(qū)別在哪里其實(shí)就是茶葉鮮頁老嫩芽葉大小不同黃
說茶｜巖茶如何看“葉底”
今天先說說巖茶，以大紅袍為例，這茶是自己喝過~親身感受過葉底與茶湯的關(guān)聯(lián)，如有不詳細(xì)，請補(bǔ)充。先說觀葉底前你要做的，將沖泡過的大紅袍茶葉倒入專用的葉底盤里，在家里，可以用簡單的杯蓋。倒后注意拌勻、鋪開、撳平，這才能算是全面客觀的做好了準(zhǔn)備工作
文化 | 老茶館，舊時(shí)光
斑駁的墻壁古老的柴火灶清一色方桌竹椅幾十把長嘴銅茶壺上百只青花瓷杯一壺?zé)釟怛v騰的茶一碟花生米話家常、敘舊情談歷史、過嘴癮五花八門、五色人等猶如一鍋大雜燴容了喜怒哀樂納了離合悲歡在老茶館里飲一杯舊時(shí)光在氤氳茶香里看人來人往圖片|網(wǎng)絡(luò)1898年，
林清玄：一片茶葉
抓一把茶葉丟在壺里從壺口流出了金黃色的液體喝茶的時(shí)候我突然想到：這杯茶的每一滴水是那一把茶葉中的每一片所釋放出來的我們喝茶的人從來不會去分辨每一片茶葉常常忘記一壺茶是由一片一片的茶葉所組成的在一壺茶里每一片茶葉都不重要因?yàn)樯倭艘黄匀皇且粔夭?/p>
品茶 品人生
有人說，人生是一本書。每個(gè)人都是一本書，或厚或薄，或通俗或經(jīng)典，抑或是無聊，書是你自己寫的。翻開這本書，慢慢品味，或跌宕起伏，或平淡無奇。書中有淚，也有笑。有人說，生活就象一杯茶。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮。你去感受
寬和習(xí)茶 | 干貨！
泡一壺好茶的影響因素很多，包括茶本身、泡茶的水，出湯時(shí)間，和沖泡的技巧等各方面我們今天先說水溫和出湯時(shí)間，不同的茶對水溫、出湯時(shí)間有不同的要求01綠茶綠茶是未發(fā)酵的茶，鮮葉保留了大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，所以水溫不能太高，一般70℃-80℃。沖泡的時(shí)
