文化
茶科普：細(xì)數(shù)中國(guó)“茶道”的四大構(gòu)成要素
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。中華茶道有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。01、環(huán)境茶道是在一定的環(huán)境下所進(jìn)行的茶事活動(dòng)，茶道對(duì)環(huán)境的選擇、營(yíng)造尤其講究
喝茶有禮，待客有道，這15個(gè)喝茶禮節(jié)一定要知道！
喝茶，是人茶之間的對(duì)話。禮茶，茶禮，是一種能量交換，它關(guān)乎人和氛圍。除去繁瑣的茶藝流程，以茶待客也蘊(yùn)含許多“待客之禮”，基本禮節(jié)不可廢。無(wú)論是主人還是客人，做到喝茶明禮，更能營(yíng)造愉悅的喝茶氛圍。禮節(jié)不僅是見(jiàn)微知著，細(xì)節(jié)之處觀風(fēng)雅，也是對(duì)茶文化
喝一杯生活茶，賞一抹生活美
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無(wú)處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風(fēng)姿綽約，多看一眼便覺(jué)擁有了一個(gè)世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油鹽醬醋，活生生
扒一扒普洱茶“被黑”的歷史…
普洱茶自21世紀(jì)初回歸大眾視野之后，從一個(gè)偏居邊地的小茶種，一步一步走向全國(guó)，甚至走向世界，成為全民之茶。幾乎有人喝茶的地方就會(huì)有普洱茶的身影，似乎不懂喝普洱茶，都不敢說(shuō)自己愛(ài)喝茶、會(huì)喝茶了。雖然經(jīng)歷各種波折，今日之普洱茶，發(fā)展勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁。
茶語(yǔ)手記：那人·那茶·那山
春生，初芽新綠的萌動(dòng)和往常一樣，老葉喝完下午茶，便閑靠在倚窗的凳子上，心滿意足地遙望自家茶山。下過(guò)雨的午后，空氣中夾雜著洗凈的茶香，他慢悠悠地向外走去，想感受一下茶的世界里，寧?kù)o的力量。一個(gè)人的茶香，一個(gè)人的茶韻。行走在茶道間，有一個(gè)聲音在不
以茶入菜 成全春天的浪漫
《孟子·告子上》云：“食色，性也”。喜愛(ài)美好的東西(食物)，乃本性使然，令人心生向往。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)喝茶是雅事，享受美食則是樂(lè)事。以茶食佐茶，更是美上加美了。吃茶的歷史中國(guó)人在開(kāi)始飲茶之前，就開(kāi)始有“吃茶”的習(xí)慣。最初，我們的祖先是把茶葉當(dāng)作
喝茶禮儀：喝茶有禮顯涵養(yǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，還有著奇特的飲茶風(fēng)俗。中國(guó)飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，少說(shuō)也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。“客來(lái)敬茶”，這是中國(guó)漢族最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)
烏龍出海：安溪茶的廈門(mén)遠(yuǎn)航之旅
2022年，福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在世界范圍頻頻亮相的安溪茶產(chǎn)業(yè)，有哪些值得關(guān)注的發(fā)展要點(diǎn)?回首安溪茶葉出海之路，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員蔡建明
仙氣飄飄的“圍爐冰茶”，值得我們買(mǎi)單嗎？
去年圍爐煮茶大火的時(shí)候，小編還在擔(dān)心天熱了這門(mén)生意要“黃”。但思路打開(kāi)，從賣(mài)“煙火氣”到賣(mài)“仙氣”，疲憊的年輕人是麻木了還是再度興奮?“神仙下午茶”值不值得我們買(mǎi)單?仙氣飄飄的“神仙下午茶”連茶桌都不用換，圍爐煮茶的形式搖身一變，火爐變冰爐，
茶與歲月的交融，便成了簡(jiǎn)單靜美的時(shí)光
有人說(shuō)，我們?nèi)缃竦纳罹褪敲β?、盲目和茫然。那些嘈雜的聲音和疲倦的塵埃緊緊纏繞著我們，他們像一個(gè)個(gè)嗜血的惡魔，如饑似渴的吞噬著我們的時(shí)間，折磨著我們的身心。其實(shí)我們一直尋覓不得的休閑空間，就隱藏在一杯茶里。人活著，總是要有夢(mèng)想的，正如茶，總要
喝茶到聽(tīng)茶，聽(tīng)到生命的歡歌
“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶。”睡醒愜意的午后，擇一處清雅的飄窗，精心地布置一席茶，任陽(yáng)光穿過(guò)窗外竹林，疏影離離，靈動(dòng)了時(shí)光。早已分不清，是因享受獨(dú)處而喜歡茶，還是因茶而覺(jué)得守靜得歡，只是簡(jiǎn)單覺(jué)得，慢慢沖一壺茶，是紛繁中奢侈的恩賜。一片茶葉在水中
只可意會(huì)的“巖韻”究竟是什么？真相來(lái)了！
武夷巖茶，它最令人著迷之處在于它的“巖韻”。何為“巖韻”?攝影/朵朵歷代茶人說(shuō)“巖韻”關(guān)于“巖韻”最具體、最精辟的表述當(dāng)屬清人梁章鉅的說(shuō)法，他高度概括為四個(gè)字：活、甘、清、香。他說(shuō)：“一曰香，花香、小種之類(lèi)皆有之，今之品茶者，以此為無(wú)上妙諦矣
世上從來(lái)沒(méi)有兩片相同的樹(shù)葉
“這次喝的八八青，怎么跟我上次喝的不一樣呢?”“明明都是水藍(lán)印，為啥喝起來(lái)差別這么大?”“都說(shuō)早春?jiǎn)棠镜臒熛愫軡饬?，這次喝起來(lái)為何這么飄?”……本文作者張旭在多年的中老期茶經(jīng)營(yíng)期間，經(jīng)常會(huì)面對(duì)客人發(fā)出的不解與驚訝，我們可以說(shuō)，這正是普洱茶的獨(dú)
那茶那水，洗盡古今人不倦
有人以喝咖啡為時(shí)尚，而一千年的宋朝人，進(jìn)茶坊也就是種時(shí)尚，跟現(xiàn)代人愛(ài)喝咖啡一樣。宋人的飲茶法，跟今人以開(kāi)水沖泡茶葉的喝法不同，而是將茶葉研成末，再以開(kāi)水沖之，“碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂”——這叫做“點(diǎn)茶”。宋人點(diǎn)茶，對(duì)茶末質(zhì)量、水質(zhì)、火候
水仙茶傳承發(fā)展帶來(lái)的啟示
觀賞黃坑、生態(tài)溪源、麻沙楠木林等景區(qū)的美麗風(fēng)光，體會(huì)考亭朱子文化旅游區(qū)的文化底蘊(yùn)，重溫太陽(yáng)山舊址的紅色故事……今年“五一”假期，福建省南平市建陽(yáng)區(qū)游客絡(luò)繹不絕。游客在觀景之余，還可以吃特色美食，品水仙茶，令人心曠神怡。水仙茶是中國(guó)茶葉優(yōu)良品種
圍爐冰茶——新中式茶飲的儀式感
近年來(lái)，快節(jié)奏的城市生活，讓都市人在工作之余開(kāi)始追求精神“治愈”，帶有氛圍感的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸構(gòu)建出新的社會(huì)消費(fèi)形態(tài)。上個(gè)冬天，圍爐煮茶全網(wǎng)爆火，大街小巷的茶社、飲品店紛紛效仿，一時(shí)間成為都市年輕人的社交新風(fēng)尚。在美團(tuán)上，搜索“圍爐”二字，還會(huì)出
茶席設(shè)計(jì)全攻略！一文帶你探索八大要素，提升茶藝體驗(yàn)
茶席，是一個(gè)涵蓋了人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。在這個(gè)有限的空間里，人作為悅己娛人的活動(dòng)主體，在泡茶、品茶、造境的過(guò)程中，需要?jiǎng)?chuàng)造出無(wú)限的美的意象。一個(gè)理想的茶席，首先要符合人體的工學(xué)原理，要實(shí)用省力，要平衡舒適。其次要有美感，要給人帶來(lái)眼、
芳村，中國(guó)茶的“華爾街”
普洱茶，如何走進(jìn)很多人日常生活?它經(jīng)歷了多年的沉寂，游走在東南亞，甚至千里之外的歐洲。到了20世紀(jì)90年代后期，普洱茶的風(fēng)尚從它當(dāng)時(shí)的集散地香港回流到了珠三角，進(jìn)而影響到越來(lái)越多的消費(fèi)人群，最終形成了一個(gè)高度聚合的普洱茶市場(chǎng)——廣州芳村。在這
茶文化：六大茶類(lèi)關(guān)鍵加工工藝
中國(guó)六大茶類(lèi)出現(xiàn)的先后順序依次為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、烏龍茶，其中綠茶的出現(xiàn)時(shí)間較早，是由唐朝的蒸青團(tuán)茶演變而來(lái)，當(dāng)時(shí)已具有炒青技術(shù)，而烏龍茶則是在清代1725得以首發(fā)，并先后陸續(xù)傳入我國(guó)臺(tái)灣以及閩北，至此六大茶類(lèi)正式形成。六大茶類(lèi)主
茶與歲月的交融，便成了簡(jiǎn)單靜美的時(shí)光
茶早已滲透到了中國(guó)人的血脈之中，是中華文明不可或缺的重要部分。一盞茶的時(shí)間是分針的轉(zhuǎn)動(dòng)，“一盞茶的功夫”這種叫法很早就開(kāi)始了。以茶計(jì)時(shí)，是中國(guó)人的智慧，更說(shuō)明了茶不僅僅和禮儀、文化、風(fēng)俗等有關(guān)，還和中國(guó)人的生活息息相關(guān)。茶是愜意生活的體現(xiàn)一盞
