文化
語•茶 | 最美不是下雨天，而是那時煮過的茶
最美的不是下雨天，而是與你躲過雨的屋檐。西安，最近一直在下雨，初冬的雨，習(xí)習(xí)的寒風(fēng)中夾著毛毛細雨，像噴霧一樣甩灑在茫茫的天空中，霧蒙蒙的，籠罩著陰霾。“不堪紅葉青苔地，又是涼風(fēng)暮雨天。”一場場暮秋和初冬的風(fēng)雨，迎來了冷
秋冬，教你品一壺大紅袍！
范仲淹曰：不如仙山一啜好，冷然便欲乘風(fēng)飛。在碧空寂寥的青山里，無關(guān)朝宇廟堂，山河故國。盤膝而坐，暢敘幽情，一杯茶湯，足以慰風(fēng)塵。而武夷山中的大紅袍，也確實當(dāng)?shù)闷疬@份贊譽。秋冬初期正是大家喝茶清潤的好時候大紅袍是武夷山巖茶的佼佼者。集山川精英秀
茶的時代印記
茶，作為中華文化的代表，無論陽春白雪、還是下里巴人，一直深受廣大民眾的青睞。茶文化的博大精深，帶著鄉(xiāng)土氣息的悠悠茶香，歷經(jīng)時代的符號，給不同年代的人，無窮的回味和記憶。50年代——茶只拿來解渴一把老茶葉，再灌滿整整一個
茶與酒相斗的故事
相傳茶神陸羽曾在逍遙城與酒神杜康相會。茶神帶著草魁、建安、顧渚、酪奴數(shù)十位，酒神率領(lǐng)青州督由、索郎、麻姑、酒民、醉士、酒徒數(shù)十人。茶神和酒神就開始辯論起來。茶神說："天下人，說到酒和茶，只會說是茶酒，從來不稱酒茶，茶確實在酒的前面。
160個國家地區(qū)，30億人愛喝茶，你是其中一員嗎？
喝茶已成為越來越多地球人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。在國際上，中國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。愛茶喝茶，茶產(chǎn)業(yè)也在不斷走向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、正規(guī)化。中國年產(chǎn)茶超過2
茶·趣｜苦到極致便是甜的誘惑，來自老曼娥的味道
不知道從什么時候開始，提起普洱熟茶，更多人想到的是保健功效與飲用價值，而往往忽略了它的滋味，大家普遍覺得熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來十年數(shù)十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精細化，相較于生茶，熟茶一直以來并不是收藏的
四個字概括黑茶特點 —— "老,柔,易,花”
老——”梗子撐得船，葉子包得鹽“/工藝?yán)?amp;quot;老"指原料成熟度高和工藝?yán)?，＂梗子撐得船，葉子包得鹽“。普遍性的黑茶中茶葉原料成熟度高，所含粗纖維多，其促進腸胃蠕動分泌
非遺大師說喝茶為什么用盞
近日，孫建興老師受邀參加2018古陶瓷科學(xué)技術(shù)國際研討會，此會議在古陶瓷研究領(lǐng)域舉足輕重，同時也是國內(nèi)外古陶瓷專家學(xué)者交流的一個重要平臺。會議結(jié)束之際，我們有幸邀請到孫建興老師做客紫砂之家，為我們講述他與建盞的故事。孫建興，國家級非物質(zhì)文化遺
茶多酚到底是什么，如何保護人類
1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等重要含量：黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右特點：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健
喝茶上癮？是一種境界！
喝茶也會有一種癮，但這是一種非常健康的癮，可以長期保留的好習(xí)慣。茶變成和空氣、水一樣，已經(jīng)成為我們生活的一部分，這就是茶的魅力。“在過去的兩千年里，茶葉帝國在不斷擴張，已經(jīng)成為有史以來最偉大的癖嗜”。是什么原因讓對茶上
茶的雅稱，知多少
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
總有一杯茶陪你度過漫長的時光
攜一縷陽光品一盞茶茗聽一曲琴音聆聽花開的聲音每逢閑暇時刻總愛泡一杯茶茶葉或許并不名貴但只要自己覺得可意便滿懷了歡愉在生活中總有一些美好不能長久擁有在生命中也總有一些心愿無法實現(xiàn)當(dāng)為之深深扼腕嘆息的時候不如飲一杯清茶就會在沉默的懷想中慢慢地修整
用一盞茶的時光，靜悟修行
茶是一座道場，每個喝茶的人都從茶里面，不盡相同地修到了什么。有的人漸漸有了茶的品性，有了綠茶的平和，有了巖茶的剛烈，有了普洱的醇厚...儒家講修身，修身體現(xiàn)在日常生活中，擇善而從、博學(xué)于文、約之以禮，從而陶冶情操、慷慨意志。修養(yǎng)是日常生活以有
茶史，一步以茶會友通四海的歷史
茶史在某種意義上可以說是中西文化交流史的縮影。文道寓于茶道，茶風(fēng)載以國風(fēng)，自古及今概莫能外。我國茶史可追溯到神農(nóng)氏時期，茶風(fēng)源于蜀地，起初作為藥用，唐代開始人工栽培，并出現(xiàn)了世界上第一部系統(tǒng)論述茶葉種植、品類、采制與飲用的專著《茶經(jīng)》，后來又
沒有茶漏，茶都沒法好好喝了
茶漏沒有公道杯茶杯用的這么頻繁，但它是愛干凈茶友最想要的東西。如果沒有茶漏，茶都沒法好好喝了。茶漏過濾掉一些碎末，同時也能從茶漏里看到所泡茶的真面目。你用過哪些材質(zhì)的茶漏呢？一些對茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質(zhì)的茶漏研究對茶湯
茶席，從功能走向?qū)徝溃瑥纳钭呦蛩囆g(shù)
茶席是茶事進行的空間。四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無限的可能。布置一場茶席，擇自己喜愛的一款茶，耽于一場無我的茶事。茶席·空間靜雅素潔的茶席空間符合茶本具有的天然色彩。它不需要太多雕琢裝飾，卻可以信手拈來般以
“柑”好它有年份又有故事
這是一款歷經(jīng)歲月沉淀的柑普茶私藏版柑皮1998年普洱茶故事分享日春向陳氏家族收購“勐潤”品牌時，偶然在藏茶室中，發(fā)現(xiàn)一批很特別的普洱茶。這批茶有些年份了，它的箱外貼著一張殘缺不全的紅紙，但依稀可見是一個“喜
金駿眉與正山小種的區(qū)別
金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，但是這兩種又有什么區(qū)別呢？這兩種茶葉從歷史制作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說的在正山小種上研制出來。制茶師傅的手工技術(shù)與正山小種紅茶傳統(tǒng)的工藝技術(shù)兩相結(jié)合一起?？芍^是我國紅茶界中最高端的代表。金駿
中國最美的六首茶詩詞
中國是詩詞的國度，也是茶的國度。兩者相遇，造就了最美的茶詩詞，茶，已經(jīng)被文人墨客注入了豐富的文化內(nèi)涵。讓我們放下紛紛擾擾的一切，靜靜地品一首詩、一杯茶。春未老，風(fēng)細柳斜斜。試上超然臺上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故
品臧茶，悟人生
人活一世，其實，有些東西，要學(xué)會思而勿亂；有些情感，要懂得痛莫悔；有些追逐，要舍得持中有棄；有些浮相，要甘于塵不染。有時參禪，只在一瞬間，一杯茶，一葉草，一尾魚，一粒沙，一株桃花，看一個繁雜的世界。世有千態(tài)，心有萬言，便可從中拾得一顆澄明無物
