勐海被譽為“中國普洱茶第一縣”，著已經成為勐海的一張名片，這里面包含三個宣傳主題：“勐海茶”“勐海味”“中國普洱茶第一縣”。

  

勐海當地獨特的茶葉品種是勐海大葉種茶，這個茶樹品種的獨特之處是茶多酚含量高，形成了苦中融甜的品質，協(xié)調性好。用勐海大葉種茶制成的普洱茶具“勐海味”的特征，并形成幾個層面的說法。1.科技“勐海味”：感官品質濃釅醇爽、香韻獨特，一山一韻、百山百味，生態(tài)安全、神奇科技、核心點是太陽的味道。2.人文“勐海味”：觸唇知茶、兩頰生津、喉底回甘、過齒留香，舌面厚滑，是越陳越香，“濃強厚重”的普洱茶。

  

勐海普洱茶產業(yè)優(yōu)勢

2020年勐海全縣茶業(yè)綜合產值達120億元，是名副其實的中國普洱茶第一縣；先后榮獲“全國重點產茶百強縣”“中國茶業(yè)十大轉型升級示范縣”等。這源自勐海普洱茶的極大優(yōu)勢：1.勐海普洱茶越陳越香，耐久儲存的屬性高，有許多膾炙人口的名品；2.勐海是普洱茶的生產中心、集散中心和輻射中心；3.勐?？h的茶園面積、產量、產值、平均單價、茶農收入、上繳稅收、企業(yè)品牌、縣域公共品牌等在全國普洱茶產茶縣中均排在第一位。2019年勐?？h茶樹種植面積87.54萬畝、占全省12.95%，建成綠色生態(tài)現(xiàn)代茶園核心示范區(qū)36萬畝，毛茶產量2.88萬噸、占全省的6.68%，精制茶產量2.8萬噸、占全省的8.43%，全縣茶產業(yè)綜合產值超過120億元，茶葉加工產值和茶葉農業(yè)產值比為3.4:1，上繳茶葉稅收3.9億元，占全省茶葉稅收的65%，是云南唯一突破百億元的重點產茶縣。

勐?？h普洱茶產業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心思想

  

勐?？h以“中國普洱茶第一縣”為旗幟，以愛上“勐海茶”、戀上“勐海味”；強力打造“勐海普洱茶品牌”“勐海名山名茶品牌”和“勐海企業(yè)品牌”三個品牌；著力“生態(tài)普洱、科學普洱、安全普洱、放心普洱、滿意普洱五個抓手，深入落實十項舉措，茶產業(yè)呈現(xiàn)出百家爭“茗”、百花齊放、“興興”向榮的大好發(fā)展態(tài)；建成了中國最優(yōu)質的普洱茶基地，實現(xiàn)了茶產業(yè)富民強縣。

1.突出“勐海茶”的綠色生態(tài)

構建了“勐海大葉種茶”標準生態(tài)茶園，擴大種植規(guī)模。2011年，勐海茶園面積只有38.6萬畝，今天已經達到87萬畝，勐海茶市場占有率得到提升。全面建成了“茶中有林，茶在林中；遠看青山綠水，近看心曠神怡”的生態(tài)最優(yōu)和普洱茶原料最優(yōu)的基地。

2.突出“勐海味”的獨特風味

  

大力推廣傳統(tǒng)手工制作技藝，立足質量，樹立形象和標桿，千方百計在提質增效上下功夫，著力“濃強厚重”獨特風味；打造高端茶品牌，提升老班章、賀開、南糯山等名山名茶附加值和品牌效應。

3.突出“勐海味”質量的統(tǒng)一性

按照普洱茶種植加工標準，擇優(yōu)扶持了一批產品質量過硬的初制所、合作社和生產企業(yè)，幫助其加大技術改造力度，改進工藝，提高生產水平；建立了茶葉市場準入及認證體系，推行標準化生產，對茶葉生產統(tǒng)一技術規(guī)范、統(tǒng)一質量標準。

4.突出“勐海味”的專業(yè)化

扶持茶農的積極性，引導茶葉專業(yè)合作社向股份制方向發(fā)展，完善運行機制，推動茶葉專業(yè)合作組織優(yōu)化發(fā)展，推進茶農持續(xù)增收，促進茶農與商家零距離賣茶，實現(xiàn)茶農的“包容”和提振茶葉致富的信心。

5.突出勐海味的營銷通暢

建設現(xiàn)代化茶葉產業(yè)園區(qū)，結合特色茶葉專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設，加快茶葉集群產業(yè)的發(fā)展，推進茶葉流通環(huán)節(jié)向優(yōu)勢區(qū)轉移。鼓勵扶持企業(yè)、購銷大戶到主要茶葉消費區(qū)域設立銷售窗口和專賣店，形成點、片、面相結合的銷售網絡。大力發(fā)展總經銷、總代理、專賣店、網上交易等新型現(xiàn)代物流方式，構建“勐海普洱茶”走向國內外市場的多元化渠道。

6.突出勐海味品牌效益

  

扶持企業(yè)爭創(chuàng)品牌，深度挖掘茶葉品牌的經濟價值、社會價值，促進茶產業(yè)向品牌化、市場化和國際化發(fā)展，目前勐?？h茶業(yè)注冊企業(yè)已經達到1萬6千家，加工企業(yè)突破300家，形成了以大企業(yè)為主導，大中小企業(yè)合理分工、協(xié)調發(fā)展的格局。連續(xù)三年，勐?？h有四家企業(yè)入圍云南省十大名茶。

7.提高品牌辨識度，打造“勐海味”品牌特色

建設好“中國普洱茶第一縣”和“全國普洱茶產業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。嚴格落實包括茶樹種植，茶園管理、茶葉采摘、加工工藝、外形特征、內在品質、包裝方式等在內的技術規(guī)范要求和質量標準體系，提升“勐海茶”、“老班章”、“南糯山”等地理標志證明商標的效益。打造及企業(yè)“SC”質量認證、復檢和項目申報等工作，凡使用“勐海茶”標識的茶葉企業(yè)，均應取得“SC”認證，產品必須符合“勐海茶”的質量標準。

8.加強茶文化與旅游融合，突出“勐海普洱茶文化”品牌特色

  

大力展示普洱茶文化內涵，全方位、動態(tài)化拓展茶業(yè)功能，從過去單純賣茶產品轉變?yōu)橘u產品和賣服務相結合。開展民族茶文化展示、特色茶葉產品展示與貿易、茶文化研討與交流、制茶大賽、斗茶大賽、民族茶藝大賽、茶產品經貿洽談、古茶山旅游等。

9.突出西雙版納春城中的“中國普洱茶第一縣”品牌

  

通過規(guī)劃、布點、保護和改造，促進實體建筑與自然景觀、歷史風貌與民族茶文化的有機融合，展現(xiàn)和彰顯獨特的民族民居建筑風格，把勐海縣城建設成為了一個大普洱茶市場，展現(xiàn)了“山水田園一幅畫，城鎮(zhèn)村落一體化”集生態(tài)、山地、茶文化、農耕文化為一體的全國最具特色、最具亮點的茶文化之城。

10.加強宣傳推介，突出“中國普洱茶第一縣”名片和“勐海味”特色

宣傳突出特色：“生態(tài)、科學、安全、放心、滿意”的“中國普洱茶第一縣”；愛上“勐海茶”，戀上“勐海味”；“優(yōu)質安全、生態(tài)健康”的“勐海味”；“神奇養(yǎng)生、美麗和諧”的西雙版納春城；全面提升“勐海普洱茶”的市場品位，在全國形成了只要有普洱茶的市場就必有勐海普洱茶的盛況。

勐?？h茶產業(yè)亟待解決的問題

1.產業(yè)結構還不夠優(yōu)

2.質量監(jiān)管體系還不夠完善

3.古茶樹保護工作壓力大

4.一二三產融合發(fā)展還不夠好

強力打造“中國普洱茶第一縣”金字招牌

（一）突出目標

一是在中國茶產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮不可替代的作用；二是引領云茶實現(xiàn)新的跨越和騰飛；三是鞏固百家爭茗、百花齊放、欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢；四是全面形成用心制作好茶，一心一意制作好茶的氛圍。

  

（二）突出定位

1.當規(guī)?；呐蓬^兵

（1）實施中低效茶園改造；

（2）提高茶園規(guī)模經營水平；

（3）推進初制所規(guī)范化建設；

（4）加強工園區(qū)建設；

（5）加強古茶山管理和古茶樹資源保護。

2.當組織化的典范

（1）培育龍業(yè)；

（2）加大金持；

（3）推進示社創(chuàng)建；

（4）利益聯(lián)結機制。

3.當專業(yè)化的標桿

（1）打造“一村一品”專業(yè)村；

（2）完善技術支撐服務體系；

（3）加強專業(yè)人大培養(yǎng)；

（4）加大招商引資力度；

（5）加強古茶山管理和古茶樹資源保護。

4.當綠色化的新樣板

（1）加強綠園建設；

（2）加大綠色有機認證力度；

（3）組建“勐海茶綠色有機產業(yè)聯(lián)盟。

5.當市場化的風向標

（1）加強品牌宣傳；

（2）組織茶事活動；

（3）推動茶旅融合；

（4）構建茶葉質量安全追溯體系；

（5）加強市場開拓。

勐海茶現(xiàn)象的核心內容：健康中國茶，讓世界戀上中國茶，中國茶一定會更火！

作者：何青元   云南省農業(yè)科學院茶葉研究所所長、研究員

（根據錄音視頻整理）

來源：勐海縣茶業(yè)協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除