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      好茶配好器,兩分鐘教你如何挑選到心儀的陶瓷茶具
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      一頭大象-普洱茶

      好茶配好器,兩分鐘教你如何挑選到心儀的陶瓷茶具


      古人云:“茶滋于水,水籍于器?!辈浑y看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那整個品飲茶的過程也就完美了。

      而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了,但是陶和瓷其實是兩種東西,那么在挑選的時候有哪些選購技巧呢?下面為大家總結(jié)了幾點,供各位參考。

      一、瓷器和陶器有什么區(qū)別

      陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具,瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具,兩者都稱為陶瓷茶具,那么兩者具體有什么區(qū)別呢?

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      使用的原材料不同

      相對陶器茶具來說,瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高嶺土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。

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      燒制的溫度不同

      瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度,瓷器茶具的燒制溫度大都要達到1200攝氏度以上,但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。

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      堅硬度不同

      這也是由于燒制的溫度不同導致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的聲音更加清脆,胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。

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      透明度不同

      瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。

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      釉料不同

      瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成,也可以在高溫素燒胎上再掛低溫釉,第二次低溫燒制;陶器茶具有掛釉和不掛釉兩種,掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時即可熔融。

      也正是因為這些不同,才會造就瓷器和陶器的獨有的特點:

      ● 瓷器特點是表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。

      陶器造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。

      二、陶瓷茶具怎么挑

      古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。那么,如何來挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢?

      01

      瓷器看“透亮”

      瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。

      看表面:要溫潤潔凈,用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器;

      看顏色:青花或彩繪的瓷器,注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤;

      分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不宜盛裝食物。

      02

      陶器看“質(zhì)地”

      看顏色:陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。

      質(zhì)地和手感:陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具,看內(nèi)壁是否光潔。

      除此之外,你還需要注意這些細節(jié):

      無論是陶器還是瓷器茶具,都要觀察它的器形是否周正,有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象;用電筒照,觀察釉面是否光潔、均勻,是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象;用手指輕輕彈一下茶具,如果聲音清脆則完好無損,聲音沉悶則可能有暗裂紋。

      三、什么茶適合陶瓷茶具

      茶具與茶是一樣的,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝,都會有不一樣的特質(zhì)。

      選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點,最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。

      1

      紅茶

      可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等,能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

      2

      白茶

      新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮,老茶用陶壺煮飲更夠味。

      3

      烏龍茶

      選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。襯茶色,聚攏茶香,更能凸顯其高揚的香氣。

      4

      黑茶

      黑茶可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除雜味,更突出其陳醇的韻味。

      綠茶

      綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。

      6

      黃茶

      可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等,能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

      茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致,是品茶時不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后,一定能在日常的品飲中,體會到茶具帶給我們的視覺享受。


      來源:茶藝大師工作室

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