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      什么是新壺“三步曲”?
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      一頭大象-普洱茶

      什么是新壺“三步曲”?

      常言道,一入“壺”門深似海,一些剛?cè)腴T的愛壺者,對著剛買回來的新壺,一下懵圈了,不知道該如何下手,今天就來了接一下新壺“三步曲”。

      第一步:開壺

      為何開壺?

      紫砂壺經(jīng)高溫?zé)疲l(fā)生物理變化氣孔擴(kuò)張,降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;

      工藝師在后期對于細(xì)節(jié)的打磨,也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑;

      另外,有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉;

      同時,經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時,其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。

      因此,在正式用來沏泡茶水前,應(yīng)對紫砂壺做簡單處理,一來清潔壺的里外,二來去除壺中燒制、放置、運輸?shù)冗^程中吸附的雜味。

      如何開壺?

      簡單些的,只需用沸水反復(fù)沖淋后即可使用;

      稍復(fù)雜點的,放入少量茶葉小火泡一泡紫砂壺,再用沸水沖凈使用;

      如果在茶葉市場里買壺,有些壺已經(jīng)是商家用過甚至已經(jīng)養(yǎng)好,這樣的壺拿回家只要簡單燙洗清潔就可以使用了。

      第二步:擦身

      1.沖淋法

      泡茶之前,先用開水沖淋茶壺內(nèi)外,去除一下茶壺的塵埃土味,暖一下壺身。

      茶葉放入壺內(nèi)后,將開水高沖,把壺蓋蓋好,再用開水沖淋茶壺,將茶壺上的茶泡,茶葉渣等雜質(zhì)淋干凈,一般常用開水淋壺身,保持壺身的干凈整齊。

      2.掃刷法

      泡茶時壺內(nèi)溫度高,壺身的毛細(xì)孔會擴(kuò)張,此時用養(yǎng)壺筆沾水不斷掃刷壺身,茶油就會從紫砂壺的毛細(xì)孔中滲到茶壺的表面,形成一種光亮潤滑的包漿。

      3.擦拭法

      泡完茶后,將茶壺洗干凈,用開水沖淋壺內(nèi)外,在茶壺發(fā)熱時用半干濕的毛巾使用拋光的手法擦拭整個茶壺,這樣擦壺可以使茶壺表面的包漿分布得更加平均平衡。

      4.護(hù)理法

      每次泡完茶后,都要將茶壺清理干凈抹好,保持壺內(nèi)干爽。

      切記不能用化學(xué)洗滌劑沖刷茶壺,抹壺的毛巾要用專業(yè)的干凈的毛巾,不能太粗。

      第三步:摸壺

      品茶講究“靜”,養(yǎng)壺也要講究“凈”。

      飲茶間隙,用干凈的雙手不斷摩挲把玩紫砂壺,在壺身留下你獨一無二的印跡。

      雙手一定要清洗干凈,無油、無汗,不可涂護(hù)手霜,否則養(yǎng)出來的壺看上去,有油感而無“潤”味,黯乎乎的無神。

      用手摸壺,毫無阻礙的肌理接觸,讓人與壺心靈相通、天然一體,讓手中的壺因你的把玩而與世間千萬把壺區(qū)別開來。

      來源:紫砂壺鑒賞與收藏秘籍

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