杭州茶園

因深藏于西湖風(fēng)景名勝區(qū)，又盛產(chǎn)頂級西湖龍井，龍井村成了一個傳說。

龍井村位于西湖風(fēng)景名勝區(qū)的西南面，有八百多畝高山茶園。

老龍井、胡公廟、九溪十八澗、御茶園等景點(diǎn)遍布在村內(nèi)，為茶鄉(xiāng)增添了濃郁的文化氣息。

龍井

清代的杭州人袁枚在他的《隨園食單》中說到茶時：不先說家門口出產(chǎn)的名茶龍井，劈頭第一句就是：欲治好茶，先藏好水?！?/p>

可見水的重要性，而西湖里的老龍井更是造就了龍井茶的魅力。

杭州雙絕的“龍井茶，虎跑水”和“蒙頂山上茶，揚(yáng)子江中水”比起來，茶的高低難說，但要說水，按照陸羽“山水上，江水中，井水下”的標(biāo)準(zhǔn)，前者應(yīng)該比后者略勝一籌。

老龍井

江南的泉水大大地幫了江南的茶一把，龍井茶漸漸后來居上，聲明日盛，可能和水有關(guān)。

龍井茶應(yīng)該感謝江南的好泉水。

西湖深處的龍井村，藏著許多故事，而最為人們津津樂道的，就是獅峰山下、胡公廟前的“十八棵御茶”和扁形茶的來歷。

采茶工

關(guān)于“十八棵御茶”，不得不提的是清朝皇帝乾隆。

乾隆對江南文化是十分迷戀的，在他當(dāng)政期間，曾六下江南，四到龍井茶區(qū)進(jìn)行所謂的南巡。

南巡除了政治目的之外，其文化情結(jié)有二：一是看江南美女，二是探江南春色。

十八棵御樹

三四月來到江南，那時候正是江南最美的時節(jié)，也正當(dāng)茶季。

乾隆登上老龍井品茶，贊不絕口，稱“色、香、味、形俱佳”，便御封了“十八棵茶樹”。

龍井茶代表了江南的精致生活，也是江南春色的象征。

十八棵御樹

當(dāng)時，春茶一上市，便會快馬加鞭運(yùn)到京城，供給王公大臣。毛奇齡的《西河詩話》有這樣一段記載：

“燕京春詠有云：‘春店烹泉開錦棚，日斜宮樹散啼鶯，朝來慢點(diǎn)黃柑露，馬上新茶已入京。’故事，茶剛?cè)刖?，各衙門獻(xiàn)新茶，今尚循故事，每值清明節(jié)，競以小錫瓶貯茶數(shù)兩，外貼紅印簽，曰：‘馬上新茶?！瘯r尚御皮衣，啜之，曰：江南春色至矣?！?/strong>

龍井

乾隆一來到杭州，就會到茶園里采茶。他本來很高興，因?yàn)榇禾炻铮鞖夂团?，周圍綠油油的。

這時候，就有宮里的人來報，說太后病了。乾隆就把茶揣到衣服里，匆匆回京了。

回到京城之后，發(fā)現(xiàn)太后也沒什么大礙，主要是想他了。

采茶工

太后問他身上帶了什么，怎么那么香？

他想起來是采的那一把茶發(fā)出的香味，就拿出來一看，茶壓扁了，這就是扁形茶的來歷。

西湖龍井從此名氣很大，成為最具有代表性的一款綠茶。自此，龍井茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，也造就了赫赫有名的龍井村。

龍井