鳳凰單樅茶

鳳凰單樅茶，是從國(guó)家級(jí)良種鳳凰水仙群體品種中選育岀的優(yōu)良單株。

產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰山。

鳳凰單樅茶具有外形雅，香韻、色翠、回甘、耐泡、…幾個(gè)獨(dú)特風(fēng)格

特征，其品種香型有各異的天然蘭花香，十大香型品系是它的典型代表。

同時(shí)鳳凰單樅與武夷山巖茶、安溪鐵觀音并駕齊驅(qū)，構(gòu)成了烏龍茶的三

大品系。

單樅茶在最開(kāi)始時(shí)候是指單株培育、單株采摘、傳統(tǒng)工藝、以至成品

茶單獨(dú)貯藏，單獨(dú)銷售、根據(jù)各自的蘭花香類型自成品系例。? ? ? ? ??

是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵綠茶之間的半發(fā)酵青茶類，又稱烏龍茶。

但隨著扦插茶枝繁殖育苗、嫁接技術(shù)廣泛應(yīng)用，單樅茶的鮮葉不再是單

株采摘，而是純粹的一個(gè)大集體的株系。