四川雅安自古生態(tài)優(yōu)良，是世界自然遺產大熊貓生活區(qū)域核心保護區(qū)，人工種植茶葉自漢代便已開始。四川雅安，以大熊貓、雅魚、雅女、雅雨知名，而雅安還有一享譽世界的物產，論影響，遠在前三者之上，那就是——南路邊茶（現(xiàn)稱藏茶）。據史料記載，公元前53年，西漢藥農吳理真移栽野生茶樹于今日雅安名山縣的蒙頂山，開創(chuàng)世界人工種茶之先河。吳氏被尊為茶祖，雅安被奉為世界茶文化的發(fā)祥地地。

　　千百年來，雅安生產出了不可替代的藏茶（南路邊茶）。雅安位于北緯30度生物多樣化地帶，是東方雨極，獨有的地理、氣候和環(huán)境成就了雅安藏茶。正宗的藏茶產于雅安，傳于茶號，興于茶廠。

　　在全球化的今天，污染、缺氧、輻射、高油脂食物超量攝入等誘發(fā)各種“都市文明病”，讓越來越多的人處于“亞健康”狀態(tài)，甚至患上“三高”和心血管疾病等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明：通過特殊工藝，持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物。藏茶中含有豐富的茶色素、茶多酚、茶甘寧、咖啡堿、氨基酸，以及人體所需的維生素、礦物質等一應俱全，正是有了如此之多的微量元素，讓藏茶具有多種保健功效。堅持飲用，能夠有效緩解“三高”、動脈硬化等癥狀。美國史丹佛大學梅西教授研究藏茶后發(fā)現(xiàn)，藏茶是最好的胃動力助動飲品，每日喝藏茶，能很快恢復胃動力、腸動力?！安夭璞＝　币言趪鴥韧庀破馃岢?。

　　根據相關文獻資料，傳統(tǒng)藏茶的優(yōu)質原料資源歷來有限，特別是在經典的“發(fā)酵制作”過程中，存在許多不可掌控的因素，所以成品的優(yōu)質率歷來并不高（合格率與優(yōu)質率是兩個概念）；品質低劣的藏茶并不具備傳統(tǒng)優(yōu)質藏茶的諸多有益功效。最近三十年，傳統(tǒng)藏茶的等級品質有比較大的演化，就像近期的“防疫口罩”，五花八門……原料茶源的生態(tài)條件和樹種、制作工藝的生產體系、生產體制資本的經濟目的、各層級消費階層的市場需求等等都有較大的演化，也帶來傳統(tǒng)藏茶的特性和功效在演化……