3招教你從湯色看清茶葉品質(zhì)!

茶湯，是茶葉內(nèi)在品質(zhì)最直觀的呈現(xiàn)。一杯茶湯的顏色、亮度與純凈度，如同無(wú)聲的語(yǔ)言，訴說(shuō)著茶葉的健康狀況。

普洱茶里的小紙片的秘密你知道多少？

打開(kāi)一餅普洱，拆開(kāi)綿紙包裝，除了看到緊壓的茶餅，你是否注意過(guò)茶餅中央嵌著的那張方方正正的小紙片？很多茶友對(duì)此習(xí)以為常，卻不知這片不起眼的“小紙片”竟是普洱茶最早的“電子防偽碼”，背后藏著普洱茶的百年風(fēng)云！

一杯好的滇紅，是什么樣的？

紅茶直至今日仍是世界茶葉貿(mào)易中最大宗的茶類(lèi)。這個(gè)來(lái)自中國(guó)的全發(fā)酵茶，真正創(chuàng)造了世界范圍內(nèi)的茶文化，受到眾多歐美詩(shī)人、文人的贊頌。而產(chǎn)自瀾滄江兩岸深林中，以云南大葉種為原料制作的云南紅茶，自登場(chǎng)以來(lái)，便是世界紅茶舞臺(tái)上的寵兒。

為什么普洱茶越喝到后面越澀？

澀感卻逐漸明顯，甚至越來(lái)越重。這是為什么呢？

讀懂這抹綠，“抹茶控”快收藏！

抹茶因香氣獨(dú)特、口感層次豐富、色澤翠綠悅目，受到很多人的喜愛(ài)。市面上抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶飲品等各種抹茶風(fēng)味制品層出不窮。抹茶到底是什么茶？選購(gòu)抹茶應(yīng)留意什么？

茶葉上的小絨毛，大有來(lái)頭!

你是否留意過(guò)茶葉上面那層細(xì)細(xì)密密的“絨毛”？

“茶倒七分滿(mǎn)”：給關(guān)系留點(diǎn)呼吸的空間

一杯清茶待客，杯口常留三分空間。

窨花茶：從“鄙視鏈底端”到心頭好，憑的是什么？

曾幾何時(shí)，那些帶著茉莉、桂花、玫瑰香氣的茶，常被輕描淡寫(xiě)地歸入“附加品”，甚至被戲稱(chēng)為“茶界鄙視鏈”的底端。

同樣一杯茶，申時(shí)喝為何更養(yǎng)生?

中國(guó)古時(shí)用十二地支劃分一天，每時(shí)辰對(duì)應(yīng)兩小時(shí)。申時(shí)，正是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)“當(dāng)值”的時(shí)段。這條經(jīng)脈起于眼角，沿后背下行至小趾，是人體最長(zhǎng)的經(jīng)絡(luò)，也是最重要的排毒通道。

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天氣越熱，越該喝“熱”的茶?

溫?zé)岵铚敫?，身體敏銳感知到溫度上升，即刻啟動(dòng)散熱機(jī)制：毛孔自然舒張，血流速度加快，汗腺開(kāi)始積極工作。此時(shí)哪怕只是微微沁出薄汗，當(dāng)汗液在皮膚表面蒸發(fā)，便會(huì)悄然帶走大量熱量——這才是真正高效的物理降溫。

為什么普洱茶多為緊壓茶？

古時(shí)云南山高路險(xiǎn)，馬幫穿行不易。散茶蓬松占空間，運(yùn)輸效率低且易損耗。智慧的馬幫茶農(nóng)便將茶葉蒸軟緊壓成團(tuán)，裹以筍殼或竹篾。這大大減少了體積，便于馬馱人背，更能有效保護(hù)茶葉在漫長(zhǎng)艱險(xiǎn)的路途中減少破碎。

野生茶到底是個(gè)怎樣的存在？

原始混生林環(huán)境孕育第三代野生型古茶樹(shù)，突破野生茶適飲瓶頸的“野甜茶”品種，香型馥郁，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，喉韻清晰與持續(xù)體感。

為什么一喝普洱生茶就容易餓？

不知茶友們是否有過(guò)這樣的體驗(yàn)：悠閑地泡上一壺普洱生茶，幾杯下肚后，腹中突然“咕咕”作響，饑餓感襲來(lái)。

茶葉“攤晾”和“萎凋”常被混淆？今天 徹底理清!

茶葉“攤晾”和“萎凋”這對(duì)常被混淆的制茶工藝，雖然它們都讓鮮葉“蔫吧”了、水分減少了，但目的、程度、作用和適用的茶類(lèi)可是大不相同的。

葉底，藏著茶葉的“體檢報(bào)告

一片茶葉，經(jīng)熱水喚醒，舒展成葉底的模樣。

聞茶香識(shí)年份，真的？假的？

普洱茶界流傳著“越陳越香”的金科玉律，老茶客們常常輕嗅杯底便能道出一餅茶的滄桑歲月。這究竟是經(jīng)驗(yàn)玄學(xué)還是科學(xué)可證？

有機(jī)茶VS常規(guī)茶 白毫銀針和白牡丹滋味化學(xué)特征解析

有研究表明，有機(jī)壽眉外形、香氣、滋味、葉底品質(zhì)顯著高于常規(guī)壽眉，其可溶性糖和總黃酮含量也高于常規(guī)壽眉，但游離氨基酸含量比常規(guī)壽眉低；有機(jī)白牡丹中茶多酚、總黃酮含量與常規(guī)白牡丹的含量存在顯著差異。

曬紅茶的保質(zhì)期

傳統(tǒng)紅茶如同定格在盛開(kāi)瞬間的鮮花，而曬紅則是持續(xù)生長(zhǎng)的生命體，在歲月長(zhǎng)河中不斷演變、升華。是什么賦予了它突破時(shí)間界限的神奇能力？讓我們揭開(kāi)曬紅轉(zhuǎn)化的奧秘。

你喝的普洱熟茶 會(huì)苦嗎？

茶湯中的苦味源于茶葉原料本身含有苦味物質(zhì)，主要由生物堿類(lèi)物質(zhì)(如咖啡堿、可可堿和茶葉堿)引起。