常識
關于紅茶的幾個誤會，是時候澄清了
一場秋雨一場寒，秋露漸白時是喝紅茶的好季節(jié)。雖然喝茶不一定要懂茶，但是多了解一些紅茶知識，不僅能消除我們對紅茶的誤會，還有利于喝到好茶。誤會一：紅茶不能用沸水沖泡都說“好茶不怕開水燙”，但是一直有人持反對意見，認為用沸水泡紅茶會將茶葉燙傷，使
以千兩茶為例，來說一些撬茶知識
喜歡餅茶的茶友們都知道，撬茶是門手藝，如果撬不好，一款上好的普洱茶被毀得七零八碎，豈不可惜？一不留神，還可能“一針見血”，傷了自己的手指頭……今天，我們就以千兩茶為例，來說一些撬茶知識，同時也給大家列舉一些需要避免的錯誤撬茶動作，茶友們得看清
水味，到底是一種什么味道？如何分辨？
茶湯里的“水味”，茶友們多少都有過體驗。有的茶，是喝著喝著才出現(xiàn)水味的，也有些茶，一開始入口就寡不拉幾，水味特別重，試著再沖兩三道，仍是如此，只好棄之...君子之交淡如水，是好詞?？扇绻铚缢?，感覺就不怎么妙了。水味，到底是一種什么味道？
都是補充水分，喝茶和喝白開水有什么區(qū)別？
外國人喜愛的飲品是咖啡，其中的咖啡因能讓他們得到提神和刺激的感覺，適量的飲用黑咖啡對于健康也有一定的好處。但中國人對于苦澀的黑咖啡接受能力實在是有限，但我國也有一種流傳已久的能夠代替咖啡的飲品，茶。在我國的很多地區(qū)都存在著一定的茶文化，堅持飲
李桂榮：普洱熟茶，也分純料茶和拼配茶嗎？
日常大家談論比較多的純料茶，一般泛指普洱生茶。好的純料茶（生茶），特別是優(yōu)質(zhì)的古樹頭春茶，通常制作完不久就能喝了，這樣的純料茶口感細膩，無澀感。但畢竟是新茶，前期每天喝一泡半泡比較適宜。經(jīng)過一兩年的陳化后，就可以正常品飲了，且年份越長，喝起來
李桂榮丨普洱熟茶的滑感，跟產(chǎn)區(qū)有關系嗎？如何品出滑感
0普洱熟茶的滑感，跟產(chǎn)區(qū)有關系嗎？說起普洱熟茶的滑感，就不得不提易武茶。不同產(chǎn)區(qū)的茶葉，口感會有所差別。我們平常喝茶、試茶，在經(jīng)過對比相同季節(jié)條件下，各個茶產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的茶葉口感后，會發(fā)現(xiàn)易武的茶特別滑，它具有明顯的產(chǎn)區(qū)特性。像一任天真大德熟茶，
四季適宜喝什么茶？四季喝茶應注意些什么呢？
茶，是一種健身益體、老少皆宜的優(yōu)良天然保健飲料。飲茶想要達到應有的效果，最好依據(jù)四季氣候的變化和人體生理代謝的適應性來合理飲用。那么四季適宜喝什么茶？四季喝茶應注意些什么呢？下面小編就為您詳細介紹一番。飲茶能養(yǎng)生，對此人們已是公認。按照我國傳
山水上？為什么一任天真發(fā)酵茶葉，一定要用山泉水
泡茶，用水是有講究的。茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中說：其水，用山水上，江水中，井水下。青山翠石，白云山間，有流水淙淙，清甜、干凈、涼爽、鮮活，正為山泉！用上好的泡茶用水，搭配上好的珍品茶，是每位老茶客孜孜不倦的飲茶追求。但是制茶，用水仍講究“山水上
什么是真正的老茶呢？時間放的夠長就是老茶了么？
老茶這個詞大家都不會陌生，但什么是真正的老茶呢？時間放的夠長就是老茶了么？只有品質(zhì)好的茶，適合長期存儲的茶，且具有良好轉化“后發(fā)酵”的茶葉，才會時間長了越來越好喝。如果當下是很普通的茶或者根本如垃圾一樣的茶，那么，100年后，也是垃圾，不可能
你的茶葉不耐泡，是因為不好嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關呢？是不
茶的滋味，大抵在其或苦或甜
食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。——白居易1、吃飽睡覺，睡醒喝茶，抬頭看天，已經(jīng)黃昏?？鞓返娜苏湎r間，不開心混日子的人覺得時間太長。無憂無慮的人，不去計較時間的長短。2、真正的
喝茶只認準一種？生茶和熟茶哪個才是終極？
在茶行業(yè)有個現(xiàn)象很有趣，一些人說普洱茶是喝茶的終極，另外一些人還說熟普才是喝茶的終極，這樣層層遞進，不都是在說普洱茶有多好么。作為深居茶行業(yè)多年，有時候感到自豪，但有時候卻又會覺得盲目自信了。難道只有普洱茶才是頂級標配嗎？不見得，難道只有熟茶
為什么說申時喝茶，身體受益最大？
在申時飲茶，茶葉中含有的有效成份更容易被人體吸收。又能很大程度上助力膀胱經(jīng)的排毒，還能如讓身心停下來。申時，喫茶去。中國古時把一天劃分為十二個時辰，對應十二地支，每個時辰相等於現(xiàn)在的兩小時。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二
普洱茶為什么越喝餓得越快？
很多朋友們在上班的時候都有飲下午茶的習慣，在一個安逸的午后，泡一杯普洱茶喝，有陽光、有沙發(fā)、有伙伴，那種生活才叫生活。而在大家喝完下午茶之后，不消一會就開始聽到肚子咕嚕的叫個不停，因此很多人覺得飲用普洱茶非常的消化食物。為什么喝完普洱茶會餓得
普洱茶中的術語，你知道多少？
我們在喝一款普洱茶的時候，常會用不同的詞語去加以描述，有時候是專業(yè)的，有時候是民間性的經(jīng)驗性描述，可是這些詞語你真的懂嗎？今天就讓我們一起了解一下吧。顯毫：茸毛含量特別多。勻凈：勻整，不含其他夾雜物。緊實：松緊適中，身骨較重實。肥壯：芽葉肥嫩
普洱茶陳化后的三個優(yōu)點，你知道嗎？
雖然每個人都有自己存儲陳化普洱茶的理由，但總結來說，大家之所以愿意花時間和耐心去陳化普洱茶，主要是因為陳化后的普洱茶有以下三個優(yōu)點：①陳化后的普洱茶會呈現(xiàn)出更好的口感普洱茶經(jīng)過陳化后更好喝，這幾乎是茶友們選擇陳化普洱茶的首要原因。我們平時經(jīng)常
什么是茶，茶到底是什么？
茶是什么？這似乎是一個既簡單又復雜的問題。有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活。皇室貴族愛茶，文人墨客也愛茶，自古就有蘇東坡：從來佳茗似佳人。其實，無論是陽春白雪還是下里巴人，無論是琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。那么
從制茶工藝看六堡茶的品種
六堡茶發(fā)展至今日品種基本上已經(jīng)固定，包括農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆，外加一個特種茶——蟲屎茶。蟲屎茶我們以后再細說，今天主要從制茶工藝的角度去了解一下農(nóng)家茶、精制茶和老茶婆。幾個關鍵制茶工藝我們先來了解一下和六堡茶相關的制茶工藝關鍵詞。殺青——鮮
一流陳皮說丨陳皮九蒸九曬工藝，到底是什么工藝？
會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生關于陳皮蒸曬有很多種說法，有三蒸三曬，有九蒸九曬（即九制陳皮）。這種“制陳皮”加工工藝是存在的，也有其合理性。為什么會有“制陳皮”工藝出現(xiàn)？一般來說，新皮辛辣味較重，藥性不顯，為了讓新皮能夠提前做為藥用，就制
陳皮這么苦怎么能泡水喝呢？
新會陳皮味苦、辛，除了能入藥，現(xiàn)代更多的人卻喜歡用于泡茶。既然新會陳皮這么苦怎么能泡水喝呢？在《舌尖上中國》節(jié)目中，講到五味調(diào)和，其中作為苦的代表就是新會陳皮。其實，新會陳皮的這種苦并不是非常的苦，因為新會陳皮的這種苦味剛好是可以與其它食材的
