常識(shí)
恩施玉露：源自唐朝的一杯茶
皇帝曾贊“勝似玉露瓊漿”多年前與人聊天時(shí)，對(duì)方問(wèn)起我是哪里人。我說(shuō)恩施，那人問(wèn)“施恩”是哪？可不要覺(jué)得奇怪，在恩施旅游還未發(fā)展起來(lái)時(shí)，恩施還是個(gè)貧困的小山區(qū)，很少人有人知道，因此也有很多人會(huì)把“恩施”說(shuō)反成“施恩”。關(guān)于“恩施”這個(gè)名字，是有
你可能不知道的一些奇葩茶
混搭最奇葩：蟲(chóng)屎茶蟲(chóng)屎茶，又名龍珠茶，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。湖南安化當(dāng)?shù)刂谱骱玫暮诓柙诖娣胚^(guò)程中會(huì)招引許多安化特有的黑茶茶蟲(chóng)。當(dāng)這些小蟲(chóng)吃完黑茶后，便留下比芝麻還小的粒狀排泄物，也就是蟲(chóng)屎，通過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，就變?/p>
海拔越高，茶葉的品質(zhì)就越好嗎？（下）
外界環(huán)境和植物自身的調(diào)節(jié)會(huì)影響葉子植物的蒸騰作用。高海拔地區(qū)，氣壓低，空氣稀薄，這會(huì)導(dǎo)致茶樹(shù)的蒸騰作用加快。茶樹(shù)為減緩蒸騰作用，需要芽葉大量釋放芳香物質(zhì)，來(lái)抑制茶葉中的水分的快速散失。所以，生長(zhǎng)在高山云霧環(huán)境中的茶葉芳香物質(zhì)含量較高。勐宋其實(shí)
古樹(shù)茶樹(shù)齡以什么來(lái)判斷？古樹(shù)茶好喝的10個(gè)秘密
古樹(shù)茶的樹(shù)齡到底是以什么來(lái)判斷的呢?目前為止沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的定論，但行業(yè)普遍以百年以上樹(shù)齡的茶稱(chēng)為古樹(shù)茶，在云南的西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱市茶區(qū)有古樹(shù)群落。因此這樣的古樹(shù)茶還是有一定市場(chǎng)的，無(wú)論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優(yōu)勢(shì)所在。
喝茶最美的13種情景
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f(shuō)，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1、一無(wú)事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必常有
大黑山茶：森林之茶，倚邦新貴
李云心說(shuō)：“彌補(bǔ)的茶地，主要分布在大黑山、細(xì)腰子、龍過(guò)河和葉家寨，葉家寨現(xiàn)在也沒(méi)有人煙了，只剩下一些遺跡——石墩、石板。這些茶地都連在一起，一塊連著另一塊。”這些茶地共同組成了彌補(bǔ)現(xiàn)在的茶葉格局，都比較受歡迎，除了大黑山特別突出外，其他產(chǎn)地的
品評(píng)普洱茶，練成普洱高手不是夢(mèng)
想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個(gè)方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評(píng)普洱茶，可分為的四個(gè)步驟：觀(guān)湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^(guān)茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
年底壓力大？沒(méi)時(shí)間鍛煉？八大癥狀，一杯茶搞定！
時(shí)下的職場(chǎng)白領(lǐng)們大多工作節(jié)奏較快，平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)，自我保健意識(shí)淡薄，面對(duì)“996”的工作，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)、工作壓力山大、身體已成亞健康態(tài)勢(shì)……或許你改變不了工作現(xiàn)狀，但可以從日常保養(yǎng)和飲食上去改善。從古至今，以茶養(yǎng)生一直是世人所熟知的，工作生活之余
新白茶or老白茶，到底那個(gè)更好？
白茶，不炒不揉、韻自天成，因其獨(dú)特風(fēng)格、保健功效和收藏價(jià)值，近年來(lái)被越來(lái)越多消費(fèi)者青睞。有人對(duì)新茶愛(ài)不釋手，有人對(duì)老茶情有獨(dú)鐘，那么新白茶or老白茶，到底哪個(gè)更好?香氣對(duì)比香氣是茶葉品質(zhì)的重要組成，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)，香氣也會(huì)隨之改變。芳樟醇
茶會(huì)不會(huì)喝，差別這么大
雖說(shuō)好茶適口為珍，喜歡的就是好的，合適的就是好的。但喝茶，總得喝的出個(gè)感覺(jué)來(lái)，20塊跟100塊的茶，總歸還是有差別的。杯小茶每周都要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)嚴(yán)格的茶葉審評(píng)，親自為大家把控挑選產(chǎn)品。不過(guò)專(zhuān)業(yè)審評(píng)方法有一定的難度，今天杯小茶就來(lái)說(shuō)說(shuō)，日常品茶中怎
潮州工夫茶藝表演步驟
潮州工夫茶表演用具：茶，以安溪鐵觀(guān)音、武夷巖茶為好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌（茶杯）、玉書(shū)碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤(pán)、茶船等。（一）鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉(cāng)中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤(pán)中，助泡接
海拔越高茶葉品質(zhì)就一定越好嗎？
高山云霧出好茶，這是茶友們都知道的常識(shí)，我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，大多來(lái)自高山地區(qū)。那么問(wèn)題來(lái)了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶葉市場(chǎng)良莠不齊的圈子里，很多人都會(huì)被一些放大的噱頭所迷惑。甚至可以說(shuō)是霧里看花，一雙慧眼真的需要長(zhǎng)久的打磨鍛煉。對(duì)于新茶
從南茶北引到北茶南下！談日照綠茶的成長(zhǎng)之路
南茶北引——北茶南下六十多年前，源于毛主席“南茶北引”的提議，第一株茶苗在日照這片土地上種下，從此開(kāi)創(chuàng)了北方高緯度種茶的先河。從1956年第一批5000株茶苗全部?jī)鏊?，到如?ldquo;江北第一名茶”的崛起，一杯日照綠茶，讓幾代日照人見(jiàn)證了日照綠茶，從
德宏古茶：為什么茶不能久泡，卻可以煮呢?
茶友們都知道，茶不能泡太久，也不能泡太多次。但大家也知道，有時(shí)候茶可以煮著喝。茶葉既然不能一直泡，又為什么可以煮呢?1茶，為什么不能一直泡?對(duì)于茶葉不能一直泡的原因，大多數(shù)茶友可能只單純覺(jué)得，茶葉泡太久會(huì)索然無(wú)味。但其中的道道遠(yuǎn)不止如此。茶葉
茶葉小故事之君山銀針
君山銀針，原名“白鶴茶”，據(jù)傳因?yàn)檫@種茶的產(chǎn)生與白鶴真人有關(guān)。傳說(shuō)在初唐時(shí)候，白鶴真人自蓬萊仙山歸來(lái)。路過(guò)洞庭湖的君山島，見(jiàn)到這里景色宜人，草木技盛，水氣氤氳，心下歡喜不已。白鶴真人掬起一捧泥士，見(jiàn)到士壤肥沃，于是決定在這里定居。他將自仙山得
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香
聞香的兩種途徑：一種是鼻腔聞香，一種是口腔聞香。而茶香的感知分為兩個(gè)部份：氣體部分和水汽部分;前者叫聞香，后者叫品香。從鼻腔里進(jìn)去的，叫聞香。從口腔里進(jìn)去的、再返上來(lái)被嗅神經(jīng)捕捉到的，叫品香。中國(guó)茶有六大茶類(lèi)：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、
六大茶類(lèi)的基本香型
多年以前，外國(guó)人一直以為“清香的綠茶長(zhǎng)在綠茶樹(shù)上，蜜香的紅茶長(zhǎng)在紅茶樹(shù)上。”殊不知，讓人迷惑的成百上千種的茶香，竟然同是一株茶樹(shù)上的一片葉子。這不得不讓人驚嘆，愛(ài)折騰的中國(guó)人竟然是最棒的魔術(shù)師，竟然能夠把一片樹(shù)葉折騰出上千種香氣——它就是茶葉
茶的香氣是怎么樣的，茶葉的芳香物質(zhì)（下）
薄荷塘以彎弓為核心所呈現(xiàn)出來(lái)的一條生長(zhǎng)帶，與曼撒茶區(qū)的重疊度極高。目前知名的小產(chǎn)區(qū)，如草果地、鳳凰窩、薄荷塘和哆依樹(shù)等都位于花香帶中。易武花香帶具有三個(gè)明顯的特點(diǎn)：•都有著比較強(qiáng)的以花香為主的品質(zhì)特征;•產(chǎn)區(qū)分散，產(chǎn)量多數(shù)都不高。每個(gè)小區(qū)域年
茶的香氣是怎么樣的，茶葉的芳香物質(zhì)（上）
今天就給大家科普一下普洱茶主要的幾種香型，并知其所以然。茶的香氣是怎么樣的，我們得先來(lái)研究研究茶葉的芳香物質(zhì)!根據(jù)氣相色譜等分析，茶葉芳香物質(zhì)的組成包括(1)碳?xì)浠衔铩?2)醇類(lèi)、(3)酮類(lèi)、(4)酸類(lèi)、(5)醛類(lèi)、(6)酯類(lèi)、(7)內(nèi)酯類(lèi)
這四種茶別亂喝，亂喝會(huì)闖大禍
很多人愛(ài)喝茶，是因?yàn)楹炔栌兄舾傻暮锰?。比如枸杞茶能明目；菊花茶能降火；檸檬茶能美白；紅棗茶能補(bǔ)氣血；普洱茶能刮油；決明子能減肥。民間流傳著“清晨一杯茶，餓死賣(mài)藥人”的諺語(yǔ)，可見(jiàn)茶對(duì)人的保健作用非同一般~但是這幾種茶別亂喝！0烏龍茶的六個(gè)禁忌
