常識
手工制茶和機(jī)器制茶的區(qū)別你都知道嗎？
“經(jīng)過一雙巧手做出來的東西，是有些科技無法取代的”前段時間熱播的電視劇《三十而已》火遍全國，在各大媒體頻頻刷屏。這部劇講述了三位30歲的女性在應(yīng)對年齡危機(jī)與情感危機(jī)時不卑不亢、勇往直前，展現(xiàn)了難能可貴的勇氣與新時代獨(dú)立女性的魅力。里面有個故事
“茶的回甘”與“茶湯的泡沫”，原來有這些秘密
茶湯的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主要是茶多酚及其氧化產(chǎn)物(茶黃素、茶紅素等)、氨基酸、咖啡堿、可溶性糖類、有機(jī)酸、水溶性蛋白質(zhì)及芳香油等物質(zhì)。六大茶類滋味各不相同，就是因?yàn)檫@些物質(zhì)的種類、含量及比例的不同。茶湯的四種主要滋味及對
如何感受茶氣？有茶氣的表現(xiàn)是什么？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓。渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗(yàn)，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
茶別只顧著用來喝，還能這樣玩
有的人眼里的茶用來泡的，有的人眼里的茶是用來當(dāng)藥的，還有的人眼里的茶是用來飛升上神的！茶婆婆眼里的茶，就是好玩兒的。茶生如游戲，青銅還是王者，不服來測?。?！Part1：青銅段位將茶葉中的某些成分如兒茶素、酮類化合物等提煉，用于生產(chǎn)制造生活常用
古樹純料普洱茶的八種形式，你喝到的是哪種？
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗(yàn)而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，
為什么普洱茶一直延續(xù)采用傳統(tǒng)棉紙包裝
普洱茶最早期的包裝多以筍殼包裹以竹簍打包，主要是為了方便運(yùn)輸和保存。如今茶葉包裝的材質(zhì)五花八門，從瓷器、陶器到各類金屬材質(zhì)的應(yīng)用都成為茶葉的另一道風(fēng)景。但是，為何普洱茶一直延續(xù)傳統(tǒng)采用棉紙包裝呢？如果換為其他包裝對普洱茶是否有影響？普洱茶采用
茶的最佳飲用溫度是多少
一般我們都知道泡茶需要的合適水溫，并且會根據(jù)每個茶種來區(qū)別對待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但是卻很少會去關(guān)注喝茶時，茶湯的溫度。喝茶溫度還需要什么講究，不就是端起來，入口就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但事實(shí)上，喝茶溫度還是有許多講究的。茶的最佳飲
茶為什么會又苦又澀
雖然苦澀可能是影響人們不喜喝茶的重要原因,但舉杯聞香,初入口時的苦與澀,緩緩入喉后的回甜,一杯三品,飲盡又續(xù),由濃轉(zhuǎn)淡,甘味更甚,杯杯不同,余香四溢,也恰是茶的迷人所在。茶為什么會又苦又澀1、不苦不澀不是茶苦，歷來是茶的味覺組成之一，古代稱茶
泓達(dá)堂新會陳皮養(yǎng)生湯：一碗靚湯過暖冬！
新會陳皮自古以來就是藥食兩用的佳品，可健脾和胃、止咳平喘、美顏調(diào)中，是人們餐桌上不可多得的調(diào)味劑。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，陳皮的養(yǎng)生功效早在古書中就有記載?！侗静菥V目》記載:"其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所
工夫茶是什么茶？
工夫茶，源于福建，盛行于閩南、廣東潮汕和臺灣乃至東南亞一帶，并由此形成閩式、潮式和臺式三大“流派”。它的沏泡與品飲，絕不僅限于解渴提神等生理需求層面的滿足，更多的是人與人之間的情感交流與互動，并蘊(yùn)含著為人處世之道，簡單而深刻。“工夫”，更多在
云章：喝普洱，不懂醒茶是不行的
普洱茶“醒茶”的“醒”字，應(yīng)該解釋成“使其蘇醒”的意思。醒茶多用于老茶或熟茶和一些剛剛改存放環(huán)境的茶，通過一些人為的手段，改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，達(dá)到散發(fā)異味，使其適應(yīng)周圍的空氣和水，快速醇化的目的，凝聚茶香。醒茶醒茶有兩種方式：一是“干
云章：小青柑，依舊是冬日的最佳伴侶
近些年來，小青柑迷人而富有新意的柑普交織味征服了不少茶友的味蕾。有趣的外表和香甜的滋味之外，更多的茶友更是把小青柑當(dāng)做生活中的日常伴侶。云南普洱茶遇上新會柑，醇厚甘香之味融入清醇的果香味，柑皮與茶葉相互吸收精華，風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕。陳皮和普洱
茶樹上的“釘螺”——茶小蓑蛾
茶小蓑蛾(Acanthopsychesp.)屬鱗翅目(Lepidoptera)、蓑蛾科(Psychidae)，是一種茶樹上較為常見的蓑蛾類害蟲。蓑蛾的共同特點(diǎn)是幼蟲和蛹均生活在護(hù)囊內(nèi)，而護(hù)囊常懸掛在茶樹葉片或枝干上。茶小蓑蛾的護(hù)囊相對較小，且
為什么高檔的茶反而口感很“清淡”
為什么高檔的茶反而口感很“清淡”?或者說為什么便宜的茶才做成重口味?今日潤邦課堂帶你一起探個究竟作為一個茶行業(yè)從業(yè)人員經(jīng)常會碰到的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢?”面對這種情況該怎么回答?為了解答這個問題，首先我
福海講堂|老班章何以為王？
提到“老班章”你首先會想到什么？是老班章村、老班章普洱茶、老班章的故事或是朋友圈里常?？梢姷谋卮蚩ǖ睦习嗾麓宕箝T、茶王樹與茶后樹……不論你的答案是什么，或許你最后都會用“班章為王”這句話來形容它，也以此來表達(dá)老班章在每一位喜愛普洱茶的茶友心中
貴的茶不一定適合你，一定要看看這張表！
不管是喝什么茶適當(dāng)?shù)膱龊?、時間、人喝適當(dāng)?shù)牟枘菢硬拍馨l(fā)揮最好的效果起到很好的保健功效中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分所以體質(zhì)各異飲茶也有講究一張表格告訴你六大茶類的茶性你是什么體質(zhì)？你適合哪類茶？9種
茶道十三式，能做全套的都是泡茶高手
飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥無幾。茶道是我們先祖留下來的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶
保溫杯喝茶不健康？那是沒用對！
有喝茶習(xí)慣的人，到了冬季，會傾向于用保溫杯泡茶?；蚴峭獬龅臅r候，為了可以隨時喝上熱茶，比如坐火車時、外出旅游時，也會用保溫杯來泡茶。但實(shí)際情況中，保溫杯使用的效果并不夠好。高溫悶泡后的茶葉，多酚類和茶堿會大量析出，經(jīng)常會很苦澀，香氣也不太清爽
老爺說不將就：什么是古法制茶?
古法制茶什么是古法制茶?簡單一點(diǎn)來解釋：就是全手工制作，其實(shí)就普洱茶而言，近一百年之內(nèi)，制茶的整個工藝系統(tǒng)，并沒有特別大的調(diào)整，非常的傳統(tǒng)，都是用鐵鍋來進(jìn)行殺青，石磨來進(jìn)行壓制。原標(biāo)題：什么是古法制茶?|三茶六局第104局
什么是“好茶”？身體告訴你！
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?究竟什么樣的茶才算好茶?其實(shí)，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不同。那為什么經(jīng)常泡茶、喝茶的人為什么能辨別出好茶呢?答案就
