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      一頭大象-普洱茶

      新手泡茶應該掌握哪些方法

      很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。會導致第一次泡出的茶湯滋味要么過濃要么過淡,不知道怎么掌握其沖泡技巧。本文幫助新手快速掌握泡茶的方法步驟,讓你泡出好喝的茶湯滋味。

      新手快速學泡茶七步驟


      泡茶第一步:溫杯,不管泡什么茶,先用沸水燙洗茶具,起到清潔茶具的作用,同時讓茶具具有一定的溫度,利于茶湯滋味的呈現。

      第二步:置茶,將準備好的茶倒入茶具中。

      第三步:溫潤泡,倒入少量開水先溫潤一下,讓茶葉有個適應的階段。


      第四步:醒茶,醒茶顧名思義就是喚醒茶葉,從而使沖泡的茶湯滋味和香氣更好。步驟是將溫潤泡的水倒出,然后靜置一會兒,等待茶葉慢慢蘇醒。

      第五步:泡茶前的準備工作都做完了,接下來就是正式沖泡了,不管是蓋碗或是紫砂壺、玻璃杯等茶具,在注水沖泡的時候,都不要直接將燒開的沸水直接沖到茶葉上。不然容易造成茶湯滋味苦澀明顯的情況。


      第六步:奉茶,奉茶也就是給客人倒茶,如果是蓋碗,壺泡的話,需要先倒在公道杯中,再;平均分到客人的品茗杯中,若是玻璃杯,直接端到客人面前,示意客人喝茶即可。

      第七步:品飲,品飲就是開始喝茶,之所以用品,是因為更加正式,端起茶杯先聞杯中茶香,再分三次品味茶湯滋味。

      新手泡茶可以參考以上七個小步驟,逐步完成即可。當然,泡茶是一個技術活,需要經常練習,最后泡的多了就能很順手,很流暢的泡茶了。你學會了嗎?

      文:木坤小寶