市面上以中茶命名的7542產(chǎn)品眾多，真正稱(chēng)為經(jīng)典的，除了88青餅以外，99傣文青餅亦堪稱(chēng)完美典范，是世紀(jì)之交的明星茶品。
今天，就和大家講講99傣文青餅這款明星茶品！
一、99傣文青餅：內(nèi)飛上的奧秘
99傣文青餅，全稱(chēng)為“傣文生態(tài)青餅”，指的是國(guó)營(yíng)勐海茶廠于1999年生產(chǎn)的7542配方青餅，因內(nèi)飛右下角有小小的傣文符號(hào)而得名。
勐海茶廠1999年到2003年生產(chǎn)的大部分常規(guī)茶品中，都使用了傣文內(nèi)飛。這個(gè)傣文內(nèi)飛是怎么來(lái)的呢？?jī)?nèi)飛上的傣文符號(hào)又是什么意思？這背后有一段鮮為人知的故事。
1998年，阮殿蓉女士擔(dān)任國(guó)營(yíng)勐海茶廠廠長(zhǎng)。由于當(dāng)時(shí)的普洱茶沒(méi)有注明生產(chǎn)日期，要辨識(shí)茶品年份，只能靠大票信息。為了幫助消費(fèi)者分清茶品的生產(chǎn)年份，阮殿蓉女士和廠里的技術(shù)人員想盡各種辦法。
后來(lái)，聯(lián)想到廠里使用的公章都有傣文字樣，阮殿蓉提出，可以在茶上標(biāo)注傣文字樣，以明確生產(chǎn)年份。但在包裝紙上直接標(biāo)注傣文，肯定不夠美觀，經(jīng)過(guò)和設(shè)計(jì)師溝通，最終決定把傣文印在內(nèi)飛右下角。
因?yàn)楫?dāng)時(shí)電腦上沒(méi)有傣文，就請(qǐng)了曾任職勐?？h委書(shū)記、州委宣傳部長(zhǎng)的艾罕炳先生，手寫(xiě)了一個(gè)傣文字，中文叫“茶”，傣文讀音為“臘”。印有傣文內(nèi)飛的茶品，說(shuō)明生產(chǎn)年份在1999年-2003年之間。
后來(lái)，勐海茶廠出的很多常規(guī)茶品如：7542、7582、7572、7592等，內(nèi)飛上都標(biāo)有傣文字樣。我們今天所說(shuō)的“傣文青餅”其實(shí)是一種民間稱(chēng)呼，特指99年傣文青餅7542。
二、99傣文青餅的版本
99傣文青餅一共有三個(gè)版本，分別是廠版、省公司定制版，還有新業(yè)定制版。
廠版99傣文青餅是國(guó)營(yíng)勐海茶廠常規(guī)茶品，沿用八中茶版面，90年代的老包裝棉紙，又稱(chēng)為格紋版紙，與如今的機(jī)器棉紙不同，紙質(zhì)厚實(shí)，很方便辨認(rèn)。
省公司定制版99傣文青餅，同樣是經(jīng)典八中茶版面，與廠版很像。不同的是，底部的“云南省茶葉分公司”，廠版為繁體“葉”字，省公司定制版則用了繁體“業(yè)”，這是較為直觀的區(qū)別。
99傣文青餅還有一款新業(yè)定制版，是葉炳懷先生在國(guó)營(yíng)勐海茶廠定制的茶品。這個(gè)茶版“云南七子餅茶”的“七”為小七，與其他兩個(gè)版本使用“大七”不同，辨識(shí)度比較高。
需要注意的是，99傣文青餅是手工刻版、單色印刷，不像現(xiàn)在是電腦制版。印好茶版以后，才把八中茶正中的“茶”字蓋上去。油墨是人工憑感覺(jué)調(diào)制，每餅茶的“茶”字，顏色深淺不一，位置也不那么規(guī)整。
三、99傣文青餅好喝嗎？
99傣文青餅采用7542配方壓制而成，細(xì)嫩芽頭撒面，非常美觀，餅背則是4-6級(jí)肥壯茶菁，據(jù)說(shuō)此茶在1999年壓制時(shí)，專(zhuān)門(mén)挑選云南深山老樹(shù)茶鮮葉，原料品質(zhì)很好。
沖泡開(kāi)湯后，茶湯橙紅通透，湯感比較細(xì)膩，顯蜜韻；香氣干爽純凈，是有一定年份的7542所呈現(xiàn)出來(lái)的花果香與陳香，沁人心鼻。
茶湯入口茶味足，內(nèi)含物豐富，層次分明，霸氣又內(nèi)斂；湯體厚實(shí)飽滿，稠厚度高，是這款茶的一大特色。
著名茶人黃剛先生曾這樣評(píng)價(jià)99傣文青餅，“南方自然倉(cāng)儲(chǔ)，第一泡果香明顯，略帶青味，茶質(zhì)厚重，回甘好，喉韻足，層次感強(qiáng)，愉悅感好，葉底勻齊。一款較少見(jiàn)的大廠良好拼配、良好倉(cāng)儲(chǔ)的標(biāo)桿茶！”
總而言之，99年傣文青餅的轉(zhuǎn)化程度、口感、湯色已經(jīng)達(dá)到了較高的層次，被一致公認(rèn)為88青餅的傳世嫡系產(chǎn)品，是90年代7542配方茶的收官之作。
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2006梁俊智.新生普洱年鑒（1998-2003）[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2005六大茶山《六山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士教您辨認(rèn)7542、7582》
